Dai maestri imbottigliatori e miscelatori dietro a Barrel Craft Spirits arriva una nuova gamma di whisky a botte. Creato per celebrare l'appassionato moderno, Stellum è raffinato tanto quanto suggerirebbe il suo design lucido della bottiglia. Il fondatore Joe Beatrice era guidato da un'attenzione compulsiva ai dettagli nella sua ricerca di sapori e sfumature complessi. Il risultato è una linea distintiva di espressioni bourbon, rye e single barrel, ognuna delle quali offre un serio colpo per il tuo dollaro di fascia media.
Non possiamo pensare a nessun marchio migliore per produrre una nuova serie di espressioni della forza della botte di Barrel Craft Spirits (BCS). Con le sue connessioni a livello di settore e la sua competenza pluripremiata, BCS è arrivata a stabilire lo standard per l'imbottigliamento e la miscelazione indipendenti americani. Il loro ultimo esperimento utilizza le suddette risorse all'interno di un modello minimalista, evocando così un fascino contemporaneo. Non lasciarti ingannare dal design essenziale, tuttavia, poiché questi whisky portano ancora molti grandi sapori.
"Volevamo creare un marchio che portasse il whisky americano nell'era moderna con miscele semplici ed eleganti e single barrel selezionati con cura e intenzione", ha spiegato Joe Beatrice. “I nostri whisky sono creati attraverso un rigoroso processo di studio, osservazione e sperimentazione. Siamo guidati dal progresso, dalla rifinitura e soprattutto dall'attenzione ai dettagli. Penseremo sempre in modo critico a come migliorare il nostro whisky”.
Nel cuore di Stellum Bourbon ci sono tre mash bill nati nell'Indiana, due dei quali hanno un alto contenuto di segale e un terzo è quasi esclusivamente mais. I barili vintage del Kentucky e del Tennesee vengono incorporati gradualmente durante il processo di multi-miscelazione per creare un profilo aromatico audace e unico. Quel profilo si apre con un naso di chiodi di garofano, pimento, noci di macadamia, caprifoglio dolce, frutta e segale tostata.
Il gusto si accende allo stesso modo su una miriade di cilindri, intrecciando strati di vaniglia, marshmallow e crema pasticcera alla banana con sfumature di pepe nero, cannella, mela cotta e spezie. Il tutto si sviluppa su un finale sorprendentemente dolce di zenzero candito, miele e pepe nero. Aggiungi una o due gocce d'acqua per ridurre gli accenti di pepe nero e portare in primo piano i sapori di mela cotta.
Allo stesso modo imbottigliato a forza di botte, Stellum Rye è la quintessenza americana della torta di mele. L'etichetta ha preso un mash bill di Rye Indiana al 95% e segale d'orzo integrata lentamente da botti del Kentucky e del Tennessee. Al primo soffio arriva una generosità di frutta cotta e spezie da forno, presto controbilanciata da note di noce moscata e chiodi di garofano. Segue il gusto puro di ciliegia, coca-cola, gomma da masticare e la classica spezia di segale, con sentori di scorza di limone, mela verde e menta verde. Un finale di anice stellato, pepe bianco e menta scivola via su una scia mielata di tè verde al gelsomino.
Realizzato con cura e dal design minimalista, Stellum Spirits porta la torcia del whisky americano senza compromessi nell'era moderna. Attualmente è disponibile presso rivenditori selezionati negli Stati Uniti e online tramite il sito Web del marchio. Il bourbon viene imbottigliato a 114,98 prove (57,49% ABV) mentre la segale viene imbottigliata a 116,24 prove (58,12% ABV). Entrambe le dichiarazioni principali sono ricche di sapore e hanno un prezzo di soli 54,99 dollari.
