Anno nuovo me nuovo… Giusto? Quando arriva il nuovo anno, tutti cerchiamo un po' di più per essere una versione migliore di noi stessi e questo spesso significa rinunciare a vecchie e malsane abitudini. E se sei come noi, una di queste abitudini malsane include un buon pezzo di pollo fritto e rinunciarvi completamente potrebbe non essere il compito più semplice.
Fortunatamente per tutti noi, esiste una scappatoia che ci consentirà di continuare a mangiare pollo fritto appetitoso (e altri cibi fritti per quella materia) ma con fino al 90% in meno di grassi. Come può essere possibile potresti chiedere? La risposta è abbastanza semplice: 1 deliziosa ricetta di pollo fritto + 1 Philips XXL Airfryer.
Sebbene le friggitrici ad aria non siano un concetto nuovo, Philips XXL Airfryer è l'Airfryer più grande e potente del marchio progettato per ridurre il grasso per pasti e spuntini più sani. Non solo puoi preparare cibi fritti con fino al 90% in meno di grassi, ma puoi anche cuocere il cibo 1,5 volte più velocemente rispetto a un forno convenzionale. In effetti, Philips XXL Airfryer è ottimo non solo per friggere, ma anche per cuocere al forno, arrostire e grigliare, rendendolo un pratico apparecchio di cottura tuttofare.
Ora per la ricetta. L'ex finalista di Masterchef Callum Hann ha collaborato con Philips per creare perfetti pezzi di pollo fritti in aria che sono davvero deliziosi. (Abbiamo provato e testato noi stessi questa ricetta nel nuovo Philips XXL Airfryer, quindi possiamo confermare quanto sia facile e gustosa)
Tutto ciò che serve è:
1/2 tazza di latticello
2 cucchiai di senape di Digione
3/4 tazza di farina normale
2 cucchiai di paprika affumicata
2 cucchiai di semi di coriandolo macinati
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 kg di pollo a pezzi
Spruzzare olio d'oliva
Servi: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Metodo:
- In una grande ciotola, sbatti insieme il latticello e la senape. In un'altra grande ciotola, mescolare la farina, la paprika, il coriandolo e l'aglio in polvere.
- Cospargere di sale le ali di pollo e le cosce, quindi aggiungere al composto di latticello. Mescolare bene fino a quando il pollo è ricoperto in modo uniforme. Quindi, trasferisci il pollo nella ciotola della farina e mescola di nuovo fino a ricoprirlo uniformemente di erbe e spezie.
- Rimuovere il pollo dalla ciotola su un vassoio e spruzzare tutto con olio d'oliva. Spruzzare brevemente il cestello con l'olio per evitare che si attacchi.
- Riscaldare Philips Airfryer a 200°C. Aggiungi metà del pollo al cestello in un unico strato e cuoci per 20-25 minuti, girando con cura ogni cinque minuti, o finché non diventa dorato e croccante. Nota: per controllare che siano cotti, tagliane uno e assicurati che non sia rimasto pollo rosa oppure usa un termometro per carne e controlla che la temperatura abbia raggiunto almeno i 70°C.
- Rimuovere le ali di pollo e le cosce cotte da Airfryer e servire.
E questo è tutto, gente. Un'alternativa deliziosamente salutare che significa che dopo tutto non devi rinunciare al pollo fritto.
