Probabilmente il miglior panino del mondo… il Banh mi è comprensibilmente un successo nel centro multiculturale di Melbourne. Composto da una baguette tradizionale, leggera, ariosa e croccante ricoperta di maionese vietnamita e paté di fegatini di pollo, il rotolo è farcito con la tua proteina preferita (pollo e maiale sono i soliti preferiti) e poi condito con coriandolo, carota in salamoia, e cetriolo. Spesso puoi aggiungere la tua scelta di extra opzionali come salsa di soia o peperoncino.
Originario del Vietnam occupato dai francesi durante gli anni '50, Banh mi è stato a lungo un punto fermo dei preferiti di Melbourne all'ora di pranzo. Gli ingredienti freschi e i sapori incisivi consentono ai commensali di assaporare il piacere di mangiare come faresti per le strade del Vietnam. Ma non devi visitare Ho Chi Minh, per questo tradizionale panino con baguette.
Ecco una lista dei migliori Banh mi a Melbourne.
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1. Pin Oak Bakehouse
Pin Oak Bakehouse a Flemington è orgoglioso di aver imparato l'arte di preparare un delizioso Banh mi. La combinazione di paté e maionese fatta in casa è la migliore del settore e il rapporto tra proteine/verdure e peperoncino e coriandolo è perfetto. Qui usano il pane di tigre, che viene cotto ogni giorno ed è croccante, burroso e si scioglie letteralmente in bocca. (Preparati per MOLTO disordine!) Con un buon peperoncino piccante e ripieni ben bilanciati, il rotolo di maiale affettato prende il titolo di best in shop, con le 2 opzioni vegane, tofu al peperoncino alla citronella e finto prosciutto, non molto indietro. A $ 6,50 questi panini sono un ottimo rapporto qualità-prezzo e sono davvero i migliori Banh mi a Melbourne, a mani basse.
Indirizzo: 38 Pin Quercia Cres, Flemington VIC 3031
Telefono: (03) 9376 2763
Ore: Lun-Ven: 8-17, Sab: 8-16
2. Mister Truong
Un autentico assaggio del Vietnam a Brunswick, Mister Truong's è il posto dove stare per Bahn mi a Melbourne. Gli ingredienti sono deliziosamente freschi e il pane vietnamita è uno dei più croccanti e leggeri in circolazione. Le carote e il daikon vengono tagliati a julienne e poi in salamoia, per aggiungere la giusta quantità di punch acido. Consiglio vivamente la pancetta di maiale croccante - super morbida e umida condita con un magnifico crepitio croccante. Questa era una volta una gemma nascosta di un ristorante vietnamita locale, ma ora sta crescendo in popolarità, con clienti che viaggiano da ogni parte per mangiare uno dei loro sbandierati Banh, quindi cosa stai aspettando? Vai da Mister Truong e scopri di cosa si tratta.
Indirizzo: 87 Melville Rd, Brunswick West VIC 3055
Telefono: (03) 9386 8266
Ore: Lun-Sab: 9:00-15:30
3. Pho Nom
Pho Nom è un famoso ristorante di street food vietnamita dello chef Jerry Mai con tre sedi sparse nel CBD di Melbourne. Il cibo qui si ispira alle antiche ricette di famiglia e esalta i sapori tradizionali. Pho Nom è vietnamita al suo meglio. Pho Nom è orgoglioso dei suoi prodotti biologici e non c'è assolutamente nessun MSG in vista. Tutto sul menu è composto dai migliori prodotti locali e pieno di autentici sapori in stile venditore ambulante! Prova lo straordinario (ma non così tradizionale) pollo fritto croccante Bahn mi completo di sriracha mayo o opta per la classica pancetta di maiale arrosto croccante Bahn mi - entrambi a soli $ 9 ciascuno! #PhoNomenal
Indirizzo: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000
4. Tia Con
Per qualcosa di un po' diverso dal solito maiale croccante o involtini di pollo, devi visitare questo ristorante vietnamita informale. Qui combinano gli ingredienti più freschi con i sapori grandi e audaci per cui è famosa la cucina vietnamita. Al Tia Con si allontanano dai tradizionali profili di sapore e offrono una nuovissima esperienza Banh mi. Con combinazioni di sapori unici come petto di manzo brasato e kimchi, anatra hoisin e cipollotto e tofu sale e pepe con melanzane e funghi shitake, c'è un Bahn mi qui per tutti i gusti! Hanno persino tostato il loro pane - deliziosamente delizioso! C'è anche un bar con licenza completa!
Indirizzo: Negozio 2/625 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefono: (03) 9958 9895
Ore: Lun-Gio: 17:00-21:00, Ven-Sab: 12:00-21:30, Dom: 12:00-21:00
5. Banoi
Banoi ("Nonna" in vietnamita) prende il nome dalla defunta nonna dei proprietari, che era la principale fonte di ispirazione culinaria per questo. Mescolando ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione con un tocco di stile contemporaneo, Banoi è un vero gioiello culturale nel cuore del CBD. Questo ristorante casalingo serve alcuni dei migliori Banh mi di Melbourne, con una vasta gamma di opzioni; pollo alla griglia, maiale alla griglia, pollo fritto o tofu. Con l'involtino di maiale croccante estremamente popolare ora come speciale del venerdì, un viaggio a Banoi è un modo perfetto per iniziare il weekend!
Indirizzo: 530 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 & 807 Bourke St, Docklands VIC 3008
Telefono: (03) 9642 7398
Ore: Lun-Sab: 11:30-21:00
6. Saigon Street mangia
Dove le antiche tradizioni incontrano la cultura moderna, questa divertente mensa a conduzione familiare propone ricette coltivate da tre generazioni di amanti del cibo. Saigon Street Eatshas un fantastico team di chef, cuochi e camerieri esperti. E con una gamma di 7 diversi Banh mi tra cui scegliere, incluse tre opzioni vegetariane, questo posto è davvero l'intero pacchetto. Tutti i Banh mi sono super deliziosi e salutari e serviti con una sferzata di peperoncino, coriandolo e cipollotto. Rendi questo il tuo nuovo posto per il pranzo quotidiano: sarai sicuro di essere servito con un sorriso!
Indirizzo: 52 Johnston St, Fitzroy VIC 3065
Telefono: 0422 053 155
Ore: Lun-Dom: 12:00-20:00
7. Forbici per carta di riso
Rice Paper Scissors è un ristorante e bar informale in stile venditore ambulante con un menu composto da piatti condivisi del sud-est asiatico e cocktail fantastici. In questo menu troverai una rotazione in continua evoluzione di sapori di mini Banh mi, dai funghi barbecue king agli involtini di granchio dal guscio morbido con coriandolo e paté fatto in casa. Indipendentemente dal ripieno, queste prelibatezze sono deliziosamente morbide e burrose e piene di sapori audaci e incisivi. Le forbici di carta di riso servono ingredienti biologici e di provenienza etica, ove possibile, in tutti gli articoli del loro menu, quindi porta i tuoi amici e resta bloccato in alcuni dei migliori Bahn mi di Melbourne!
Indirizzo: 307 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 & 15 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Telefono: Fitzroy +61 (03) 9486 0066, CBD +61 (03) 9663 9890
Ore: Lun-Gio: 17:00-21:00, Ven: 12:00-15:00, 17:00-21:00, Sab: 12:00-21:00, Dom: 12:00-15:00, 17:00-21:00
8. Caffè vegetariano di Fina
Fina's (Fiona e Nina's) è un piccolo ristorante vietnamita amichevole che serve piatti tradizionali e contemporanei ispirati alle antiche ricette di famiglia. Questo ristorante colorato e originale, pieno di un'impressionante collezione di opere d'arte, statue e piccoli ciondoli, si trova nella vivace mecca vietnamita di Victoria Street. Tutti i piatti sono senza MSG, vegani o vegetariani e servono una moltitudine di opzioni senza glutine e senza carne finta. Da asporto o cenare e con panini che arrivano a circa $ 7 ciascuno, questo è sicuramente uno dei posti migliori per Banh mi a Melbourne.
Indirizzo: 268 Victoria St, Richmond VIC 3121
Telefono: (03) 9428 6765
Ore: Lun-Sab: 10:00-15:00, 17:00-22:00
9. Panetteria di Sunny
I Bahn Mi di Sunny sono tra i migliori di Melbourne in quanto sono proprio come i panini originali che otterresti per le strade del Vietnam. Meglio da asporto, o cenare all'aperto con posti a sedere all'aperto limitati, sai che il cibo deve essere buono quando ci sono code costanti fuori dalla porta all'ora di pranzo, quindi sicuramente arrivare presto per battere la fretta. Non puoi andare oltre gli involtini di maiale croccanti qui - e assicurati di chiedere peperoncino extra e scalogno fritto - puoi ringraziarci più tardi.
Indirizzo: 252 Smith St, Collingwood VIC 3066
Telefono: (03) 9419 8804
Ore: Lun-Sab: 7:00-19:00, Dom: 7:00-17:30
10. Panetteria Bun Bun
Un po' più fuori città, ma da non perdere, Bun Bun Bakery è un'istituzione di Melbourne, che vende oltre 500 Banh mi al giorno. Con una vasta selezione di Banh mi caldi e freddi, questo è davvero uno sportello unico per tutta la famiglia. C'è sempre una coda lungo la strada ogni ora di pranzo, il che ci dice che questo è chiaramente il posto dove stare. Con i panini che arrivano a circa $ 6,50 (con ciccioli di maiale gratuiti) questo è sicuramente uno dei posti migliori per Bahn mi a Melbourne.
Indirizzo: 1/288 Springvale Road, Springvale VIC 3171
Telefono: (03) 9547 8289
Ore: Lun-Sab: 6-18, Dom: 7-18
11. Hanoi Rose
Hanoi Rose offre cibo vietnamita realizzato con amore, tutto fatto a mano in casa utilizzando ingredienti freschi di prima qualità. Tutte le salse sono fatte da zero e non c'è nemmeno l'aggiunta di MSG che rende il cibo qui sano e pieno di sapore naturale. Il Banh mi in offerta qui è disponibile in molti sapori unici come l'anatra all'arancia nutrita con mais, il pollo alla brace e la pancetta di maiale croccante a base vegetale. Sì, è vero… Pancetta di maiale VEGETALE… Adatta ai vegani ed è incredibilmente deliziosa!
Indirizzo: 161 Sydney Road, Brunswick VIC 3056
Telefono:(03) 9078 7933
Ore: Lun-Mar: 17:30-21:00, Gio: 17:30-21:00, Ven: 17:30-21:30, Sab: 12:00-16:30, 17:00-21:30, Dom: 12:00-16:30 , 17:00-21:00
12. Panino di Heartbaker Mee
Una versione contemporanea del tradizionale Bahn mi, Heartbaker è specializzato nel portare cibo sano e nuove combinazioni di sapori per le strade di Melbourne. Qui vendono Bahn mi di fascia alta con nomi come "Way good Wagyu beef" e "Dreamy cremoso tofu caramellato" servito su pane burroso con salsa di hoisin e marmellata di peperoncino. È un po' più costoso delle baguette tradizionali, ma ne vale assolutamente la pena: questo è il posto giusto per stuzzicare le tue papille gustative con alcuni nuovi sapori interessanti.
Indirizzo: 241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3004
Telefono: (03) 9654 0130
Ore: lun-ven: 9-15
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Domande frequenti generali
Cosa c'è in un banh mi tradizionale?
Un Banh mi tradizionale comprende una baguette croccante ripiena di paté fatto in casa, maionese vietnamita, carote, pollo al cetriolo o maiale! Il peperoncino viene poi aggiunto secondo i gusti personali.
Dov'è il miglior banh mi di Melbourne?
Dai croccanti involtini di maiale scoppiettante alle deliziose delizie vegane, ci sono molte varianti diverse del tradizionale Banh mi. Il panificio Pin Oak è al primo posto nella lista dei migliori banh mi di Melbourne.
Quale paese ha inventato il banh mi?
Banh mi è nato negli anni '50, originario del Vietnam occupato dai francesi ed è ora uno spuntino all'ora di pranzo popolare in tutto il mondo.
