✅ 21 migliori marche di whisky scozzese

Dalle miscele affumicate alle bombe di sherry a tutto il resto, i migliori whisky scozzesi portano un ampio sapore ad ogni sorso. Ognuno ci arriva dalle migliori marche di whisky scozzese, che provengono rispettivamente da una specifica regione della Scozia. Per chiunque abbia appena scoperto questo meraviglioso spirito, ti aspetta una vera delizia perché non mancano le dichiarazioni di qualità. E per tutti i bevitori esperti là fuori, sicuramente puoi sempre usare un rinfresco.

A dire il vero, non può esistere un elenco definitivo dei "migliori" whisky scozzesi o delle migliori marche di whisky scozzesi. Questo perché alcuni dei produttori più piccoli conservano alcuni dei migliori scotch del mondo proprio lì nella distilleria, rendendo piuttosto difficile trovarli. Una volta introdotti pezzi unici in edizione limitata, programmi di finitura sperimentali e altre variabili uniche, la ricerca del miglior Scotch diventa quasi impossibile… non che ci impedirà di provarci.

Tutto ciò che stiamo dicendo è che dovresti prendere il seguente elenco delle migliori marche di whisky scozzese come punto di partenza e non come destinazione finale. Per la maggior parte, ci atteniamo a nomi riconosciuti a livello mondiale che conosci e ami o dovrebbeconoscere e amare, come Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich e così via. Quasi tutti offrono un buon Scotch su base regolare e, a volte, alcuni dei migliori Scotch whisky che ti passeranno mai sulle labbra. Entriamo nel merito!

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Cos'è il whisky scozzese?

Innanzitutto: non esiste una cosa come il "whisky" scozzese, quindi smettila di cercarlo su Google. Il termine è "Scotch whisky" e non cambierà mai. Per ribadire, smettila di mescolare. Ti stiamo guardando, americani.

E cos'è esattamente il whisky scozzese? Bene, potremmo diventare poetici sull'"acqua della vita" e così via, ma invece, ci atterremo alle basi. Secondo lo Scotch Whisky Regulations (SWR) ufficiale, aggiornato di recente nel 2009, il whisky scozzese autentico deve soddisfare i seguenti criteri:

Deve essere prodotto in una distilleria in Scozia da acqua e malto d'orzo
Se al mosto si aggiungono altri chicchi (di altri cereali), questi devono essere integrali
La distilleria deve eseguire le seguenti azioni su tutti i grani:
- Trasformali in un purè
- Convertirli in un substrato fermentabile esclusivamente da sistemi enzimatici endogeni
- Fateli fermentare aggiungendo solo lievito
L'acquavite deve essere inizialmente distillata ad una gradazione alcolica non superiore al 94,8% (190 prove)
L'acquavite deve essere interamente maturata in un deposito doganale in Scozia all'interno di botti di rovere per un minimo di tre anni
Al distillato non possono essere aggiunte sostanze diverse dall'acqua e dal semplice colorante al caramello
La dichiarazione risultante deve avere un ABV non inferiore al 40% (80 prove)

La risposta molto più breve è: lo Scotch whisky è un whisky prodotto in Scozia utilizzando acqua e malto d'orzo (e occasionalmente altri cereali integrali) e invecchiato per un minimo di 3 anni in botti di rovere.

Per quanto severi possano sembrare i requisiti dell'SWR, lasciano comunque molto spazio per la sperimentazione. Ad esempio, il whisky scozzese può essere filtrato a freddo o non filtrato a freddo. Inoltre, il tipo di botte in cui viene invecchiato il whisky può variare, sebbene lo spirito venga spesso invecchiato all'interno di botti ex-bourbon.

Successivamente, il whisky scozzese può subire un'ulteriore maturazione (ovvero finitura) all'interno di botti di sherry, botti di porto, botti di rum o qualsiasi altra cosa il distillatore o il produttore abbia in mente. Il più delle volte, puoi trovare questo tipo di informazioni proprio lì sull'etichetta della bottiglia di Scotch.

Tipi di whisky scozzese

Abbiamo già trattato le amate regioni del whisky della Scozia, quindi se vuoi saperne di più, dai un'occhiata al nostro articolo. E mentre stai scavando, dai un'occhiata a questo articolo approfondito sul whisky scozzese single malt e su come viene prodotto. Ultimo ma non meno importante, ecco una guida intensiva al whisky torbato, che non è un "tipo" ufficiale di per sé, ma esiste comunque in una categoria a sé stante. Mettendo tutto questo da parte, lo Scotch whisky si scompone secondo le seguenti tipologie:

Malto singolo - Per qualificarsi come single malt, lo Scotch deve essere ottenuto da un mosto di malto d'orzo al 100% e distillato in un'unica distilleria mediante un processo di distillazione alambicco.
singolo grano - Nonostante il nome, lo scotch single grain può incorporare altri cereali integrali (maltati o non maltati) nel mosto. Il whisky deve essere distillato in un'unica distilleria e può essere distillato in continuo in alambicchi continui oa colonna.
Malto miscelato - Una miscela di whisky scozzesi single malt provenienti da almeno due diverse distillerie.
Grano Misto - Una miscela di whisky scozzesi single grain provenienti da almeno due diverse distillerie.
Scotch misto - Una miscela di whisky scozzesi single malt e single grain.

Di tutto lo Scotch whisky venduto nel mondo, quasi il 90% è una miscela. Gli esempi più popolari ci vengono da marchi come Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar's e altri. Quando un blended whisky riporta una dichiarazione di età (cioè 12 anni, ecc.), quella dichiarazione riguarda il whisky più giovane nella miscela. Ad esempio, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old consiste in whisky invecchiato per 12 anni o più.

Le migliori marche di whisky scozzese

Lo abbiamo detto prima e lo ripetiamo: quando si tratta del miglior Scotch del mondo, non può esistere davvero un elenco definitivo delle migliori marche di whisky scozzese. Questo non è solo perché ci sono distillerie di piccoli lotti che non condividono abbastanza della loro migliore produzione, ma anche perché l'industria stessa è in un costante stato di flusso. Non si sa mai quando un nuovo proprietario o un mastro distillatore entrerà nell'ovile, cambiando le cose nel processo.

Tuttavia, qui ci sono 20 marchi di whisky scozzese (in nessun ordine particolare, nonostante i numeri) che offrono costantemente un dram superbo. Sono il meglio del meglio in assoluto? Non vi resta che assaggiarli per scoprirlo.

1. Lagavulin

L'unico, l'unico: Lagavulin. Resa popolare dall'attore Nick Offerman (che è stato recentemente onorato con il suo rilascio), questa distilleria con sede a Islay ha padroneggiato l'arte del single malt Scotch. La sua dichiarazione di 16 anni è semplicemente leggenda e uno dei migliori whisky del mondo, presumendo che tu abbia un debole per la torba. Come melassa raffinata che si scioglie su un falò, produce strati palpabili di fumo dolce e pungente. Più che un marchio di qualità, Lagavulin risveglierà papille gustative dormienti.

Regione: Islay
Fondato nel: 1816
Espressione più nota: 16 anni

2. Laphroaig

Fondata appena un anno prima Lagavulin era questo vicino altrettanto fumoso e non meno straordinario. Molto più versatile al confronto, Laphroaig sorprende costantemente con nuove uscite e collaborazioni annuali. La sua espressione di riferimento è il potente 10 Year, che praticamente definisce il marchio. Pensa a torba pesante, chicchi di caffè ricoperti di cioccolato e esplosioni di iodio e avrai l'idea. Per aumentare di un po' quei sapori, prendi una bottiglia di 10 Year Cask Strength; è un preferito personale.

Regione: Islay
Fondato nel: 1815
Espressione più nota: 10 anni

3. Il Balvenie

Chiedi a un bevitore appassionato di nominare il suo whisky preferito e potrebbe benissimo dire The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish senza un attimo di esitazione. Un abile atto di bilanciamento, se mai ce n'è stato uno, lo scotch tippy-top-shelf serve note cremose e classiche di frutta e grano, con solo un pizzico di fumo. Certo, è solo uno tra i tanti bevibili storditori di questo ambito marchio, che fa letteralmente tutto sul posto e non ha paura di sperimentare con il legno.

Regione: Speyside
Fondato nel: 1892
Espressione più nota: DoubleWood 12 anni

4. Bruichladdich

Sotto la supervisione del leggendario Master Distiller Jim McEwan, questo marchio con sede a Islay ha subito una revisione completa nel 2001. Trasparenza totale e una serie di fantastiche versioni (sia della varietà torbata che non torbata) sarebbero presto seguite. Ciò include l'iconica serie Black Art, che è estremamente alta in termini di qualità e prezzo. Per coloro che non hanno centinaia di dollari da spendere in alcolici, il Port Charlotte o il Classic Laddie sono ottimi punti di partenza.

Regione: Islay
Fondato nel: 1881
Espressione più nota: Il classico ragazzo

5. Il Macallan

Preferito dai tipi aziendali, The Macallan attinge a quasi due secoli di artigianato e competenza. I dram che ne derivano sono quanto di più vicino alla perfezione liscia ed equilibrata come può ottenere il whisky scozzese di prima qualità, anche se non prenderlo per significare che non troverai molto sapore. Esplorare completamente questo marchio significa saltare in una proverbiale tana del coniglio di pezzi unici in edizione limitata e uscite speciali, quindi ti risparmieremo qualche problema: se sei ricco, inizia con lo Sherry Oak Cask di 18 anni e fatti strada da lì. Se non sei ricco, risparmia per una bottiglia di 12 anni e divertiti.

Regione: Speyside
Fondato nel: 1824
Espressione più nota: 12 anni

6. Johnnie Walker

Quella che era iniziata come l'operazione di whisky di contrabbando di John Walker alla fine è diventata questo colosso globale. In realtà sono stati i figli di Walker a portare l'iconico marchio nella stratosfera attraverso miscele premium, design intelligenti di bottiglie Scotch, pratiche commerciali astute e marketing intelligente. Parlando di marketing intelligente, chi può discutere con l'idea di scomporre ogni singola miscela in base al colore? In cima alla linea c'è Johnnie Walker Blue, che potrebbe benissimo essere il whisky più morbido che abbiamo mai assaggiato. Detto questo, siamo più parziali nei confronti di Black Label e Green Label e delle loro rispettive complessità.

Fondato nel: 1820 (anche se il marchio non ha creato la sua prima miscela commerciale fino al 1865)
Espressione più nota: Etichetta Rossa o Etichetta Nera

7. Talisker

Il whisky single malt accessibile non diventa più classico del Talisker 10 Year, che dipana uno strato alla volta prima di finire con un finale torbato. Ha vinto una Doppia Medaglia d'Oro e "Miglior Single Malt Scotch fino a 12 anni" al San Francisco World Spirits Competition 2015. Sali da lì e arrivi all'acclamato 18 Year, che è stato nominato "Best Single Malt In The World" ai World Whisky Awards 2007. Non importa quale espressione provi, probabilmente schioccherai le labbra e dirai: "Accidenti, è un buon scotch!"

Regione: Isola
Fondato nel: 1830
Espressione più nota: 10 anni

8. Ardbeg

Chiamaci di parte, ma non ne abbiamo mai abbastanza di quel malto torboso di Islay. Se sei d'accordo, allora sicuramente vorrai dare un'occhiata ad Ardbeg e alla sua meravigliosa gamma di espressioni. Il marchio esercita la sua arte da oltre 200 anni, con alcuni sapori decisamente senza tempo da mostrare. Non puoi sbagliare con una bottiglia del famoso 10 Year, che è un po' come succhiare un camino… in senso buono, ovviamente. Nel frattempo, non esistono due sorsi di Ardbeg Uigeadail esattamente uguali.

Regione: Islay
Fondato nel: 1815
Espressione più nota: 10 anni

9. Oban

Situata nel porto della costa occidentale scozzese di Oban, si trova questa distilleria con lo stesso nome, che trae ispirazione diretta dal clima marittimo locale. Il 21 Year Cask Strength è degno della tua lista dei desideri, ma nel frattempo dovrai accontentarti delle famose espressioni 14 Year o Little Bay del marchio. Entrambi sono essiccati con torba e il 14 Year offre molto fumo, in particolare.

Regione: Altopiano
Fondato nel: 1794
Espressione più nota: 14 anni

10. Glenfiddich

Se non vuoi passare ore al negozio di liquori più vicino, prendi una bottiglia di Glenfiddich e fallo. Come alcuni altri nomi della lista, questo è uno dei migliori marchi di whisky scozzese perché è uno dei più coerenti, affidabili e (relativamente) convenienti. Il 14 Year Old Bourbon Barrel Reserve di recente introduzione è un vero vincitore, portando profonde note di caramello, quercia e spezie.

Regione: Speyside
Fondato nel: 1886
Espressione più nota: 12 anni

11. Glenmorangie

Per oltre tre decenni, l'Original 10 Year di Glenmorangie è stato il single malt più popolare in tutta la Scozia (dove ne sanno qualcosa o due sul whisky). Combinalo con la lista infinita di premi del marchio e hai uno spirito che praticamente si vende da solo. L'Original serve anche come whisky base per una varietà di programmi di finitura, producendo espressioni ricche come Quinta Ruban e Lasanta.

Regione: Altopiano
Fondato nel: 1843
Espressione più nota: L'originale 10 anni

12. Caol Ila

Perché abbiamo inserito Caol Ila nella lista? Perché siamo tutti incentrati su quel fumo, su quel fumo. Sappiamo che è un gusto acquisito, ma ti pensiamo ancora meno se non ti piace. Sto scherzando, non abbiamo niente contro tutti voi che odiano la torba là fuori. Tutti gli altri, iniziate a raccogliere ciò che questo marchio di whisky scozzese di lunga data sta buttando giù. Sarai felice di averlo fatto.

Regione: Islay
Fondato nel: 1846
Espressione più nota: 12 anni

13. Parco delle Highlands

La distilleria di whisky scozzese single malt più settentrionale è anche una delle migliori. Prende il nome di Highland Park e proviene dall'arcipelago delle Orcadi, dove i venti sono forti e il clima è temperato. Facendo un uso brillante dell'ambiente circostante, la distilleria fuma l'orzo maltato a mano su torba locale, ottenendo un profilo aromatico distintivo. Nel 1997, ha introdotto un'espressione di 18 anni e il mondo del whisky non è mai stato lo stesso. Per dirla in un altro modo: questa roba è buona. Sfortunatamente, è anche molto costoso, motivo per cui dovresti restare con il superbo 12 anni fino a quando non arriva quel grande assegno bonus.

Regione: Isola
Fondato nel: 1798
Espressione più nota: 12 anni

14. Bowmore

Torniamo a Islay, a Islay, a Islay… torniamo a Islay perché è lì che troverai Bowmore, ovvero un altro dei migliori marchi di whisky scozzese. Il fiore all'occhiello 12 Year non è certamente nulla da deridere, né lo è il suo gradevole mix di sale, vaniglia, cioccolato e fumo morbido. All'estremo opposto dello spettro c'è l'ultra raro Bowmore 50 Year, che deve essere assaggiato per crederci. E con questo, intendiamo dire che non crediamo che riusciremo mai ad assaggiarlo!

Regione: Islay
Fondato nel: 1779
Espressione più nota: 12 anni

15. Bunnahabhain

Mentre siamo ancora in giro per Islay, fermiamoci in un'altra delle relativamente poche distillerie attive dell'isola. Nel gioco dal 1881, Bunnahabhain rilascia una modesta selezione di dichiarazioni fondamentali e occasionali una tantum. Questo è un buon scotch e spesso un ottimo scotch. Scegli una delle versioni più costose del marchio e potresti persino pensare che sia il miglior Scotch. Ti aspettiamo qui per scoprirlo e raccontarcelo.

Regione: Islay
Fondato nel: 1881
Espressione più nota: 12 anni

16. Springbank

A conduzione familiare, Springbank è la più antica distilleria indipendente della Scozia e uno degli ultimi marchi presenti nella regione un tempo fiorente di Campbeltown. Il single malt standard di 10 anni viene distillato 2,5 volte e leggermente torbato, portando a un profilo meravigliosamente vario. Un marchio laborioso, se mai ce n'è stato uno, esegue il 100% della produzione (maltazione, invecchiamento, imbottigliamento, ecc.)

Regione: Campbeltown
Fondato nel: 1828
Espressione più nota: 10 anni

17. Il GlenDronach

Uno sguardo al ricco colore rosso di The Glendronach Original 12 Year e hai già lo sherry in mente. Non sorprende che il whisky sia maturato in una combinazione di botti ex sherry Oloroso e Pedro Ximenez, aprendo la strada a colori e sapori deliziosi. Quando sarà sufficiente solo la più grande esplosione di sapori, accetta niente di meno che The GlenDronach Parliament 21 Year Old. Detto questo, il privilegio ti costerà.

Regione: Altopiano
Fondato nel: 1826
Espressione più nota: L'originale 12 anni

18. Kilchoman

La prima nuova distilleria ad essere costruita sull'isola di Islay in 124 anni, Kilchoman ha fatto molta strada in poco tempo prezioso. In quanto proprietario della vicina Rockside Farm, il marchio supervisiona ogni singolo aspetto della produzione, dall'orzo alla bottiglia. La serie 100% Islay, in particolare, rappresenta il grano-vetro nel senso più vero del concetto. Ci aspettiamo altre grandi cose da questo vero nuovo arrivato.

Regione: Islay
Fondato nel: 2005
Espressione più nota: Mahir Bay

19. Il Glenlivet

Dal primo lancio nel 1824, The Glenlivet ha cessato le operazioni solo una volta nel corso della sua vita e questo è stato per un piccolo evento chiamato WWII. Più grande che mai, è il secondo marchio di whisky scozzese single malt più venduto al mondo (il primo posto va a Glenfiddich). La sua gamma principale è ancorata da alcuni semplici sipper, vale a dire il 12 Year e il Founder's Reserve. Personalmente preferiamo il 18 Year o il Nadurra 16 Year, quest'ultimo imbottigliato a forza di botte.

Regione: Speyside
Fondato nel: 1824
Espressione più nota: 12 anni

20. Chivas Regal

Visto il predominio dei single malt nella nostra lista dei migliori brand di whisky scozzese, lasciamo spazio a questo rinomato blender. Un certo numero di voci di alto livello di Chivas Regal ha portato a casa importanti premi, tra cui Gold e Double Gold al San Francisco World Spirits Competition. Anche se non rifiuteremmo mai un bicchiere del 12 Year, è il 25 Year o il Regal XV che stiamo davvero cercando.

Fondato nel: 1801
Espressione più nota: 12 anni

21. Glen Moray

Per un assaggio del classico Speyside Scotch, non cercare oltre Glen Moray. Situata in una delle città più antiche della Scozia, la distilleria produce single malt di qualità sulle rive del fiume Lossie da oltre 120 anni. La passione è fondamentale per l'operazione e il whisky che ne deriva trasmette un impeccabile senso di equilibrio e consistenza.

Regione: Speyside
Fondato nel: 1897
Espressione più nota: Elgin Classic

Domande frequenti generali

Qual è il miglior whisky scozzese?

Ci sono troppe variabili per denotare il miglior whisky scozzese di tutti i tempi.Detto questo, affermazioni come Lagavulin 16 Year Old, The Macallan Fine Oak 21 Year, The Balvenie 21 Year Old Port Wood e Highland Park 18 Year Old sono apprezzate dai bevitori esperti di tutto il mondo. Per non parlare di pubblicazioni molto ricercate come Bowmore 50 Year o The Macallan M, che occupano una categoria tutta loro.

Lo scozzese è un whisky?

Lo scotch è whisky e le differenze tra whisky e whisky si riducono alla regione pur rimanendo in qualche modo intercambiabili. Quindi, lo Scotch è whisky da un punto di vista tecnico.

Cosa significa whisky scozzese?

Lo Scotch whisky deve essere prodotto in una distilleria in Scozia e lavorato in conformità con regolamenti specifici. Tutti gli Scotch whisky devono essere invecchiati per un minimo di 3 anni.

Quali marche sono Scotch?

Johnnie Walker, Chivas Regal e Dewar's sono solo alcuni dei marchi che producono e distribuiscono whisky scozzese miscelato. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet e The Macallan sono alcuni marchi che producono e distribuiscono whisky scozzese single malt.