È la stagione del dono, e niente dice "Mi piace la tua compagnia" come una bottiglia del prestigioso vino Penfolds. Spesso considerato uno dei migliori produttori di vino australiani, Penfolds ha la reputazione di produrre deliziose espressioni moderne che rimangono fedeli agli oltre 176 anni di storia dell'etichetta.
Abbiamo selezionato tre espressioni che sicuramente soddisferanno i palati e stuzzicheranno le papille gustative, indipendentemente dall'esperienza del destinatario. Tutti e tre i vini si bevono bene ora, ma miglioreranno solo con l'età. Shiraz, Chardonnay o Cabernet Shiraz, ecco tre prodigiosi vini Penfolds che sarebbero regali perfetti per ogni amante del vino:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Sebbene abbia un'etichetta Shiraz, St Henri è un'antica espressione alternativa che si erge orgogliosamente come uno stile di vino che non può essere dettato da ciò che è alla moda. St Henri Shiraz 2021-2022 presenta una miscela di frutta selezionata a mano dai migliori vigneti del South Australia per produrre una goccia che ha poi trascorso 12 mesi a maturare in botti di vino di 50 anni prima dell'imbottigliamento.
Di colore rosso prugna intenso nel bicchiere, al naso si percepiscono note sapide che si espandono rapidamente in generosi aromi di liquore alla ciliegia e cioccolato. È un'espressione incredibilmente complessa in cui Penfolds afferma che i bevitori più esigenti identificheranno anche profumi di manzo essiccato, origano, timo, copha, mirtillo rosso e noce tra altri aromi intriganti.
Al palato, St Henri presenta un capolavoro di consistenza: morbido, lucido e senza cuciture aiutato da tannini setosi e levigati. È un rosso di medio corpo, con un grande cuore e una bella struttura. I sapori di oliva nera, caffè e moka abbondano tutti completando i generosi aromi di frutta Shiraz che si notano immediatamente. Poi arriva l'acidità indotta dalla pasta di melograno, mirtillo rosso e mela cotogna, il tutto bilanciato dalla dolcezza della frutta.
Prezzo: $ 135 a bottiglia
Quando bere: dal 2022 al 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
Il mantra di Penfolds è "andiamo sempre dove il frutto cresce meglio e dove si adatta meglio allo stile", e da nessuna parte un bicchiere o due di sublime Chardy è adatto come la spiaggia, il bar o il cortile in una giornata calda.
Di colore oro molto pallido, questa è un'espressione elegante, che si apre con un'esplosione di fiori di limone e fiori bianchi primaverili seguiti da un midollo di limone e ulteriori lusinghe di agrumi. Poi profumi di anacardi, torrone al pistacchio e cera d'api ti ricordano quanto possa essere speciale esplorare un meraviglioso vino nuovo.
L'agrume persiste al palato incorniciato da frutta a nocciolo bianca e pesca fresca a fette, tutto delizioso finora. Quindi l'acidità appetitosa bilancia l'espressione con una sottile carnosità alla base dell'esperienza. Bin 311 è una bella unione di uve della Tasmania, Adelaide Hills e Tumbarumba che soddisfa tutte le aspettative di gusto e struttura del palato.
Prezzo: $50 a bottiglia
Quando bere: Ora al 2027
Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
L'uscita 2021-2022 di Bin 389 celebra il 60° anniversario di questa particolare espressione che ha contribuito notevolmente a consolidare la reputazione di Penfolds tra i bevitori di vino rosso, combinando la struttura del Cabernet Sauvignon con la ricchezza di Shiraz.
Esemplificando il perfetto equilibrio tra frutta e quercia, Bin 389 si presenta come un rosso cremisi brillante nel bicchiere con aromi fragranti di zuppa opulenta, torta vecchio stile, cocco, foglia di gelso e sentori di vaniglia. Cosa non va?
Al palato è un equilibrio di cabernet dolce e Shiraz salato. Il suo frutto scuro si presenta come un liquore di amarene con aromi di barbabietola arrostita, o una riduzione di barbabietola in salsa di cervo se si vuole essere tecnici. La quercia ei tannini si sono assorbiti, ma sono entrambi certamente presenti. Questo è un vino sostanzioso e intenso che è stato perfezionato in 60 anni, anche se siamo certi che ogni annata è da morire.
Prezzo: $100
Quando bere: dal 2023 al 2050
E il gioco è fatto. Tre vini Penfolds in cui ogni amante del vino apprezzerebbe l'affondamento dei propri sensi. Bevili ora o mettili in cantina solo per tirarli fuori durante le occasioni speciali, anni o decenni di preparazione. Questa è la bellezza del vino.
Domande frequenti generali
Qual è il miglior vino rosso Penfolds?
Il Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 e il Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 sono entrambi ottime scelte per un amante del vino rosso.
Il vino Penfolds è buono?
Penfolds è spesso considerato uno dei migliori produttori di vino australiani, che produce vini da oltre 176 anni.
