Se sei cresciuto in certe parti del mondo, il Mount Gay Rum era un punto fermo nell'armadietto dei liquori dei tuoi genitori. Arroccato tra Johnnie Walker Red e Kahlua, la bottiglia distintiva del marchio, che raffigura l'isola di Barbados, potrebbe benissimo essere radicata nella tua memoria. Come risultato di questa relativa ubiquità, potresti presumere che abbiano giocato sul sicuro negli ultimi anni, attenendosi a ciò che sanno mentre rilasciano occasionalmente una tantum. Presumi sbagliato.
Basandosi su una lunga tradizione di eccellenza, Mount Gay ha fatto passi da gigante. In effetti, di recente hanno subito un intero restyling e sono entrati nella categoria premium lungo la strada. Questo ha aperto la porta a una serie di espressioni decisamente gratificanti, ognuna delle quali attinge al tipo di artigianato che solo secoli di esperienza possono fornire. Non dimentichiamo che questa distilleria è stata fondata nel lontano 1703. Situate sulla punta nord delle Barbados, continuano ad occupare lo stesso appezzamento di terra dei loro illustri fondatori.
Non solo, ma Mount Gay utilizza lo stesso pozzo da oltre 300 anni. Ciò dà loro un accesso privilegiato alla propria fonte di pura acqua delle Barbados, che viene attinta verso l'alto dalle grotte di corallo che riposano centinaia di piedi sotto la loro proprietà. Poi abbiamo la canna da zucchero Barbadiana e caraibica selezionata a mano che produce il loro prodotto: viene raccolta e raffinata in melassa di alta qualità. Seguono due tipi unici di fermentazione e distillazione, che si avvalgono di attrezzature di qualità e del terroir naturale.
In parole povere, i Mount Gay sono maestri assoluti del rum Bajan e il marchio ideale per spiegare le loro proverbiali ali. Con l'introduzione di nuove espressioni arriva una serie di nuovi sapori fondamentali e potenziali cocktail. Che tu sia un esperto sipper o un principiante curioso, ora è il momento di raccogliere un po' di ciò che questo marchio sta buttando giù. Ciò include le seguenti quattro affermazioni:
Mount Gay 1703 Master Select
Disponibile in quantità limitata, 1703 Master Select è come un gioco di sapori all-star in bocca. Ogni anno, il marchio mette da parte il miglior rum e poi miscela i risultati per formare questa espressione da KO. Invecchiato in botti di rovere americano, offre ricchi aromi di banana, moka, vaniglia e frutta. Segue il gusto impeccabilmente equilibrato di uva passa, pane tostato e spezie, che si conclude con un finale lungo e delicato. Prova questo pulito e preparati ad assaporare ogni sorso.
Monte Gay Eclipse
Un'espressione per eccellenza, Eclipse mette tutto ciò che sappiamo e amiamo del Mount Gay Rum in un unico posto. Distillato sia in alambicchi tradizionali a colonna che a doppia storta, ogni lotto viene poi invecchiato in botti di whisky ex-americane carbonizzate. Al naso esprime una miscela distintiva di banana e vaniglia, con sfumature di caramello, frutti di bosco e spezie. Aspettatevi una consistenza da leggera a media e un gusto leggermente legnoso con elementi bruciati e un carattere classico. Sebbene sia perfettamente piacevole da solo, questo è anche un ottimo ingrediente per cocktail.
Mount Gay Black Barrel
Fuoco su tutti i cilindri, Black Barrel rappresenta una miscela di rum audaci e aromatici, che vengono maturati in botti di ex whisky americano e poi finite in botti di ex-bourbon fortemente carbonizzate. Quercia, burro, frutta e spezie emergono al naso e lasciano il posto a un corpo caldo di pan di zenzero, litchi e caramello. Questa miscela a doppia botte esegue un abile atto di bilanciamento tra vari temperamenti ed è ancora più versatile di conseguenza. Non sai mai cosa porterà il prossimo sorso. Naturalmente, è anche l'ingrediente base per alcuni deliziosi cocktail.
Monte Gay XO
Tripla maturazione in botti di whisky, bourbon e cognac americani, XO (ovvero "Extra Old") è altrettanto sfumato e complesso di quanto si possa sperare o aspettarsi. Il rum di riserva in piccoli lotti si apre su un naso di vaniglia, quercia e spezie, prima di liberare il meraviglioso gusto di caramello salato, fico cotto, chiodi di garofano e cioccolato. Un finale notevolmente lungo e cremoso viaggia dalle tue papille gustative fino alle dita dei piedi, mentre alcuni sapori indugiano sul palato. Se hai intenzione di usarlo in un cocktail, rendilo qualcosa di spiritoso come un vecchio stile.
Qui in Australia, il rum gioca spesso in secondo piano rispetto ad altri liquori come il gin o il whisky. Espandendo il loro repertorio consolidato, Mount Gay spera di farti scoprire il loro glorioso prodotto in tutto il suo potenziale. Scegli una delle nuove espressioni per vedere che sapore hanno secoli di artigianato Bajan. E non dimenticare di aiutare te stesso con un cocktail di rum occasionale. Presto ti starai chiedendo perché ci hai messo così tanto tempo.
