In collaborazione con James Boag
La vita è piena di momenti memorabili. Tutti ricordiamo il nostro primo bacio, la laurea, il matrimonio o il gol della vittoria nella finale di campionato di futsal all'ora di pranzo. Un momento davvero memorabile che ho vissuto di recente è stato uno dei migliori pasti che abbia mai stuzzicato le mie papille gustative. Come parte della sponsorizzazione di James Boag del Melbourne Cup Carnival, hanno collaborato con il venerato chef James Viles di Biota Dining per creare un viaggio culinario unico noto come "Harnessed by James Boag", di cui sono stato uno dei pochi fortunati ad essere invitato a questa esperienza davvero straordinaria.
Come marchio profondamente radicato nella sua eredità della Tasmania, James Boag è orgoglioso dell'uso degli ingredienti più puri provenienti dal loro stato d'origine, quindi hanno invitato lo chef Viles in un viaggio nelle terre selvagge della Tassie ad adottare il loro metodo. Sfidando le dure e aspre condizioni dell'ambiente della Tasmania, Viles ha intrapreso un viaggio per ispirare un capolavoro culinario che avrebbe poi riportato sulla terraferma come "Imbrigliato".
Selezionando Wagyu Beef dalle raffiche di Cape Grim, alle ostriche e alle alghe raccolte dalle coste rocciose della Tasmania, Viles ha sviluppato un menu premium, puro e unico abbinato a un'esperienza pratica, intima e drammatica che cattura la vera purezza degli elementi naturali della Tasmania. Ma, soprattutto, ha anche un buon sapore. Veramente buono.
Vinci un'esperienza di James Boags e James Vile Harnessed
Se ti viene l'acquolina in bocca per parlare di Ikijme Spiked Fish accompagnato da un condimento di lische di pesce affumicate e uova di pesce, allora questa è la tua occasione per assaporare le delizie culinarie dello chef James Viles nel suo ristorante Biota Dining, situato nel pittoresco NSW Southern Highlands .
Le persone gentili di James Boag ti stanno dando l'opportunità di avere un assaggio della Tasmania attraverso un menu curato ispirato all'esperienza Harnessed Culinary al Melbourne Cup Carnival.
Il premio, 1 buono x $ 800 - abbastanza per un menu degustazione con vino e 1 pernottamento al ristorante Biota di James. La competizione inizia alle 00:01 EDT del 08/11/2016 e termina alle 23:59 EDT del 24/11/2016
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