Riesci a sentire la sigla originale dei Jetsons? Perché è tutto ciò che abbiamo canticchiato da quando abbiamo visto le foto del nuovissimo bar che apre in cima alla Sydney Tower. Sostituendo l'ex spazio funzionale Studio, il Bar 83 sta entrando in un futuro alternativo con vibrazioni dell'era spaziale e un barista pluripremiato per servirti bevande fuori dal mondo.
Ora ufficialmente il bar più alto di Sydney, questa destinazione in stile astronave si trova a 245 metri dal suolo. A 83 piani più in alto potresti anche sparare alle stelle. Il Bar 83 è il punto di ristoro recentemente rinnovato della Sydney Tower, che riprende da dove si era interrotto il bar 360. Progettato per "ospiti internazionali e locali allo stesso modo", lo studio di Sydney Loopcreative voleva che l'atmosfera fosse "una capsula del tempo dell'epoca".
"In linea con questa altitudine, lo spazio che abbiamo progettato è di uno stile internazionale che trasporta gli ospiti indietro nel tempo con un sottile accenno di nostalgia retrò", ha affermato lo studio di design LoopCreative. “Lo spazio è audace e anche un po' sfacciato. Volevamo progettare un bar che, agli ospiti internazionali e locali, apparisse come se fosse sempre stato lì, una capsula del tempo dell'epoca”.
Aperto tutti i giorni tranne la domenica e fino alle 2 del mattino il venerdì e il sabato, la pluripremiata barista Jenna Hemsworth creerà cocktail curati da otto anni di esperienza nel bartending. Proveniente da stabilimenti incredibili come The Baxter Inn e Restaurant Hubert, Hemsworth farà emergere ingredienti autoctoni per la gente del posto, mescolati con un formato moderno e minimalista per i turisti.
Insieme al Bar 83 della Sydney Tower ci sarà SkyFeast, un rilassante ristorante a buffet con servizio al tavolo. Per coloro che cercano qualcosa di così fantasioso come il Bar 83, Infinity sarà il posto dove cenare. Con i piatti della mente dello chef Mike Dierlinger, proprio come Hemsworth, Dierlinger presenterà prodotti freschi australiani.
Le prenotazioni sono già disponibili per il nuovissimo distretto gastronomico che aprirà i battenti venerdì 25 settembre. Quindi prepara i tuoi hovercar perché non c'è parcheggio in Pitt Street.
