Se hai trascorso l'isolamento bloccato sui social media, è probabile che tu abbia visto il caffè montato. La soffice bevanda ghiacciata simile alla meringa era su TikTok e Instagram nel 2021-2022, poiché le persone hanno trovato modi nuovi e fantasiosi per attaccare ciò che era rimasto nella loro credenza. Con i viaggi subdoli a Starbucks essenzialmente fuori, le persone erano costrette a capire come realizzare le proprie creazioni di frappe ghiacciate e mochaccino a casa, con vari gradi di successo.
Il team di Men Life Web Journal, ad esempio, opera su una sana combinazione di caffeina e sicurezza, quindi il vecchio caffè istantaneo non è davvero efficace. Ci siamo scervellati pensando a diversi modi per far risaltare il Nescafe Blend 43, e si scopre che la risposta è stata nel nostro mobile da cucina per tutto il tempo.
Cos'è il caffè montato?
Nonostante il caffè montato sia spuntato fuori dal nulla, la bevanda è in circolazione da molto tempo. La miscela cremosa di quattro ingredienti è originaria della Corea del Sud, dove la gente del posto la prepara come alternativa al caffè freddo e al tè freddo. Nel suo paese d'origine, il caffè montato è in realtà noto come caffè Dalgona, o ppopgi in coreano, che si traduce vagamente in "caramella a nido d'ape". Molti coreani ricordano il caffè Dalgona come un regalo della loro infanzia, poiché è facilmente venduto da venditori ambulanti e piccoli negozi. Dalgona venduto per le strade della Corea del Sud assomiglia a grandi lecca-lecca e di solito è assemblato in forme familiari, come stelle o cuori. L'obiettivo è quello di mangiare il Dalgona intorno al contorno senza rompere la forma nel mezzo.
Per gli americani, il caffè Dalgona ha una storia strana e sordida. Dopo aver riconosciuto la popolarità del dolcetto in Corea del Sud negli anni '70 e '80, il gigante americano del fast food McDonald's gli ha dato una crepa rovente. Il marchio ha rilasciato la propria versione di caffè montato nel 1988.
Perchè è così popolare?
L'anno scorso, il caffè montato ha fatto il giro dei social media grazie al blocco del coronavirus. La mania è iniziata alla fine di gennaio 2021-2022, prima di esplodere in popolarità verso la fine di febbraio. Tutto è iniziato quando uno YouTuber coreano ha pubblicato un video ormai virale in stile ASMR su come preparare la bevanda cremosa. La clip ipnotica ha collezionato oltre 3,5 milioni di visualizzazioni online, cementando il caffè montato in ogni libro di cucina contemporaneo. Da allora, chiunque si è rivolto a TikTok per condividere i propri tentativi con la bevanda ghiacciata. In effetti, ci sono così tanti video sulla piattaforma che ora viene chiamato caffè TikTok.
Ricetta per il caffè montato: come preparare il caffè TikTok
Il caffè montato è l'opposto di un caffelatte. Invece di versare il latte schiumoso sopra l'espresso, monti il caffè e lo versi sopra il latte. Uno dei motivi principali per cui il caffè montato è così famoso online è perché è facile e veloce da preparare. A differenza di altre opzioni di caffè, non hai bisogno di una macchina da caffè, di una qualifica da barista o di una laurea in chimica per capirlo. In effetti, non hai nemmeno bisogno di veri chicchi di caffè.
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Durata: 13-15 minuti
Fare: 1 porzione
ingredienti
- 2 cucchiai di caffè istantaneo,
- 2 cucchiai di zucchero semolato,
- 2 cucchiai di acqua bollente,
- un pizzico di cannella e
- 1 tazza di latte a scelta.
Istruzioni
- Aggiungere il caffè, lo zucchero e l'acqua bollente in una ciotola.
- Iniziate a impastare, utilizzando una planetaria o una planetaria.
- Aumentare lentamente la velocità, montando il composto per 2 minuti, continuando a raschiare il composto dai lati.
- Aggiungi una spolverata di cannella a piacere (è importante notare che la miscela sarà estremamente forte).
- Riempi un bicchiere alto con il latte.
- Aggiungere i cubetti di ghiaccio e versare sopra il caffè montato.
Nota: Alcuni video sul caffè TikTok coinvolgono ghiaccio e bevande fredde, tuttavia, puoi anche utilizzare questo metodo per preparare un caffè caldo montato. Rimuovere semplicemente il ghiaccio e scaldare leggermente il latte prima di aggiungere il caffè.
Suggerimenti per il miglior caffè TikTok
Se vuoi preparare il miglior caffè TikTok in circolazione, ci sono alcune cose che dovresti provare. Soprattutto, assicurati di utilizzare zucchero semolato, piuttosto che alternative allo zucchero o dolcificanti naturali. Lo zucchero semolato si dissolverà in modo più uniforme, facilitando la miscelazione. Allo stesso tempo, potresti sicuramente preparare il caffè montato senza zucchero, tuttavia, il processo richiede molto tempo e richiede molta più montatura. La versione zucchero manterrà la sua morbidezza per ore, mentre la variazione senza zucchero diminuirà abbastanza rapidamente.
Come accennato in precedenza, questa ricetta per il caffè montato prevede il caffè istantaneo, il che significa che puoi aprire la miscela 43 e partire. Se vuoi elevare la tua miscela, o ti consideri un po' snob del caffè, potresti facilmente sostituire l'istante con il tuo chicco locale preferito.
Mentre il caffè montato è stato sicuramente la bevanda dell'anno, non deve fermarsi qui. Puoi usare il composto soffice come topper per brownie, guarnizione di un cocktail o come contorno per una fetta calda di torta o muffin al cioccolato. Perfetto per i più golosi tra noi. Ottenere frustare le persone!
Domande frequenti generali
Hai bisogno di caffè istantaneo per fare il caffè montato?
Il caffè istantaneo non è un requisito del caffè montato, ma i metodi più semplici prevedono caffè istantaneo, zucchero e acqua calda.
Che sapore ha il caffè Dalgona?
Una volta che hai messo insieme la bevanda, il caffè montato o il caffè Dalgona ha un sapore dolce e una consistenza cremosa.
Puoi usare la panna al posto del latte nel caffè?
Sì. Non solo la panna ha una consistenza che distribuisce più uniformemente le proteine del latte, ma è spesso nota per avere un gusto migliore.
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