Dagli altopiani di Jalisco arriva l'artigianale e pluripremiato produttore di tequila Mijenta. Co-fondato dall'ex CEO di Bacardi Mike Dolan, dal veterano mixologist Juan Coronado e dalla designer sostenibile Elise Som, il marchio crea con cura i suoi liquori premium con un'enfasi sul terroir nativo, sulla comunità locale e sull'ambiente in generale. Ogni lotto è prodotto in quantità limitata e traboccante di qualità, colpendo tutte le note giuste sia al palato che dietro le quinte.
Per celebrare la ricca terra e le tradizioni del Messico, Mijenta ha recentemente aggiunto una dichiarazione Reposado alla loro formazione. Arriva sulla scia di un Blanco di piccole dimensioni e prevedibilmente alza il quadrante su aroma, sapore e consistenza. Ogni aspetto della sua produzione è stato supervisionato dalla Maestra Tequilera Ana Maria Romero, che ha selezionato le migliori piante di agave e botti su misura, invecchiando lo spirito fino a sei mesi in una miscela di rovere bianco americano, rovere francese e botti di acacia francese. Il primo lotto era limitato a sole 6500 bottiglie.
Dopo aver aperto la tua bottiglia di Mijenta Reposado, aspettati un invitante naso di vaniglia e agave. Il gusto è il più classico possibile, con note percettibili di agave e pepe nero, insieme a sfumature sfumate di fiori d'arancio, ciliegia, pera e fave di cacao. Strati caldi e morbidi di spezie di pepe nero e agave seguono fino al finale, richiamando ancora una volta i principi classici di un Reposado di alta qualità.
Nel frattempo, la sostenibilità è al centro del processo di Mijenta, così come l'impegno costante nei confronti della comunità, della cultura e dell'artigianato locali. Tutti i materiali di imballaggio relativi alla carta sono realizzati con scarti di agave, mentre il marchio supporta attivamente le imprese locali acquistando tutti i loro elementi di imballaggio in Messico. La riduzione al minimo dell'impatto ambientale e l'ottimizzazione del consumo di energia informano ogni fase del processo produttivo, dalla raccolta all'imbottigliamento e ovunque nel mezzo.
Con le loro pratiche eco-compatibili e la produzione deliziosa, Mijenta offre uno sguardo promettente sulle cose a venire. A proposito, hanno almeno altre due espressioni in cantiere. Aspetteremo con impazienza e guarderemo, i nostri appetiti ora fermamente stuzzicati.
