La principale distilleria di whisky della Tasmania, Lark Distilling Co., sta portando le nostre papille gustative in un viaggio di ritorno in Italia con l'uscita del suo Amaro Cask Single Malt Whisky. Lavorando ancora una volta a fianco del produttore locale OSARE, l'ultima uscita è lo spirito gemello del Chinotto Cask di grande successo uscito all'inizio di quest'anno. Un'altra avventura di ritorno nel vecchio paese, la versione Amaro Cask rende omaggio al patrimonio italiano delle case di liquori OSARE, combinando il meglio dei botanici nativi della Tasmania. Chi ha detto che il viaggio era fuori dalle carte?
Per gli appassionati di liquori, un autentico amaro italiano sfrutta sapori agrodolci e sciropposi con un tocco di agrumi, da gustare come liquore digestivo. Catturare quell'essenza in un whisky non è esattamente facile, motivo per cui Lark si è rivolta all'Amaro fatto in casa di OSARE. Stagionando una selezione di botti di whisky, sono state poste le basi per una miscela audace, e ora vediamo svelati i frutti di questo lavoro. L'Amaro Cask Single Malt Whisky di Lark è un viaggio vibrante per i sensi che ti porta dalla natura selvaggia della Tasmania alla campagna toscana.
Al naso, il single malt è un'esperienza vibrante e agrumata di scorza d'arancia, pompelmo, limone, mele fresche e un pizzico di pan di zenzero. Il caramello dolce si mescola con le fragole e la crema al palato con una sottile miscela di mandarino e olio d'arancia a seguire. Il finale è complesso, agrodolce e luminoso.
"È un'esperienza evocativa per i sensi che può portare dalle coste di Hobart alle strade acciottolate della Sicilia", ha affermato Chris Thomson, distillatore capo di Lark e rivoluzionario del whisky. “Il risultato complessivo è un single expert whisky complesso e agrodolce che celebra la terra su cui è stato prodotto, mentre ti trasporta nel Mediterraneo.”
L'Amaro Cask Single Malt Whisky è una versione strettamente limitata di sole 1303 bottiglie disponibili attraverso il sito web di Lark Distillery Co.. Il nuovo Lark Distilling Co. Amaro Cask è imbottigliato al 44,5% ABV ed è disponibile per $ 299,99 AUD per una bottiglia da 500 ml.
