Non dovrebbe sorprendere, ma il consumo di carne e la mascolinità rimangono indissolubilmente legati nella psiche australiana. Il fatto è così radicato che un recente sondaggio su 1.000 persone ha rivelato 73 per cento degli intervistati di sesso maschile è felice di accettare i rischi associati al consumo di carne. Amiamo la carne tanto quanto la prossima persona, ma è ora di rimuovere gli stereotipi associati a una dieta priva di carne. Ecco perché quest'anno l'organizzazione no-profit No Meat May, fondata in Australia, prende di mira gli stereotipi obsoleti sul cibo. Riconoscendo che la maggior parte delle persone cambia in modo incrementale nel tempo, il movimento è progettato fin dall'inizio per essere educativo, di supporto e non giudicante.
Risultati del sondaggio
- Il 73% degli uomini è felice di "morire più giovane" che rinunciare alla carne.
- Il 30% degli uomini australiani ha dichiarato che non rinuncerebbe mai a carne o prodotti animali per nessun motivo.
- Il 34% degli uomini crede che gli esseri umani siano fatti per mangiare carne.
- L'81% degli uomini intervistati si considera una persona a cui importa dell'ambiente, ma alla domanda se rinuncerebbe alla carne se ciò significasse ridurre il proprio impatto sull'ambiente, il 79% ha risposto "no".
- Il 37% degli uomini australiani intervistati è interessato a ridurre o eliminare il consumo di carne.
Per dare agli uomini un motivo per provare una dieta senza carne, l'organizzazione no-profit No Meat May, fondata in Australia, ha lanciato la sfida per le persone in tutto il paese di eliminare la carne dalla loro dieta per 31 giorni. Arrivare al punto di fornire ai partecipanti supporto gratuito, strumenti e una comunità inclusiva per testare uno stile di vita senza carne o vegetale per il mese di maggio. Ci sono anche alcune offerte esclusive per ristoranti da fare, ma ne parleremo più avanti.
Quest'anno si prevede che più di 100.000 persone prenderanno parte alla campagna in tutto il mondo, ma le statistiche mostrano che il 90% dei precedenti partecipanti al No Meat May sono state donne. Quindi l'organizzazione sta enfatizzando questa grande disparità tra i sessi nei loro atteggiamenti verso l'adozione di una dieta con meno o nessuna carne prendendo di mira gli uomini. Secondo la psicologa con sede a Sydney e membro del consiglio dell'Australian Association of Psychologists Inc, Sahra O'Doherty, tutto si riduce agli stereotipi e alla percezione della mascolinità.
"Le rappresentazioni dei media spesso rafforzano le aspettative sull'alimentazione di genere ritraendo un archetipo della mascolinità tradizionale come mangiare carne, indifferente alle scelte alimentari sane e favorendo la facilità e la convenienza rispetto alla sua salute o all'ambiente", ha affermato.
Quindi quali sono questi rischi per la salute? Secondo le informazioni fornite, i rischi associati a una dieta incentrata sulla carne possono includere cose serie come "ridurre da 5 a 10 anni l'aspettativa di vita", secondo il GP dell'Australia rurale Dr Grisciti che continua dicendo;
“Ci sono una serie di effetti negativi sulla salute del consumo di carne, incluso il rilascio di agenti cancerogeni nel processo di cottura, che porta ad un aumento del rischio di cancro intestinale e altri. Il contenuto di grassi saturi delle carni contribuisce all'aterosclerosi (indurimento delle arterie) e anche all'insulino-resistenza che può portare al diabete mellito di tipo 2", ha affermato.
Se sei come noi, a volte non importa cosa dice la scienza, ci vorrà un po' più di convinzione per portarci oltre il limite. Quindi, se le varie ragioni sanitarie, ambientali e sociali non sono sufficienti per invogliare i partecipanti volenterosi, forse del cibo delizioso potrebbe fare il lavoro. Dopotutto, la strada per il cuore di un uomo passa quasi sempre attraverso il suo stomaco.
No Meat May x Bodhi Restaurant and Bar
Il ristorante vegano più longevo d'Australia, il Bodhi Restaurant Bar, ha creato un piatto speciale in esclusiva per No Meat May. Soprannominato "No Meat Tartare" è disponibile in questo momento per $ 18. Questo piatto intelligente ricorda la tradizionale bistecca alla tartara fatta con carne di manzo cruda, la tartare senza carne a base vegetale di Bodhi è fatta con barbabietola rossa tritata e funghi portobello come base,
condita con cracker di riso croccanti e crema di avocado wasabi e condita con olio al tartufo.
Questo è il complemento perfetto per la gamma di creazioni a base vegetale di Bodhi, che include gli originali pancake vegani all'anatra alla pechinese con sapori audaci e affumicati e una consistenza sorprendentemente azzeccata, e le sempre popolari melanzane croccanti con peperoncino e semi di sesamo, cosparse di una salsa al caramello appiccicosa. Ci sarà anche una gamma di cocktail speciali No May May, con una miscela diversa ogni settimana mescolata con liquori vegani, liquori e sciroppi fatti in casa, oltre alla consueta lista di vini vegani.
Indirizzo: 2-4 College Street, Sydney 2000
Ore: Pranzo (yum cha) dal lunedì al sabato dalle 11:00 alle 15:00, la domenica dalle 11:00 alle 16:00. Cena (à la carte) Martedì-Domenica 17:00-22:00
Ti piaceranno anche:
Le 20 salse piccanti più piccanti al mondo (appena legali)
I 10 migliori ristoranti vegetariani a Sydney
I 20 migliori ristoranti vegani a Perth
