Uno dei piaceri semplici della vita è agganciarsi a una grande griglia di costolette da barbecue. Abbiamo cercato in lungo e in largo per offrirti un elenco dei 13 migliori gommoni a Melbourne. Per quanto completo sia questo, ti assicuriamo che è stata presa la massima cura e considerazione durante la compilazione di quanto segue.
Dai ristoranti tradizionali in mattoni e malta ai venditori ambulanti, quando si tratta di costolette barbecue, Melbourne ha molte opzioni. Vengono visualizzate le interpretazioni americane, australiane, argentine, brasiliane e cinesi. Continua a leggere per conoscere le migliori costolette vicino a te a Melbourne
Quindi ecco la nostra lista per le 13 migliori costolette a Melbourne:
1. Barbecue da ragazzo grande
Considerato da molti come il ristorante che ha dato il via alla tendenza del barbecue affumicato e quindi ha creato una mania per la carne alla griglia, Big Boy BBQ è lontano dall'avere lo status di bambino. A differenza di molte costolette, le loro costole non sono bollite, ma piuttosto affumicate su legno Hickory. "Slow Food… Fast" è una passione per preservare i metodi di cottura tradizionali e fornire un'alternativa al fast food malsano.
Indirizzo: Negozio 2, 27-31 Hardware Lane, Melbourne VIC 3000
Telefono: +61 3 9523 7410
Ore: Dom 12:00-20:00
2. San Antone
Kevin Bludso, pitmaster di terza generazione, che è anche il proprietario dell'iconico barbecue di Los Angeles Bludso, porta i suoi sapori unici di affumicatoio a San Antone, in esclusiva per Crown Melbourne. Con carni affumicate, contorni gustosi e cocktail d'autore, ti consigliamo di dirti che va bene lasciarsi guidare dall'aroma affumicato.
Indirizzo: Casinò di livello 1, Crown Melbourne, 8 Whiteman Street, Southbank VIC 3006
Telefono: +61 3 9292 5777
Ore: mer-gio 12:00-22:00, ven-sab 12:00-23:00, dom 12:00-22:00
3. Fancy Hanks
Uno dei posti migliori per ottenere costolette a Melbourne, Fancy Hanks acquista le sue carni ruspanti dal Gippsland. Quindi cotto nel loro affumicatore su misura da due tonnellate, per un massimo di 22 ore. Una curata lista di vini locali, liquori e birre accompagnano i pasti. C'è molto spazio, molta luce, molte buone vibrazioni. Tutto nel bel mezzo del CBD.
Indirizzo: Livello 1, 79 Bourke Street, Melbourne VIC 3000
Telefono: +61 3 9453 2882
Ore: lun-dom 12:00-23:00
4. BBQ Bluebonnet
Il Bluebonnet BBQ mira a portare a Melbourne alcuni dei migliori barbecue affumicati in stile texano a cottura lenta. Mira, e oh ragazzo lo fa. Il menu è ricco di opzioni che farebbero venire l'acquolina in bocca a qualsiasi appassionato di carne. Per completare il tuo pasto, non guardare oltre la loro lista di contorni e bevande fredde.
Indirizzo: 187 Johnston Street, Collingwood VIC 3066
Telefono: +61 3 9972 1815
Ore: lun-gio 17:00-12:00, ven-sab 12:00-1:00, dom 12:00-23:00
5. Caffè della terza ondata
Di giorno questa struttura serve la clientela sempre più esigente di caffè e colazioni. Di notte escono i carnivori. Almeno così la vede il Third Wave Café. Padroneggiare l'arte del fumo lento non è facile, ma il caffè ce l'ha fatta. Fornire alcune delle migliori costolette del gioco cucinandole in un affumicatore su misura con il nome di Brutus, accompagnate al meglio insieme ad alcune delle loro salse barbecue interne.
Indirizzo: 189 Rouse Street, Port Melbourne VIC 3207
Telefono: +61 3 9676 2399
Ore: lun-gio 7:00-22:00, ven 7:00-23:00, sab-dom 8:00-23:00
6. B'Churrasco
Abbiamo coperto alcuni giunti nella nostra lista specializzati nella fornitura di costolette alla brace in stile americano. Ma che dire delle costolette alla brace in stile brasiliano? B'Churrasco è la risposta a questa domanda. Con un vero e proprio teatro di cibo cucinato su un fuoco aperto mentre spiedini a forma di spada appena cotti alla brace vengono scolpiti direttamente sul tuo piatto. Con una cucina gestita da chef brasiliani, sai che stai ricevendo il trattamento autentico.
Indirizzo: 61 A'Beckett Street, Melbourne VIC 3004
Telefono: +61 3 8060 4770
Ore: lun-gio 18:00-23:00, ven-sab 17:30-12:00, dom 17:30-23:00
7. L'aratro
The Plough e Melbourne del resto hanno subito alcuni cambiamenti da quando hanno aperto le sue porte nel lontano 1868. Dopo una ristrutturazione nel 2013, il ristorante si è ribattezzato come un luogo molto più alla moda da visitare. Il menu si concentra su molti dei pub australiani preferiti, con un tocco mediterraneo, con le sue costolette glassate di melassa di melograno offerte come prova.
Indirizzo: 333 Barkly Street, Footscray VIC 3011
Telefono: (03) 9687 2878
Ore: lun-dom 11:30-tarda
8. Steak Ministry Bar & Grill
Con un nome ufficiale come questo, lo Steak Ministry Bar & Grill doveva essere il posto che Ralph Wiggum voleva studiare (Aspetta… Quella era la Bovine University). A parte gli oscuri riferimenti ai Simpson, quello che hai qui è un ristorante che offre alcune delle migliori costolette di Melbourne. Una steakhouse tradizionale, con sapori e opzioni tradizionali, se vuoi allontanarti dalle lastre di carne prova le costolette di maiale alla vecchia maniera del Kentucky, sono una delizia.
Indirizzo: 39-51 Kingsway Parade, Glen Waverly VIC 3150
Telefono: +61 3 9560 1818
Ore: lun-mar 17:30-21:00, mer-sab 12:00-14:30 e 17:30-21:30, dom 12:00-14:30 e 17:30-21:00
9. Costolette e hamburger
Riunendo ciò che sanno fare meglio e fornendo a Melbourne alcuni cibi sublimi, Ribs and Burgers significa affari quando si tratta di, beh, Ribs and Burgers. Con tutte le loro costine che trascorrono non meno di 8 ore nella pentola a cottura lenta prima di arrivare al tuo tavolo, puoi essere certo che ciò che ricevi è prodotto con pazienza, competenza e il desiderio di lottare per prodotti grigliati ottimali in mente.
Indirizzo: Negozio 1, 862 Glenferrie Road, Hawthorn VIC 3122
Telefono: +61 3 9818 8142
Ore: dom-gio 11-21:30, ven-sab 11-22
10. Smokin' Barry's Slow Cook BBQ
Chi dice che è necessario disporre di una stabile organizzazione per farcela nel mondo sempre più esigente dell'imbracatura delle costole. Beh, di sicuro non era lo Slow Cook BBQ di Smokin' Barry. Con una formula vincente di fornire costolette affumicate e deliziose da un camion di cibo all'avanguardia, questo ristorante mobile ha conquistato fan in tutta la città. L'utilizzo di una tecnica di affumicatura lenta e a bassa temperatura garantisce che tutta la carne per barbecue Slow Cook di Smokin' Barry non si asciughi e rimanga succulenta. Possono essere noleggiati per una moltitudine di eventi, quindi per la tua prossima grande festa perché non farti un po' di costolette.
Indirizzo: 153 Dorcas St, South Melbourne VIC 3205
Telefono: +61 3 9696 2883
Ore: mer-gio 11:30-20:30, ven 11:30-21:30, sab 12:00-21:00
Altre richieste: contatta Jim allo 0409601810 o [email protected]
11. Senor barbecue
Continuando la tendenza dei fornitori mobili di carne per barbecue, ora ti offriamo Senor BBQ. Ciò che lo rende diverso dal fornitore sopra menzionato è che Senor BBQ porta i sapori sudamericani o più precisamente la passione argentina alle folle. Usando le tradizionali tecniche di cottura al carbone argentino su un Asado, il tuo prossimo evento o funzione sarà migliorato da questi ragazzi.
Telefono: 1300 274 227
Altre richieste:[e-mail protetta]
12. Le Bon Ton
Il menu di Le Bon Ton mette in mostra piatti e tecniche di cottura tratte da più regioni del sud americano. In particolare le loro costolette di agnello affumicate croccanti e cotte lentamente. Questi sono teneramente preparati dai loro abili chef utilizzando solo la migliore qualità di agnello infuso con uno speciale rub affumicato al caffè mescolato insieme a una salsa barbecue agrodolce.
Indirizzo: 51 Gipps Street, Collingwood VIC 3066
Telefono: +61 3 9416 4341
Ore: lun 16-23, mar-gio e dom 12:00-23:00, ven 12:00-3:00, sab 12:00-4:00
13. Carnivora
Sotto il vivace CBD di Melbourne, accade la magia. La mente ci porta in posti meravigliosi mentre il mistero ti avvolge. Giù una serie di gradini al largo di Little Collins Street, i visitatori di Meatmaiden vengono accolti con i profumi e le viste di vere meraviglie. L'affumicatore a legna su misura portato dagli Stati Uniti, ora condito da mille petto di petto. Il fumatore è tenuto acceso con la corteccia di ferro delle Blue Mountains. Poi c'è l'armadio per la stagionatura della carne in cui i prodotti di prima qualità vengono appesi fino a 40 giorni per confezionarli con la massima tenerezza e sapore.
Indirizzo: Seminterrato, 195 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefono: +61 3 9078 7747
Ore: lun-gio 12:00-15:00 e 17:00-22:00, ven-sab 12:00-15:00 e 17:00-22:30
Domande frequenti generali
Dove sono le migliori costolette di Melbourne?
Proprio come la bellezza, la prelibatezza di un carré di costolette è soggettiva. Sia che tu stia cercando costolette in stile americano, costolette asiatiche o forse anche un rack brasiliano, se è in questa lista, ti godrai ogni boccone.
Come si fanno le costolette?
Mentre tutti fanno le costolette in modo diverso, avrai bisogno di salsa barbecue, aglio, salsa Worchester, olio d'oliva, una barca di sale e, naturalmente, una grande quantità di costolette. Sto già sbavando.
È accettabile portare qualcuno in un ristorante di costolette al primo appuntamento?
Certo! Portare una ragazza in un ristorante di costolette al primo appuntamento è un'ottima idea. Sporcarsi le mani è un ottimo modo per superare qualsiasi imbarazzo. Giusto avvertimento, non a tutti piace la carne, figuriamoci le costolette.
