Ci sono grandi novità nel mondo della distillazione. Bowmore Single Malt Scotch Whisky ha un nuovo ed elegante sito web che presenta un cortometraggio diretto dall'artista francese Thomas Vanz. No, non è questa la grande novità, ma lo è la ragione di quel nuovo sito web. Bowmore sta rilasciando una nuova serie che ha chiamato Bowmore Timeless Series, un nome dato alle distillazioni perché sono "create e modellate dal tempo".
La Timeless Collection è costruita attorno al Bowmore Timeless 27 Year Old, che è maturato per 15 anni in botti di sherry ed ex-bourbon prima di essere ulteriormente invecchiato in botti di oloroso per altri 12 anni. Lo spirito viene imbottigliato a forza di botte. Il 27-Year-Old è accompagnato dal Bowmore Timeless 13 Year Old, che ha risieduto in botti ex-bourbon per 29 anni prima di fare un periodo di due anni in botti di quercia spagnola Matusalem Sherry stagionate.
"Per la serie Bowmore Timeless, la chiave è l'attenta selezione delle botti giuste al momento giusto", spiega il master blender di Bowmore, Ron Welsh. “Questo ci consente di determinare quando lo spirito ha raggiunto il suo apice o se dovrebbe essere lasciato più a lungo per sviluppare ulteriormente il suo carattere. Questo attento equilibrio è vitale per garantire il carattere ottimale dei nostri whisky, promettendo un'eccezionale consegna di sapore".
Bowmore ha in programma di rilasciare solo 3.000 bottiglie di queste due distillazioni iniziali nella nuova serie. Con una quantità limitata in uscita, Bowmore suggerisce sottilmente di gustare questi whisky per un periodo di tempo confezionandoli in una scatola che assomiglia a una clessidra che in realtà tiene traccia del tempo. Una volta girata, la confezione misura tre minuti per ricordarti di "goderti il naso di questo capolavoro meravigliosamente equilibrato che ha impiegato decenni per perfezionarsi". The 27 Year Old è disponibile presso i rivenditori di tutto il mondo al prezzo di USD $ 1.525. Il 31enne è disponibile anche in tutto il mondo per $ 2.100 USD.
