Disciplina, precisione, onore - Tutti i tratti del Maestro Samurai. Riassume abbastanza bene anche uno chef quando ci pensi. Con il coltello da chef Gyuto S1 di Hinoki, puoi sperimentare il meglio di entrambi i mondi. Basta non eseguire Seppuku se il pasto non va bene.
Il coltello da chef Gyuto è forgiato a mano da maestri fabbri giapponesi, utilizzando l'acciaio più puro simile a quello utilizzato nelle spade tradizionali giapponesi.
Gyuto Chef's Knife è la lama di punta di Hinoki con acciaio al carbonio completamente nero, bellissimi bordi smussati e un tagliente scolpito a mano che culmina in un coltello di bellezza e prestazioni senza pari.
Utilizzando 131 passaggi precisi, Hinoki inizia con una tecnica segreta per rendere la lama di un nero straordinario. Forgiato a temperature che raggiungono i 1.000°C, l'acciaio malleabile viene poi martellato ripetutamente per ridurre al minimo le impurità, garantendo resistenza alla trazione e realizzando la sua forma iconica.
I maestri affilatori trascorrono innumerevoli ore ad affinare il tagliente di precisione, su una varietà di diverse pietre bagnate, ognuna delle quali contribuisce con vantaggi distinti alla sua affilatura finale.
I maestri falegnami australiani intagliano meticolosamente a mano ogni manico in legno, utilizzando tecniche giapponesi e scandinave. Gli acquirenti possono scegliere tra Noce carbonizzata, Noce americana o Quercia europea.
Infine, il coltello è coronato da un sostegno in acciaio annerito, che aggiunge un accento discreto alle variazioni materiche del legno.
Hinoki ti invita inoltre a personalizzare ulteriormente il coltello con le iniziali discretamente incise alla base. Il coltello da chef Hinoki S1 Gyuto è ora disponibile e ha un prezzo di $ 499 AU.
La missione di Hinoki è creare trenta elementi essenziali per la cucina altamente raffinati per ispirare la mente, stimolare i sensi e, in definitiva, migliorare il modo in cui viviamo. Non vediamo l'ora di vedere come andranno a finire gli altri 29.
