18 migliori torte di carne a Melbourne - Men Life Web Journal

Il pasticcio di carne è il tesoro della cucina australiana e per molti versi è un riflesso della nostra cultura: un luogo in cui idee e influenze da tutto il mondo si uniscono per ottenere grandi cose. I criteri per le migliori torte di Melbourne sono abbastanza semplici: pasta sfoglia, ingredienti di prima qualità e ripieno ricco abbastanza caldo da bruciare il tuo palato se non stai attento. È ciò che costituisce quel riempimento in cui le cose si fanno interessanti. Può variare dal classico manzo grosso e sugo al pollo al curry verde tailandese, o capesante e zafferano, al manzo alla bourguignon o all'agnello al rosmarino. Le torte sono multiculturalismo racchiuso in un guscio di pasticceria.

Nella stagione del comfort food, non c'è niente di più comodo di un pasticcio di carne australiano, quindi abbiamo dato un'occhiata a 18 dei migliori pasticci di carne che Melbourne ha da offrire. Questa lista giudica ogni torta non solo dalla tonalità dorata del loro esterno traballante, ma anche dal contenuto del loro carattere, in questo caso, le delizie bollenti sotto ogni coperchio di pasta.

1. Fatto a Mano

Le torte del Fatto a Mano sono solo uno dei motivi per cui questa pasticceria Fitzroy ha accumulato negli anni un seguito di culto. Il duo di marito e moglie dietro il ristorante ha oltre 50 anni di esperienza tra loro, il che è evidente non appena si prende un morso della torta di funghi, spinaci e halloumi. Ci sono anche opzioni senza glutine in modo che tutti possano unirsi al divertimento.

Indirizzo: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Telefono: (03) 9417 5998
Orari di negoziazione: mar-ven 6-18, sab 6-15

2. Bocastle

Dopo che l'ispirazione ha colpito durante un periodo in un villaggio della Cornovaglia settentrionale in Inghilterra, il fondatore e capo pasticcere di Boscastle è tornato a Melbourne con la visione di produrre i classici Cornish Pasties con ingredienti australiani di alta qualità. Dopo 28 anni, Boscastle è diventato un vero impero della pasticceria, fornendo torte in tutto il paese e dal loro quartier generale a Melbourne. Il manzo Black Angus è uno dei preferiti dalla folla.

Indirizzo: 260 Barkly Street, Brunswick VIC 3056
Telefono: +61 3 9387 5700
Orari di negoziazione: lun-ven 10-17

3. Babka

Con un po' di influenza dell'Europa dell'Est, Babka soddisfa gli appassionati del brunch di Melbourne da oltre 15 anni. Oltre a tutti i prodotti da forno e ad alcune offerte più insolite (borscht e un blintz qualcuno?), ci sono 6 diverse torte fatte in casa tra cui scegliere. Il manzo, il vino rosso e i funghi sono eccezionali: quantità generose di vino creano un sapore ricco mentre ammorbidiscono la carne fino al punto di fusione.

Indirizzo: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefono: (03) 9416 0091
Orari di negoziazione: mar-dom 7-19

4. Le torte di Tony

La miscela di erbe e spezie che ha aiutato Tony's Pies a diventare leggendaria tra i locali di Essendon è così silenziosa che non dirà nemmeno a suo figlio, il comproprietario del negozio, cosa sono. Prendi uno dei classici tortini di manzo di Tony, prendi una sedia sotto l'ombrellone davanti e inizia un appassionato dibattito sul fatto che la salsa di pomodoro appartenga a un pasticcio di carne. Suggerimento, lo fa.

Indirizzo: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Telefono: (03) 9337 1034
Orari di negoziazione: lun-ven 6-18, sab 6-17

5. Dinkum Pie

Se stai cercando un boccone in fuga, non puoi andare oltre Dinkum Pies. Un'icona sedicente della scena dei negozi di torte di Melbourne, Dinkum produce torte di carne, pasticcini e involtini di salsiccia da oltre 40 anni. Il loro patio soleggiato è il luogo perfetto per trangugiare una torta o due prima di spazzolare via i mucchi di briciole dai pantaloni e continuare per la tua strada.

Indirizzo: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Telefono: (03) 9654 6792

6. A1 Panetteria

Dove sarebbe la moderna cucina australiana senza il comfort e le delizie aromatiche del cibo libanese? A1 Bakery a Brunswick dà un tocco mediorientale alla torta da forno e i risultati vedono gli scommettitori di tutta Melbourne viaggiare per divorare queste prelibatezze di formaggio e gommose. Il triangolo di formaggio e spinaci è il preferito dalla folla qui e A1 mantiene un flusso costante che esce dai forni.

Indirizzo: 643-645 Sydney Road, Brunswick, VIC 3056
Telefono: (03) 9386 0440
Orari di negoziazione: lun-mer e 7:00-19:00, gio-sab 7:00-21:00

7. Baker D. Chirico

Con tre sedi in tutta la città, Baker D. Chirico potrebbe essere meglio conosciuto per il loro lievito naturale di classe mondiale, ma la magia si diffonde anche sulle loro torte di ragù di manzo. Questa torta raggiunge un delicato equilibrio tra valore estetico, gusto e pragmatismo: la pasta leggera e burrosa è dorata e friabile, ma è abbastanza sostanziosa da impedire al ricco ripieno di stufato di manzo di cadere dal fondo e rovinare i pantaloni.

Indirizzo: 183 Domain Road, South Yarra 3141
Telefono: +61 3 9820 2248
Orari di negoziazione: mar-dom 7:30-15:30

Indirizzo: 149 Fitzroy Street, St Kilda Victoria 3182
Telefono: +61 3 9534 3777

Indirizzo: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Telefono: +61 3 9349 3445
Orari di negoziazione: mar-sab 7-17, dom 7:30-17:00

8. Torta pura

Pure Pie offre solo quattro scelte di torta salata, ma quando le tue torte sono così buone, non devi esagerare. Scegliere tra di loro è così difficile che potresti anche decidere quale arto rimuovere. Suggeriamo di iniziare con il manzo brasato, la torta alla Guinness e al cheddar, con pezzi di manzo vittoriano ruspante che nuotano in una densa salsa di Guinness e timo e racchiusi in una crema acida e pasta al burro piegate a mano. C'è bisogno di dire di più?

Indirizzo: Negozio 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Telefono: +61 3 9629 6090
Orari di negoziazione: lun-ven 6-17

9. Refettorio verde

Le torte di Green Refectory sono tutto ciò che dovrebbe essere una torta; fatti in casa con ingredienti freschi, capaci di essere mangiati ovunque, gustosi e non troppo duri per la tasca posteriore. La loro torta di manzo tritata, pomodoro e origano controlla tutte quelle scatole. Arrivando a un rinfrescante $ 4,20 al pop, è un tuffo nel passato e un promemoria che una grande torta di carne australiana non ha bisogno di essere eccessivamente fantasiosa.

Indirizzo: 115 Sydney Road, Brunswick VIC 3056
Telefono: +61 3 9387 1150
Orari di negoziazione: lun-ven 6:30-20:00, sab-dom 7:00-19:00

10. Panetteria candita

Iniettare un po' di influenza americana nella cultura dei prodotti da forno di Melbourne non ha influito sulla capacità di Candied Bakery di preparare un pasticcio di carne australiano killer. La loro classica torta di manzo beneficia di un ingrediente segreto che aggiunge ricchezza e profondità e non potrebbe essere più australiano: Vegemite. Questo boccone carnoso è completato da non meno di cinque strati di pasta sfoglia e non una verdura in vista.

Indirizzo: 81A Hudsons Road, Spotswood VIC 3015
Telefono: +61 3 9391 1335
Orari di negoziazione: mar-sab 7-15:30, dom 7:30-15:30

11. Negozio di torte di Richmond

Con quasi 20 torte diverse sulla lavagna, Richmond Pie Shop è il negozio di torte di riferimento per gli scommettitori dopo un feed pre o post-footy. È così vicino all'MCG che potresti sgranocchiare la loro famosa bistecca al pepe grosso mentre passi, goditi il ​​pollo e i funghi che hai nascosto nella giacca all'intervallo e concediti un grosso manzo Angus mentre torni a casa.

Indirizzo: 200 Swan St, Richmond VIC 3121
Telefono: +61 3 9421 2711
Orari di negoziazione: lun-sab 7-17, dom 8-17

12. Torte di Keith

Keith's sazia la fame dei cittadini di Melbourne per tutto ciò che riguarda torte e pasticcini sin dai primi anni '60. Questi ragazzi sono i maestri della tradizionale torta di carne dei bei vecchi tempi, ma non hanno paura di abbracciare la modernità: sono una delle poche voci in questa lista che puoi ordinare da Ubereats. La loro torta di pollo al curry verde tailandese ti abbraccerà come un vecchio amico mentre ti darà un calcio di calore tanto necessario ma delicato tutto in una volta.

Indirizzo: 119 Burnley St, Richmond VIC 3121
Telefono: +61 3 9428 7502
Orari di negoziazione: lun-ven 5-15

13. Bendigo St Milk Bar

Un revival urbano contemporaneo del negozio d'angolo di una piccola città, verrai al Bendigo St Milk Bar per il caffè e la conversazione e rimarrai per le loro sensazionali torte. Il loro numero di manzo semplice si ispira a una traduzione di una ricetta tradizionale di spanakopita, quindi puoi aspettarti che la bontà della pasta sfoglia sia su un altro livello. E cosa sarebbe una vera esperienza di milk bar senza una bomba al sorbetto dal barattolo di vetro all'uscita?

Indirizzo: 37 Bendigo St, Richmond VIC 3121
Telefono: +61 3 9428 4196
Orari di negoziazione: lun-ven 6:30-16:00, sab 7:00-16:00, dom 7:30-16:00

14. Camion di torte gourmet

Con 25 anni di esperienza in alcune delle migliori istituzioni culinarie di Melbourne, lo chef dietro Gourmet Pies ha ricevuto così tanti premi per le sue torte che sta esaurendo lo spazio nel camion per metterle. Il camion Gourmet Pies ti farà lavorare un po' di più per il tuo feed. Tuttavia, la rapida indagine sui social media e la successiva corsa al mercato agricolo corretto renderanno le capesante e lo zafferano o l'agnello sfilacciato e la torta di cipolle caramellate come una piccola ricompensa.

Indirizzo: Brunswick, Melbourne
Telefono: 0413 812 006

15. Zumbo

Il re dei dolci diabolicamente intricati e deliziosamente complessi ama mantenerlo abbastanza semplice quando si tratta dei suoi pasticci di carne. Ma poi di nuovo, se qualcuno può farla franca con una combinazione hamburger / torta è il re della pasticceria in persona. Rinunciando al coperchio della pasta per un panino per hamburger, il resto della torta è piuttosto semplice. Pur rinunciando alla teatralità dei famosi dolci di Zumbo, la torta di hamburger è abbastanza diversa da mantenere le cose interessanti.

Indirizzo: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Telefono: 1800 858 611

16. Panetteria di Tivoli Road

C'è qualcosa di speciale in una torta di carne quando viene dalla mente e dalle mani di un maestro fornaio. La torta di pollo, porri, funghi e senape della Tivoli Road Bakery è proprio questo. Se hai bisogno di qualcosa per aiutarti a combattere la tristezza invernale, è probabile che venga tirato fuori dai forni in questa panetteria di South Yarra da un momento all'altro.

Indirizzo: 3 Tivoli Road, South Yarra VIC 3141
Telefono: (03) 9041-4345
Orari di negoziazione: lun-dom 7:30-13:00

17. Le torte di Rolf

Il segreto per stare al caldo durante i miserabili inverni canadesi è decisamente semplice: aggiungi lo sciroppo d'acero a tutto. Rolf's Pies ha capito questo principio quando hanno inventato la loro torta di bistecca d'acero canadese più di 35 anni fa, e da allora ha mantenuto i melbourniani tostati. Questa torta, con il suo ricco ripieno di bistecca marinata in sciroppo d'acero e bollita con cipolla caramellata e basilico fresco, ha vinto numerosi premi.

Indirizzo: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Telefono: (03) 9898 3403
Orari di negoziazione: lun-ven 7:30-17:00, sab 7:30-16:00, dom 9:30-15:30

18. L'Alcaston House Café

Situato di fronte al Parlamento, l'Alcaston House Café è uno dei luoghi più modesti di Melbourne dove rintanarsi e gustare un'ottima torta in una fredda giornata invernale. La giuria è tra la carne di manzo e il vino rosso o la torta del pastore, ognuna perfezionata in mesi di raffinamento ed entrambe ricordano la qualità della casa di campagna. In nome dell'equità, prova entrambi e trai le tue conclusioni.

Indirizzo: 2 Collins St, Melbourne
Telefono: (03) 9650 9387
Orari di negoziazione: lun-ven 7-15

Qual è la torta migliore in Australia?

Nel 2021-2022, Rolling Pins Pies & Cakes ha vinto la migliore torta di carne normale in Australia e Four Seasons Patisserie & Bakery ha vinto la migliore torta gourmet in Australia

Chi ha vinto la torta migliore nel 2021-2022?

Per il terzo anno consecutivo, un panificio di Victoria ha ricevuto il premio per la migliore torta in Australia.