Ci sono ristoranti di bistecche, e poi c'è The Gidley. In un campionato a parte, questo locale, sebbene sia ancora un nuovo arrivato, ha già lasciato il segno sulla scena dell'ospitalità di Sydney.
Durante una recente visita a questo ristorante divino, abbiamo avuto modo di sperimentare in prima persona la bellezza e il cibo delizioso. In parte steakhouse, in parte cocktail bar, il Gidley è nascosto in un seminterrato di King Street ed è la combinazione perfetta di atmosfera vecchia scuola e fascino del nuovo mondo. Una volta scese le scale poco illuminate, sei accolto da un bar unico nel suo genere e da una sala lounge dove puoi sorseggiare un drink prima e/o dopo cena prima di entrare nella sala da pranzo splendidamente arredata.
Portato a te dal Liquid & Larder Group, (gli stessi ragazzi che gestiscono The Wild Rover, Grandma's & Bistecca), non c'è da meravigliarsi se questo locale è alla moda, vivace e affascinante a tutto tondo.
Il menu mette in mostra l'eccezionale rib-eye Riverine Black Angus australiano e può essere ordinato in tre modi diversi; Un classico rib-eye alla griglia con l'osso, un arrosto di costolette (che può essere servito come un taglio massiccio da 700 grammi o 300 grammi di pezzi a fette sottili) o come una bistecca alla spina dorsale (il taglio più succulento quando viene rimosso dal cappello).
Ciò che rende speciale The Gidley è che è uno dei pochi ristoranti in Australia che servono bistecche spinalis e per ogni amante della bistecca, è assolutamente da provare. Abbina il tuo manzo preferito con un lato del loro caratteristico mac e formaggio al tartufo e alcune verdure, e ti sei procurato un pasto delizioso e abbondante che non sarà facilmente battuto. Ultimo ma certamente non meno importante, fai una chiacchierata con il loro sommelier interno per ottenere alcuni consigli sui vini adatti ai tuoi gusti e al tuo budget.
Una fantastica esperienza culinaria a tutto tondo, sofisticata ma rilassata. Ottimo per appuntamenti serali, fidati di noi. Puoi ringraziarci dopo.
Indirizzo: Seminterrato, 161 King Street, Sydney NSW 2000
Contatto: [e-mail protetta]
Orari di negoziazione: Lounge: da martedì a sabato dalle 17:00; Venerdì dalle 12:00. Cena: da martedì a sabato dalle 17:30 fino a tardi. Pranzo: venerdì 12:00-15:00
