Qui nella "terra in basso" abbiamo molti cibi iconici australiani. Potremmo non avere la raffinatezza dei francesi, i piatti culturali caratteristici come l'Italia o gli antichi sapori tradizionali dell'Asia, ma abbiamo coltivato le nostre piccole fette di casa nel nostro breve periodo come paese. Cibo che ha un significato culturale per noi che incorpora la nostra identità combinata e condivisa di australiani.
Ecco un elenco dei 10 cibi australiani più iconici che devi provare almeno una volta.
1. Vegemite
Questa lista non sarebbe completa senza portare il nostro cibo australiano più iconico, Vegemite, al numero uno. Vegemite è un gusto acquisito e uno che solo gli australiani sembrano avere. Le persone di tutto il mondo provano Vegemite solo perché hanno sentito quanto sia disgustoso, ma qui in Australia è un ingrediente amato per la colazione. Ora possiamo dirti che stai sbagliando! Applicato sottilmente (non soffocarlo come un pazzo) su pane tostato con molto burro è l'unico modo in cui un vero australiano blu lo mangerebbe.
2. Tim Tams
I Tim Tam sono un'altra famosa esportazione di cibo australiano che è diventata sinonimo di Australia. I biscotti ricoperti di cioccolato e ripieni di crema sono uno dei nostri cibi australiani più iconici e sono l'accompagnamento perfetto per l'umile cuppa. Con oltre 400 milioni di Tim Tam prodotti ogni anno, è facile dire che questo è uno dei preferiti dagli australiani. Mordi entrambe le estremità e poi immergilo nel tè per usarlo come cannuccia. Il biscotto diventa la bontà più sdolcinata che tu abbia mai assaggiato.
3. Lamington
I gustosi quadrati di pan di spagna immersi nel cioccolato e cosparsi abbondantemente di cocco disidratato sono un alimento australiano davvero iconico. Si ritiene che sia stato inventato da uno chef di origine francese che serviva Lord Lamington, l'ottavo governatore del Queensland. Sono un punto fermo nelle raccolte fondi scolastiche, nelle gare di pasticceria e nelle fiere regionali e ha anche il suo giorno speciale con il National Lamington Day il 21ns di luglio. Non puoi diventare molto più iconico di così.
4. Pavlova
Un acceso dibattito è in corso dall'invenzione di Pavlova tra i kiwi e gli australiani su chi può vantare la creazione del famoso dolce. Indipendentemente dalla sua origine, qui in Australia lo chiamiamo semplicemente "pav" e quasi ogni famiglia ha la sua versione e ricetta speciale. Ha una meringa croccante e croccante come il guscio esterno e un morbido centro marshmellow ed è sormontato da panna e frutta. Non troverai un tavolo australiano a Natale che non abbia un pavimento, il che lo rende uno dei nostri cibi australiani più iconici.
5. Torte di carne
Non c'è niente di così iconico come un buon vecchio pasticcio di carne, specialmente della varietà quattro e venti. Ovviamente è necessaria molta salsa di pomodoro, poi giù per il portello. Il più popolare tra le nostre tradizioni come snack da portare via, ma non è solo carne macinata in pasticceria. Puoi ottenerli in un sacco di gusti diversi come bistecca e rognone, funghi, formaggio e cipolla, quasi tutti i ripieni salati possono essere messi in queste piccole delizie manuali.
6. Barbecue
Il famigerato barbecue australiano è una sorta di tradizione in Australia. Potremmo grigliare e fare barbecue quasi tutti i giorni della settimana, e alcune persone probabilmente lo fanno. Pollo, hamburger, strappi, cipolle, gamberi, frutti di mare e chi più ne ha più ne metta. Se può essere grigliato, sta andando su Barbie. Riunirsi intorno alla Barbie con una birra fa parte del processo e anche se è più popolare in estate, può essere gustato tutto l'anno con il nostro clima prevalentemente mite. Troverai spesso barbecue pubblici sulla spiaggia, nei parchi e nei parchi nazionali.
7. Biscotti ANZAC
Mai un biscotto, sempre un biscotto, l'amato ANZAC Biscuit è uno dei nostri cibi australiani più iconici. Il dolce biscotto è composto da fiocchi d'avena, sciroppo d'oro, cocco, farina, zucchero e burro e si dice che sia stato inviato ai soldati durante la prima guerra mondiale perché non si rovinavano durante i lunghi viaggi. Sono quasi sempre presenti alle raccolte di fondi e vengono mangiati soprattutto durante la nostra festa nazionale per l'ANZACS, una celebrazione e un ricordo per i nostri eserciti e soldati.
8. Barramundi
Non hai mangiato fish and chips finché non hai mangiato fish and chips Barramundi e il posto migliore per ottenerlo è nel Queensland. È il nostro pesce preferito ed è succulento, friabile e delizioso in qualsiasi modo tu lo abbia. Fritto, grigliato, saltato in padella o al forno è sempre un vincitore. Inoltre ha la metà delle calorie del salmone ed è ricco di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore. È facile da cucinare anche a casa, a causa del suo contenuto di grassi moderato è quasi impossibile scuocere.
9. Bug di Moreton Bay
No, in realtà non è un insetto, è una specie di aragosta originaria degli oceani Indiano e Pacifico e prende il nome da Moreton Bay vicino a Brisbane, nel Queensland. Sono un crostaceo leggermente piatto e senza artigli che può crescere fino a 11 pollici di lunghezza e produrre da uno a due once di carne di coda cotta. Questo iconico cibo australiano può essere acquistato fresco o addirittura congelato nel tuo supermercato locale e può essere grigliato, cotto a vapore, in camicia, saltato in padella o alla brace. Conditeli con burro o olio e conditeli con sale e pepe per ottenere quel gusto naturale.
10. Pane delle fate
Quasi tutti i bambini australiani ricordano da piccoli che il pane delle fate a una festa è quasi obbligatorio. Il semplice pane bianco spalmato di burro e poi cosparso di centinaia e migliaia (spruzzi arcobaleno) era pura e semplice felicità della nostra infanzia. Potresti essere sorpreso di apprendere che Fairy Bread è in circolazione dagli anni '20, quando la ricetta è stata menzionata per la prima volta nel quotidiano The Hobart Mercury e da allora in poi è stata un punto fermo alla festa di compleanno di ogni bambino. Puoi avere un elenco di cibi australiani iconici senza Fairy Bread.
FAQ generali
Qual è il cibo più popolare in Australia?
Come alimento base dei pub in tutto il paese, l'iconico Chicken Parmigiana è uno dei piatti preferiti del paese. Qui troverai un petto di pollo impanato e fritto, affogato con prosciutto, formaggio e salsa alla parmigiana.
Qual è il frutto nazionale australiano?
Il frutto nazionale australiano è il Riberry. Il frutto a forma di pera è originario delle aree subtropicali del Queensland e del New South Wales.
Di cosa è fatto Vegemite?
La classica crema di lievito Vegemite è composta da estratto di lievito di birra avanzato, combinato con vari additivi vegetali e spezie.
