A meno che tu non abbia vissuto sotto una proverbiale roccia, probabilmente saprai che il mondo è andato completamente fuori di testa per i migliori marchi di whisky australiano (o whisky australiano) negli ultimi anni, e con buone ragioni - è uno dei il miglior oro liquido in circolazione.
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Lo stato dell'industria australiana del whisky
E l'oro liquido, il whisky australiano (o whisky australiano) è letteralmente diventato, per alcuni. Quando Sullivan's Cove ha ottenuto il massimo dei voti ai World Whisky Awards nel 2014, dove il loro French Oak è stato incoronato miglior whisky single malt del mondo, lo sguardo del mondo si è rivolto alla Tasmania, un'isola senza pretese che negli ultimi due decenni ha lentamente strisciando indietro come una regione australiana produttrice di whisky di fama e fama. Sebbene l'industria degli alcolici dell'isola di Apple sia stata messa al bando nel 19° secolo, una missione individuale per riportare l'arte degli alcolici artigianali nel 1992 ha visto l'inizio di Lark Distillery, un capannone angusto bloccato accanto a un'azienda vinicola, non lontano dall'aeroporto di Hobart .
Il proprietario e fondatore Bill Lark ha rinvigorito un'industria del whisky persa a causa dell'eccessiva regolamentazione e dello zelo oltre un secolo prima e, in poco tempo, ne sono seguite altre. La comunità affiatata di distillatori che popolano lo stato insulare include alcuni grandi nomi e gocce seriamente costose, poiché la domanda è salita alle stelle negli ultimi anni.
"È un grande momento per il whisky australiano, le basi gettate da alcuni dei moderni distillatori artigianali australiani (Lark, Sullivan's Cove e Bakery Hill a Melbourne) hanno portato l'industria a crescere e stiamo vedendo più distillerie di whisky che rilasciano una qualità più coerente e whisky a prezzi accessibili", racconta Sam Slaney, esperto di whisky australiano e direttore di produzione di Starward Whisky Uomo di molti. “È un momento decisivo per il whisky australiano e stiamo assistendo a più distillerie che non producono solo un single malt, ma utilizzano altri cereali e alambicchi per produrre una serie di whisky innovativi tra cui whisky di segale, frumento e cereali misti, oltre a incorporare diversi malti in il processo per portare il cambiamento di sapore.
Tempi che cambiano
Secondo Slaney, la giovinezza dell'industria australiana del whisky è parte del suo fascino. Con i piccoli attori che entrano in azione, offre all'industria locale la possibilità di sperimentare sapori e profili che le regioni più consolidate non oserebbe.
"La distilleria Corio ha chiuso a metà degli anni '80, e questo rappresentava davvero un whisky completamente diverso da quello che abbiamo visto dagli anni '90 con la spinta moderna per whisky single malt più saporiti", afferma Slaney. "L'atteggiamento nei confronti del whisky australiano era di scarsa qualità ed economico, e questo è stato completamente invertito dalla chiusura delle grandi vecchie distillerie e dall'emergere di nuovi produttori artigianali che si concentrano sulla qualità dei liquidi rispetto ai costi e alla scala. Ora il whisky australiano viene ricercato in tutto il mondo, con imbottigliatori indipendenti che rilasciano whisky australiani insieme ad altre nazioni del mondo e tradizionali del whisky”.
I migliori whisky australiani
Mentre la Tasmania produce alcuni dei migliori whisky in Australia, un certo numero di altre distillerie che hanno lasciato il segno sia nel corso degli anni che di recente si possono trovare in tutto il paese, sebbene il clima e le acque dolci della Tasmania siano generalmente considerati perfetti per il venerato liquore di malto per invecchiare correttamente. Quindi, perché molti dei migliori marchi di whisky australiani si trovano in Tasmania. Con altri esempi dal Victoria e dall'Australia occidentale che occupano un posto d'onore nella selezione qui sotto, questa è la nostra collezione dei migliori whisky provenienti dall'Australia, che dovresti assolutamente aggiungere alla tua lista dei desideri (o armadietto dei liquori) mentre sono ancora a disposizione. Ecco un elenco dei migliori whisky australiani:
1. Whisky di quercia francese di Sullivan's Cove
Probabilmente il calo che ha innescato il recente afflusso di interesse internazionale per il whisky australiano, questo bellissimo single malt è stato nominato il migliore al mondo tre anni fa, e da allora è stato quasi impossibile reperirlo. Mentre le bottiglie della botte originale che ha vinto erano purtroppo tutte sparite quando il premio è stato conferito alla distilleria (anche se alcune sono probabilmente ancora in circolazione, valutate a migliaia), è possibile ottenere una singola bottiglia dell'attuale versione per 450 dollari, se sei fortunato.
Sebbene l'etichetta non riporti alcuna indicazione di età, il liquido all'interno ha dai 12 ai 14 anni e contiene un single malt grande, grasso e gommoso pieno di ricco caramello e melassa, non dissimile da un rum Demerara.
Ogni mercoledì, la distilleria rilascia al pubblico una piccola manciata di bottiglie (letteralmente meno di 10), che possono essere acquistate facendo clic per primi su un link fornito in un'e-mail che viene inviata ai propri iscritti. Puoi iscriverti online qui sotto - in bocca al lupo! È il miglior whisky che l'Australia ha da offrire? È sicuramente lassù.
Naso: Ricco cioccolato fondente con cannella, scorza d'arancia, nocciola e menta alla liquirizia.
Palato: Palato anteriore ricco e dolce con ricordi di cioccolato, pepe, caramello e torta di frutta.
Fine: Finale lungo e persistente di frutta secca e cioccolato fondente.
Prezzo: ca. $ 2,318
2. Solera verso le stelle
Provenienti dalla distilleria di whisky del New World di Victoria, i whisky Starward sono stati preferiti da molti per il loro approccio innovativo alla moderna produzione di whisky, evitando le tradizioni che legano così tanti altri distillatori e producendo whisky costantemente interessante. I loro prodotti sono tutti realizzati con orzo australiano, invecchiato in botti australiane e riflettono il terroir con sottigliezza. Finito in botti di vino australiano, questo whisky australiano si presta a una qualità tannica unica. È stato premiato con l'oro ai World Whisky Awards nel 2021-2022. Si è più che guadagnato il suo posto in questa migliore lista di whisky australiani.
Inizio: Malto d'orzo australiano con lievito di birra per un finale artigianale extra saporito.
Mezzo: L'equilibrio del palato grazie all'essere completamente maturato in botti di Apera accuratamente selezionate, un vino fortificato australiano simile allo Sherry. C'è una goccia della botte originale in ogni bottiglia.
Fine: Ricco e ben equilibrato. Confettura di frutta, creme brûlée e spezie con un finale secco e persistente.
Prezzo: $125
3. Shene Estate Mackey Single Malt - Release Four
Dopo essere entrata in una significativa espansione nel 2016, Shene Distilleries ha maggiori quantità a disposizione del pubblico. Questa è una buona notizia considerando che questo è uno dei principali produttori di whisky in Australia. Il marchio trasforma circa 550 litri di whisky cask strength al giorno, tutti i giorni della settimana. L'equilibrio alcolico è a dir poco perfetto con questa goccia in quanto trasporta i sapori delicati senza alcun calore o dominio. Potresti scegliere di aggiungere acqua, in questo modo aumenterai semplicemente l'esperienza dolce.
Colore: Oro rosa.
Naso: Frutti scuri e cioccolatini Old Gold con un po' di olio di mandorle dolci sulle note di testa.
Palato: Dolce e oleoso con spezie di dispensa e chicchi di caffè. Un grande e audace dram che riempie la bocca.
Fine: Lungo e caldo con ricchi tannini di rovere che intervengono in ritardo per offrire una conclusione piacevole, leggermente secca e complessa.
Prezzo: $280
4. Red Gum Single Malt Whisky di Mountain Distilling
Il primo whisky in assoluto di Mountain Distilling, Red Gum Single Malt utilizza il 100% di malto d'orzo, distillato nei Macedon Ranges ed è il primo ad utilizzare esclusivamente il Red Gum australiano nativo dall'inizio alla fine nel processo di maturazione come unica influenza del legno, creando un profilo aromatico decisamente australiano. Meglio ancora, quest'anno ha ricevuto 95 punti nella categoria Worldwide Whisky di IWSC, classificandosi più in alto degli sforzi dei marchi di whisky australiani tra cui Starward, Lark Distillery e Archie Rose Distilling Co. Non male per un primo tentativo.
Colore: ruggine profonda
Naso: Erbaceo, Speziato Affumicato, Caramello, Legni Bruciati e Caramello
Palato: Prugne, Spezie di Natale e Pera
Prezzo: $195
5. Archie Rose Single Malt Whisky
Un volto familiare nel settore degli alcolici australiano Archie Rose ha creato un premiato whisky Single Malt. Prima ancora che fosse rilasciata pubblicamente, la bottiglia ha vinto il Best Single Malt Whisky australiano al San Francisco World Spirits Competition, il World Whisky Masters a Londra e i SIP Awards in California. Quindi diciamo solo che è più che qualificato per essere in questa lista. Sfortunatamente per gli scommettitori, il principale riconoscimento che questa bottiglia ha meritatamente lodato ha reso la sua estremamente difficile reperimento. Quindi tieni d'occhio questo mentre viene rilasciato, o probabilmente ti perderai.
Naso: La naturale dolcezza della botte rivela erbe fresche, biscotti di pasta frolla, uvetta, caramello e cioccolato fondente.
Palato: Luscious con sapori ben integrati di budino di datteri appiccicosi e amaretto.
Fine: Caffè espresso.
Prezzo: 119$
6. Allodola Para100
Il Rare Cask PARA100 di Lark è considerato l'unico lignaggio ininterrotto al mondo di vini single millesimati risalenti al 1878, il Para Vintage Tawny di Seppeltsfield è l'unico vino australiano mai ottenuto 100/100 dal famoso critico James Halliday. Sposati insieme per produrre un ricco single malt con una certa dolcezza e profondità, Lark Para100 assorbe ogni piccola complessità immagazzinata nelle botti di rovere delle botti Para Vintage Tawny.
Naso: Un abbraccio ricco e incredibilmente appiccicoso di budino di melassa con crema pasticcera al brandy, pane all'uvetta cotto a legna, sciroppo di gelso e fiori di mora.
Palato: Dolcezza di ciliegia con sfumature scure e profonde di cuoio di sella, tabacco fresco
Fine: Incredibilmente lungo e lussuoso. Granella di cacao, caffè, marmellata di more, torta ai frutti di bosco e chiacchiere davanti al fuoco
Prezzo: $1,000
7. Bakery Hill Cask Strength Single Malt Whisky
A circa mezz'ora di auto dal CBD di Melbourne a Balwyn North vi troverete alla distilleria di Bakery Hill, che è in produzione dal 2000, con il whisky reso disponibile per la prima volta al pubblico nel 2003. La selezione offerta include offerte di single cask malt in torbato e versioni non torbate, che sono entrambe disponibili a forza di botte se si preferisce. Ci piace la forza della botte non torbata come l'esempio perfetto delle capacità di questa distilleria altamente celebrata. È un grande whisky, inizialmente un po' caldo al palato, ma è completato solo dalle note dolci che si sviluppano ovunque. Se è troppo da gestire, aggiungi un cubetto di ghiaccio o qualche goccia d'acqua e sarai a posto.
Per molti, Bakery Hill è la rappresentazione essenziale del whisky australiano.
Naso: Un malto satinato intensamente dolce con sentori di vaniglia, farina di mandorle e jaffa.
Palato: Il palato ricorda la speziata delizia turca all'arancia, con una fresca freschezza che pulisce la bocca, il tutto mescolato con cereali maltati e cacao.
Fine: Il finale è profondo e avvolgente con una persistente ricchezza di malto.
Prezzo: ca. $ 210
8. Hellyer's Road Whisky 10 anni leggermente torbato
Fondata da un gruppo di produttori di latte, il marchio di whisky australiano, Hellyer's Road Distillery si trova nella parte superiore della Tasmania, nella città di Burnie. La Tassie settentrionale è notoriamente la patria dell'aria più pulita del mondo e alcuni dei migliori prodotti che si possono acquistare con il denaro: questo whisky non fa eccezione. Un calo molto celebrato sia nel mercato giapponese che in quello europeo, Hellyer's Road è una delle migliori esportazioni australiane di alcolici e può essere trovata in oltre 20 paesi. Le loro quattro espressioni principali includono anche un Pinot Cask Finish, Original Single Malt e un Single Malt originale da 12 anni difficile da ottenere, ma qui presentiamo il whisky Slightly Peated da 10 anni, che è uno dei più interessanti che assaggerai . Hellyer's Road è un'operazione ben avviata con una produzione superiore ad alcune delle altre distillerie minori della regione, quindi non romperà nemmeno la banca. Hellyer's Road Slightly Peated 10yo potrebbe essere il miglior whisky australiano sul mercato.
Naso: Gli onnipresenti toni agrumati rimangono con un seducente sentore di cespuglio australiano bruciato che si presenta al naso.
Palato: Una dolcezza di vaniglia complica il palato.
Fine: Un retrogusto cremoso è piacevolmente confuso da un leggero soffio di fumo.
Prezzo: ca. $112
9. Il giovane "Ramblin" di Henry
Distillato e imbottigliato per la prima volta in Tasmania nel 2000, il primo whisky di Young Henrys è uno squartatore. Il whisky ultra raro è un rilascio di 18 anni invecchiato in botti australiane di Apera Sherry per un totale di due anni, prima di essere imbottigliato a mano nel novembre 2021-2022.
Colore: Oro ricco
Naso: Agrumi giusti, tè pekoe e scorza d'arancia, zucchero di canna bruciato, crema pasticcera alla vaniglia, uvetta, noci e miele.
Palato: Dolci note di malto, cereali e marmellata di arance in primo piano fino al caramello gommoso e al rovere francese
Fine: Scorza di limone candita e miele di Leatherwood
Prezzo: $450
10. Whisky single-malt del Director's Cut di Limeburners
Il loro Heavy Peated Whisky da $ 700 a pop, 122 prove, ha ottenuto il massimo riconoscimento, l'Australia's Champion Whisky Trophy, agli Australian Distilled Spirits Awards 2016, mettendo la Great Southern Distillery sulla mappa in termini di eccellenza australiana del whisky, ma qui noi hanno deciso di presentare qualcos'altro dal loro catalogo. Questo è il Director's Cut, un whisky a botte singola che ti farà guadagnare solo $ 550. L'offerta attuale ha vinto l'oro ai premi 2021-2022 e ha ancora una certa disponibilità attraverso il loro sito Web se si entra rapidamente.
Naso: Esibisce aromi di miele e frutta quando liscio, una spruzzata d'acqua sprigiona malto d'orzo, aromi di moscato e vaniglia con sentori di ananas e caramello burroso.
Palato: Sapori intensi e complessi, gusto pieno e palato ricco.
Fine: Liscio e lungo.
Prezzo: ca. $ 390
11. Overeem Port Cask Whisky single malt stagionato
Overeem non è il tipo di distilleria che sperimentalmente si allontana troppo dalle graffette che hanno dato loro la loro roccaforte come una delle migliori del paese, con solo quattro prodotti nel loro portafoglio (incluso un brandy XO). Ognuna delle loro tre espressioni distintive di whisky (Sherry Cask Matured, Port Cask Matured e Bourbon Matured) è disponibile anche nelle versioni cask strength se ti piace l'intensità sfrenata di uno spirito al 60%, ma qui stiamo guardando il 43% Port Matured , uno dei migliori esempi della capacità del whisky australiano di adottare metodi tradizionali e ancora pioniere di nuovi sapori. Questo è un grande whisky australiano, con un palato e una sensazione in bocca ricchi e un finale speziato. Perfetto per un bicchierino da notte, possibilmente con un sigaro.
Naso: Aromatici intensi, cioccolato alla frutta, caramello, caramello al burro, delizia turca, crème brulée, uvetta imbevuta di rum di budino di prugne, sentore di sidro.
Palato: Texture cremosa, dolce e delicatamente speziata, torta di frutta, caramello, liquirizia e malto dolce.
Fine: Lungo. Baccello di vaniglia allacciato con uvetta speziata.
Prezzo: ca. $ 240
12. Timboon Christie's Cut Whisky
Timboon Railway Shed Distillery è più o meno esattamente quello che dice sull'etichetta. Situata nella piccola cittadina di Timboon, nel Victoria occidentale, la distilleria è allestita in un vecchio capannone ferroviario e produce una serie di distillati e liquori, tra cui questo whisky single malt. Prende il nome dall'ispettore Christie, l'ex pugile / guardia del corpo del principe Alfred / maestro del travestimento che è stato assunto dal governo per eliminare le pratiche di distillazione illegali del contrabbandiere Tom Delaney, famoso per il suo whisky di alta qualità, che è stato prodotto a Timbone.
Il whisky stesso è un bellissimo esempio di whisky australiano single malt sfrenato, che mostra un equilibrio di sapori con una piacevole viscosità e una finitura molto liscia e pulita.
Naso: Frutta, vaniglia, butterscotch e fumo.
Palato: Spezie grandi e ricche, gommose e delicate.
Fine: Lungo e morbido, si spegne con spezie dolci.
Prezzo: ca. $ 225
13. Trapper's Hut Single Cask Malt Whisky
Non abbiamo note di degustazione per Trapper's Hut poiché nessuno che conosciamo è in grado di mettere le mani su una bottiglia e il loro sito Web non è stato aggiornato da oltre due anni, il che non fa che aumentare l'inafferrabilità di questo whisky estremamente raro. Trapper's Hut non è una distilleria di per sé, ma l'etichetta data alle versioni single cask della Tasmania Distillery, realizzate tra il 1999 e il 2000, che sono state acquistate e invecchiate privatamente. Ogni barile viene imbottigliato e rilasciato separatamente, uno alla volta, e stanno diventando molto scarsi. La versione breve qui è: se mai vedi una bottiglia, comprala, non importa quale sia il costo. Non farà altro che aumentare di valore e, dato il suo pedigree, posso solo presumere che sia delizioso come il whisky australiano.
Prezzo: ca. $295
14. McHenry Single Malt Whisky
Essendo la distilleria più meridionale dell'Australia, McHenry ha l'aria e l'acqua più pulite del mondo a portata di mano e l'influenza si manifesta nei suoi prodotti. La distilleria si trova sul fianco del Monte Arthur, con vista su Port Arthur e direttamente di fronte al Polo Sud, che si trova a circa 5000 km di distanza. Il whisky single malt che producono non è come nessun altro, con una dolcezza piacevole e ricca che domina i sapori e apre la porta a sapori delicati, che si combinano molto bene tra loro. Essendo uno dei prodotti meno comuni in questo elenco, dovrebbe essere una priorità per qualsiasi amante del whisky avventuroso. Un superbo whisky single malt di cui l'Australia può essere orgogliosa.
Naso: Aromi dolci e legnosi e sapori di frutti tropicali, caramello, crema pasticcera alla vaniglia, mele caramellate e paglia polverosa, tè con un corpo pieno gommoso, vibrante e fruttato. Spezie pepate e finale di spezie di quercia.
Palato: Inizialmente dolce, con note di agrumi, legno pulito e malto giovanile. La viscosità della finitura in legno inizia quindi a dispiegarsi, mandorle ricoperte di cioccolato e zucchero bruciato prima di arrivare a una morbida nota floreale.
Fine: Note di caramello sul finale.
Prezzo: ca. $ 280
15. Nant Bourbon Cask 63% Bourbon Wood Whisky
Sarebbe criminale non includere qualcosa della famigerata distilleria di Nant qui in questa lista. Per quanto assediati possano essere attualmente, i loro recenti problemi legali dovrebbero essere solo un motivo in più per accaparrarsi alcuni dei loro deliziosi single malt mentre il loro futuro rimane alquanto incerto.Questa è la loro Bourbon Wood Single Cask, che ha ottenuto un enorme 95,5 nella bibbia del whisky di Jim Murray del 2015. A $ 325 per una bottiglia da 500 ml, è lontano dal whisky più costoso di sempre, ma sarebbe comunque considerato un regalo speciale dalla maggior parte. È uno spirito al 63%, quindi aspettati un grande morso al palato anteriore seguito da dolci note legnose e un finale davvero lungo. Uno dei migliori whisky australiani moderni che il denaro possa comprare.
Naso: Diversi strati di miele e un fruttato in stile botte di Sauternes.
Gusto: Enormità dell'orzo ricco. Succoso, denso e con un pizzico di finta. Rinomato per la sua profonda ricchezza.
Fine: Ridicolmente lungo. Morbidi zuccheri muscovado con un tocco leggerissimo di miele, liquirizia e sciroppo d'acero. Le vaniglie si accumulano e poi lasciano il posto a un gustoso butterscotch.
Prezzo: ca. $ 140
16. Cradle Mountain 17anni Whisky
I Cradle Mountain sono in circolazione dai primi anni '90, ma sono volati relativamente sotto il radar come uno dei migliori alambicchi australiani. La maggior parte della loro gamma è esaurita fino al 2021-2022, a causa dei processi di invecchiamento coinvolti, e i consumatori appassionati sono piuttosto veloci ad acquistare ogni versione non appena diventa disponibile. Distillato nel nord-ovest della Tasmania, questa espressione di 17 anni è la loro unica goccia disponibile al momento, ed è ancora quasi impossibile da reperire. L'elemento che più colpisce è la limpidezza a metà palato di questo pregiato whisky, che senza dubbio è merito dell'acqua utilizzata nella produzione. Cradle Mountain 17yo potrebbe essere il miglior whisky australiano disponibile.
Naso: Cuoio fresco, frutta cerata, forse citronella e fieno.
Palato: Corpo molto morbido, sapore pulito (derivante senza dubbio in parte dall'acqua locale). Bucce di frutta, agrumi e citronella.
Fine: Acidità fruttata, poi un'ondata di senape e pepe.
Prezzo: ca. $ 199
17. Sullivans Cove 25th Anniversary Special Edition 21anni
Quando un marchio campione del mondo rilascia il suo whisky più antico fino ad oggi, attira MOLTA attenzione. Questo whisky è stato distillato nei primissimi giorni di Sullivans Cove (alla fine degli anni '90) ed è un matrimonio di quattro botti da 200 litri (ex botti di bourbon) di sole 162 botti mai prodotte in quell'epoca, la maggior parte delle quali sono state imbottigliate e vendute negli anni fa. Non solo questo potrebbe essere il whisky australiano più apprezzato in questa lista, ma potrebbe essere la più antica versione ufficiale della distilleria di whisky australiano single malt nella storia moderna. Certamente comanda un prezzo degno del suo status.
Naso: Il dolce muschio di vaniglia riempie il naso e ti attira. Malteser, cannella, anice, mela essiccata, ananas tostato, muschio e una forte nota di confettura di frutti di bosco con un soffio equilibrante di profumo etereo.
Palato: Intensamente cremoso e incredibilmente materico. Definitivo palato tropicale che include ananas, frutto della passione e melone, servito con crema chantilly, marmellata di frutti di bosco, pasticceria dolce, crema pasticcera alla vaniglia, toffee e caramello.
Fine: Finale epico, i grani caldi sono seguiti da tutto ciò che è dolce e zuccherino. Compreso caramello, brownie al cioccolato, estratto di malto, crema pasticcera e marmellata di lamponi. Anche nella più antica bottiglia di Sullivans fino ad oggi, c'è il marchio di fabbrica dell'olio di cocco e la nota finale di arancia fresca.
Prezzo: $4200
18. Lark 9anni Bourbon Cask Whisky
Lark può essere accreditata ufficiosamente come il luogo in cui tutto ebbe inizio per il moderno whisky della Tasmania. Dopotutto, quando il fondatore Bill Lark stava pescando trote con suo suocero Max negli altopiani della Tassie, i due si sono grattati la testa e hanno detto: "Mi chiedo perché non ci sia nessuno che produce whisky di malto in Tasmania". Il clima, l'accesso all'orzo, le torbiere naturali e l'acqua pura e dolce erano tutti in abbondanza, ma nessuno aveva unito i puntini per oltre cento anni a causa di arcaiche leggi sulle licenze.
Da allora, Bill ha lavorato instancabilmente per promuovere l'isola meridionale come una delle migliori regioni produttrici di whisky del mondo, espandendo nel contempo la sua omonima distilleria da un piccolo apparecchio nella sua cucina a un enorme alambicco in rame che viene messo alla prova per mantenere al passo con la domanda. L'operazione è ancora un affare di famiglia.
Questa è la loro versione 9yo Bourbon Cask molto ricercata. A $ 450, è un prodotto innegabilmente di lusso, ma è il prezzo che alcune di queste distillerie devono addebitare per mantenere le scorte sugli scaffali in una certa misura. Un po' più ricco degli altri loro prodotti, è un liquido molto complesso, stratificato con molti sapori diversi, quasi contrastanti, che sono tutti legati insieme da una sottile dolcezza e da una bella sensazione in bocca. Il whisky in Australia non migliora molto. Caro? Sicuro. Ma vale ogni centesimo.
Naso: Aromi invitanti di rosa ed erba appena tagliata si intrecciano con limone, arancia e pompelmo. Gli agrumi lasciano il posto alla noce moscata, alla liquirizia, alla quercia e al fumo di legno. Un naso delicato con strati di complessità e molto da trovare.
Palato: Lavanda e rose si lavano in vaniglia e caramello al burro per finire con pompelmo, liquirizia e un retrogusto di crema pasticcera alla noce moscata.
Fine: Lungo, persistente, complesso con rovere e caramello. Un dramma straordinario per un'occasione speciale.
Prezzo: ca. $ 180
Domande frequenti generali
Qual è il miglior whisky in Australia?
Il whisky più premiato in Australia proviene dalla Sullivans Cove Distillery.
Qual è il miglior scotch australiano?
Tecnicamente per essere chiamato whisky 'scotch' deve essere prodotto e provenire dalla Scozia, ma ci sono ancora molti grandi marchi di whisky australiani come Sullivan's Cove, Starward, Archie Rose o Limeburners.
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