Il surfista e imprenditore australiano David Prior ha acquistato la Bladnoch Distillery, vecchia di 204 anni, situata nelle Lowlands scozzesi, a causa della sua passione per il whisky. "La gente continua a chiedersi: 'Cosa diavolo stai facendo, passando dallo yogurt biologico allo scotch?'", dice Prior. “È un grande cambiamento, ma non credo che dovresti rinchiuderti nelle cose. Sto solo seguendo una passione". Se Prior avesse avuto un messaggio per i baristi australiani, il mercato previsto per l'ultimo liquore della distilleria, senza dubbio sarebbe la stessa filosofia, non limitarti a fare le stesse vecchie cose. Prova qualcosa di nuovo, come Midnight Peat di Pure Scot.
Midnight Peat è stato creato con la visione di elevare le bevande a base di whisky sia classiche che moderne. Il nuovo spirito si presenta caldo e affumicato, con note dolci che ne esaltano il sapore. Secondo Nick Savage, l'acclamato Master Distiller che ora gestisce le cose a Bladnoch, "L'approccio di Pure Scot è quello di innovare intorno alle occasioni di bere nella vita. Introducendo una finitura torbata, Midnight Peat è stato sviluppato e progettato per aggiungere un ulteriore aspetto a quelle occasioni. La finitura torbata è stata attentamente monitorata per consentire al personaggio di essere una sottile costruzione sullo stile della firma Pure Scot, pur consentendo una dimensione completamente diversa.
Pure Scot ha un sapore e un approccio al confezionamento unici. La fumosità della torba completa le note rinfrescanti di miele, zenzero e agrumi. E la bottiglia è a spalle larghe senza alcun riferimento alla Scozia. La combinazione fa esitare alcune persone. "Ci sono blogger di whisky là fuori che dicono: 'Non è quello che dovrebbe avere l'aspetto o il sapore dello Scotch,' ma va bene così", dice Prior. "Molte altre persone ci stanno dicendo che amano il nuovo approccio, i punti di differenza". Qualunque siano i tuoi pensieri, non puoi ignorare il successo di Pure Scot, sia nel marketing che nella distillazione. Pure Scot Midnight Peat è disponibile tramite Iconic Beverages e The Beverage Company, nonché presso rivenditori indipendenti per $ 79,99.
