Mancando una grande inaugurazione nel marzo 2021-2022, Firegrill ha aperto le sue porte alla sua sede del CBD di Sydney con una capacità di 300 posti. Offrendo lussuose bistecche e frutti di mare al Barrack Place, sei invitato a provare una delle ultime e migliori destinazioni gastronomiche per il nuovo anno.
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Con un focus su "qualità e comfort senza tempo" sopra ogni altra cosa, i sostenitori del settore Dah Lee e Ian Dresner ti danno il benvenuto a Firegrill nel cuore del CBD. Dalle menti dietro il lancio di Wildfire a Circular Quay nel 2002, questo dinamico duo ha preparato un ristorante su due fronti.
Con ingressi sia su Clarence St che su Kent St, Firegrill si sviluppa su due livelli con oltre 600 mq di superficie. Sfoggiando lampadari di cristallo alti tre metri che galleggiano sopra vuoti di otto metri, preparati a stupire i tuoi sensi, ben prima di prendere un solo boccone.
Ospitato all'interno del pluripremiato complesso Barrack Place, recentemente completato, Lee e Dresner hanno impiegato due anni per completare la sede da 5 milioni di dollari australiani. Fedele al suo concetto di "qualità e comfort senza tempo", Lee afferma che il ristorante, dal servizio al cibo, è stato progettato per riflettere questo motivo.
“Il nostro focus è soprattutto sulla qualità e sul comfort senza tempo. L'arredamento, i mobili, la selezione di cibi, vini e bevande e persino il servizio sono stati progettati per riflettere questo concetto. Abbiamo cercato di rimanere positivi e abbiamo utilizzato il periodo di chiusura per mettere a punto la nostra offerta sul mercato e continueremo a impegnarci per offrire cibo e servizio di prima qualità a un ottimo rapporto qualità-prezzo".
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