Archie Rose Distilling Co. è pronta a lanciare l'estremamente limitato Sandigo Heritage Rye Malt Whisky con la nuova serie ed etichetta del marchio - Trials & Exceptions - riservata a botti eccezionali e prove su piccoli lotti.
Solo 1.474 bottiglie di Archie Rose Sandigo Heritage Rye Malt Whisky saranno disponibili per l'acquisto tramite assegnazione di voti alle 9 del 25 marzo. È possibile inserire il voto qui e tramite il collegamento sottostante. Il whisky sarà disponibile anche tramite l'Archie Rose Bar a Rosebery, Sydney, insieme a qualsiasi altra scorta disponibile online.
La segale autoctona maltata proveniva da agricoltori del NSW di quarta generazione. Questo cereale è cresciuto continuamente vicino a Sandigo, nel Nuovo Galles del Sud, per oltre 60 anni, adattandosi a condizioni meteorologiche tra cui siccità, inondazioni e tempeste per evolversi in un proprio ceppo distinto.
"Il sapore della segale è straordinariamente unico", afferma Archie Rose Master Distiller, Dave Withers. “Crudo e meno raffinato offre note di creme caramel, banana e tè nero, finendo con ampie note speziate di zenzero, cannella e cardamomo.
"L'abbiamo confrontato con i malti disponibili in commercio provenienti da Germania, Stati Uniti, Canada e Australia e possiamo dire senza dubbio che il carattere di questo malto autoctono è il più interessante e distinto tra questi".
Note di degustazione di whisky
Naso: Una tensione tra il salato e il dolce. C'è un olio di eucalipto decisamente australiano e una nota più umida che si trova su uno sfondo di brezza marina, bignè al caramello, violette e marmellata di prugne. Lo spirito si erge con mandarino, cachi e grani di pepe interi.
Palato: Una consegna completa con creme caramel, banana e tè nero.
Fine: Una spezia espansiva con zenzero, cannella, chiodi di garofano e cardamomo. Un tocco di semi di coriandolo rimane.
Secondo Harriet Leigh, responsabile dell'ospitalità di Archie Rose, "Sandigo Heritage Rye è un whisky deciso e audace, che si presta alla miscelazione. Come spesso accade con i whisky di segale, amiamo il Sandigo Heritage Rye Malt in azione in un Whisky Sour.
Archie Rose Distilling Co. Sandigo Heritage Rye Malt Whisky è disponibile dal 30 marzo al prezzo consigliato di $ 149. Assicurati di inserire il voto tramite il link sottostante per avere la possibilità di segnare una bottiglia.
