È il dissetante natalizio che segnala l'ora della festa. Diavolo, anche 007 l'ha usato per rinfrescarsi dopo che Halle Berry è emersa dall'oceano in Muori un altro giorno,ma sai davvero fare un mojito? Piccolo negli ingredienti ma grande nel sapore, l'iconica ricetta del mojito è il cocktail perfetto da aggiungere al tuo arsenale, qualunque sia l'occasione. Che tu sia un fan del rum o meno, ottenere le giuste combinazioni di sapori può bilanciare le note acide finendo con un cocktail dinamico che si adatta a qualsiasi palato. Non ti sei mai lasciato andare ai sapori tropicali? Prendilo da noi, la migliore ricetta del mojito è quella che devi mettere in tasca e quale momento migliore per iniziare se non la Giornata mondiale del rum?
Cos'è un Mojito?
Un mojito è un highball cubano tradizionale. Si compone di cinque ingredienti: rum bianco, zucchero (tradizionalmente succo di canna da zucchero), succo di lime, soda e menta. Come cocktail, la ricetta del mojito offre una miscela di dolcezza, aromi di agrumi e menta erbacea, che lo rendono il cocktail estivo ideale. Come regola generale, la bevanda viene servita in un bicchiere highball con acqua gassata frizzante, conferendole l'iconica silhouette snella e magra che abbiamo imparato a conoscere.
Ma mentre le influenze sono evidenti, le origini del cocktail Mojito sono molto più misteriose. Il bar La Bodeguita del medio a L'Avana, Cuba, sostiene di essere il luogo di nascita del cocktail ed è stato uno dei preferiti dell'acclamato segugio del cocktail Ernest Hemmingway. La storia racconta che gli schiavi africani che lavorano nei campi di canna da zucchero cubani hanno creato la bevanda da "Aguardiente de cana" (letteralmente "acqua di fuoco della canna da zucchero") - un semplice alcol di canna da zucchero. Il nome “Mojito” si adatta a questa storia, deriva dalla parola “Mojo”, che significa “fare un piccolo incantesimo”, ma la vera storia inizia molti secoli prima.
Nel 1500, Sir Francis Drake sbarcò all'Avana per reclamare l'oro della città, tuttavia, la sua invasione non ebbe successo. Armato di un equipaggio affetto da dissenteria e scorbuto, Drake mandò a terra un piccolo gruppo per tornare con le medicine. Usando aguarediente de cana, foglie di menta e succhi di canna da zucchero e lime, la festa di ritorno ha messo insieme un tonico che si è rivelato molto efficace, per non dire delizioso. Anche se questa storia sembra stravagante e non è stata completamente dimostrata, è in linea con altre prime ricette di cocktail, come il gin & tonic.
Negli anni trascorsi, abbiamo visto il mojito diventare un punto fermo nei menu dei cocktail di tutto il mondo. Mentre Cuba rivendica ancora i sapori iconici, i produttori internazionali di rum come il marchio di rum venezuelano Diplomatico Rum hanno iniziato a produrre liquori progettati specificamente per sposarsi con gli ingredienti del mojito.
"Il Mojito è uno dei più famosi highball a base di rum, la bevanda è in circolazione da molto tempo", racconta l'ambasciatore del marchio Diplomatico Rum, Sai Hamsala Uomo di molti. "Ha guadagnato molta popolarità con il passare del tempo, personalmente penso che la combinazione di ingredienti semplici soddisfi tutte le aspettative per creare il cocktail rinfrescante perfetto che distingue il Mojito dagli altri cocktail a base di rum."
Come fare un Mojito
Con questo in mente, abbiamo parlato con l'esperto di cocktail su come preparare un mojito, giusto in tempo per la Giornata mondiale del rum questo sabato 10 luglio. Ecco cosa abbiamo trovato.
Ingredienti Mojito
"Il Mojito è uno dei cocktail più rinfrescanti, ha superato la prova del tempo in quanto è delizioso e molto facile da preparare utilizzando ingredienti semplici disponibili in tutto il mondo", afferma Hamsala. "Potresti creare diversi tipi di sciroppi di frutta, erbe/spezie e anche bibite aromatizzate per creare la tua variazione." Ecco cosa c'è in un mojito:
- 45ml Rum bianco
- 20 ml di succo di lime fresco
- 2 cucchiai di zucchero di canna bianco
- 6 rametti di menta
- Acqua di seltz
Ricetta Mojito
Una volta che hai tutti gli ingredienti del mojito insieme, inizia il divertimento. Come ogni barman dilettante sa, il segreto per un cocktail perfetto è un po' di esibizionismo, quindi non aver paura di metterlo a tacere. Questa particolare ricetta del mojito proviene dalla fonte, per gentile concessione dell'International Bartender's Association. Ecco come fare un mojito:
- Mescolare le molle di menta con lo zucchero
- Aggiungere il succo di lime
- Aggiungi una spruzzata di soda
- Riempi il bicchiere di ghiaccio
- versare il rum
- Completare con acqua gassata
- Mescolare leggermente per coinvolgere tutti gli ingredienti.
- Guarnire con rametti di menta e fettina di lime.
Errori comuni
Mentre la classica ricetta del mojito è tutt'altro che complessa, ciò non vuol dire che sia priva di pericoli. Diversi baristi inesperti si sono impossessati del cocktail cubano, dimenticando la regola cardinale del rispetto del patrimonio. Ecco alcuni errori comuni del mojito che dovresti evitare:
- Non trattarlo come un Daiquiri - Mentre un mojito è essenzialmente un daiquiri alla menta, i quattro componenti lavorano in armonia per creare un'esperienza magica. Cerca di non aggiungere elementi extra solo per renderlo fantasioso.
- Non schiacciare eccessivamente la tua menta - La menta è il componente che fa brillare questa bevanda e per catturarne il sapore è necessario schiacciarla. Semplicemente, prendilo in mano, metti un palmo sopra l'altro e ruotalo delicatamente.
- Non dimenticare il ghiaccio tritato - Un mojito è un cocktail che va servito freddo. L'uso di piccoli pezzi di ghiaccio tritato non solo per raffreddare la bevanda, ma anche per raffreddare il bicchiere è fondamentale.
Il miglior rum per un cocktail Mojito
Quando si tratta di preparare un drink al mojito, è necessario tenere sotto controllo i propri sapori. La più grande considerazione è quale rum usare, in questo caso, un rum bianco forte ed equilibrato. Ecco le nostre migliori scelte per quale rum utilizzare in un mojito, in base al profilo aromatico, alla consistenza e al prezzo.
1. Diplomatico Planas Rum
Una miscela di rum pot still, rum a colonna e batch, il Planas di Diplomatico è invecchiato fino a sei anni. È un profilo aromatico elegante e ricco che offre una sensazione in bocca sorprendentemente intensa, ideale per tagliare la ricetta del mojito.
Marca: Diplomatico
Nazione: Venezuela
ABV: 47%
2. Bacardi Carta Superior Rum Bianco
Rinomato in tutto il mondo, il rum bianco chiaro e pulito di Bacardi è un'ottima scelta per il tuo prossimo mojito. Questa versione viene filtrata attraverso il carbone per la purezza e invecchiata in rovere bianco per il carattere.
Marca: Bacardi
Nazione: Porto Rico
ABV: 37.5%
3. Capitan Morgan White Rum
Realizzato con ingredienti caraibici, il rum bianco Captain Morgan ha un gusto fresco, pulito e rinfrescante. Questo rum di medio corpo è leggero, ma con un leggero retrogusto dolce.
Marca: Capitan Morgan
Regione: caraibico
4. Piantagione 3 stelle
Un po' diverso dalla maggior parte, Plantation 3 Stars Silver Rum è una miscela di liquori di Barbados, Giamaica e Trinidad. Ogni isola ha uno stile di rum distinto sviluppato nel corso dei secoli, portando il suo carattere speciale al Plantation 3 Stars Silver Rum.
Marca: Piantagione
Nazione: Francia
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
L'Añejo 3 Year Old di Havana Club è un rum bianco tradizionale che viene invecchiato naturalmente per 3 anni per esaltare gli aromi e i sapori intensi. La sua complessità lo rende perfetto per l'uso in un Mojito o Daiquiri.
Marca: Havan Club
Regione: San Jose
ABV: 40%
FAQ generali
Di cosa è fatto un mojito?
Un mojito classico è fatto con rum bianco, menta, soda club, lime fresco e zucchero. La ricetta del cocktail frizzante e dolce è una delle bevande più popolari nell'arsenale di qualsiasi mixologist.
I mojito fanno bene?
Con un forte livello di vitamina C, il Mojito può anche fungere da rinforzatore dell'immunità. Può anche fornire uno strato di protezione dall'infezione virale con la combinazione di menta e succo di lime che potenzialmente porta a una digestione più sana. Detto questo, qualsiasi bevanda alcolica non sarà necessariamente buona per la tua salute generale, quindi è meglio bere con moderazione .
