L'Australia potrebbe aver appena dato vita a una nuova leggenda del whisky. La distilleria vittoriana Mountain Distilling è stata premiata con l'oro nel 2021-2022 International Wine and Spirits Competition (IWSC) per la sua ultima uscita. La cosa migliore è che il nuovo Red Gum Single Malt è semplicemente il primo whisky dell'etichetta Mount Macedon.
All'evento annuale, il Red Gum Single Malt ha ricevuto 95 punti nella categoria Whisky mondiale, classificandosi più in alto dei connazionali Starward, Lark Distillery e Archie Rose Distilling Co. Prodotto utilizzando il 100% di malto d'orzo e distillato nel cuore dei Macedon Ranges , il nuovo whisky è una goccia davvero unica. Secondo l'etichetta, è il primo ad utilizzare la gomma rossa nativa australiana esclusivamente dall'inizio alla fine nel processo di maturazione come unica influenza del legno.
"È assolutamente sorprendente che il nostro primo whisky prodotto sia stato co-premiato con il
whisky con il punteggio più alto in Australia", Michael Harris, co-fondatore di Mountain
Distillare ha detto. “C'è qualcosa nei Macedon Ranges e nel caratteristico sapore di Red Gum che è così allettante. Tutti coloro che l'hanno provato ci hanno dato ottimi feedback, ma questo premio ha persino superato le nostre aspettative. Il nostro Red Gum Single Malt è una vera rappresentazione dell'etica della nostra distilleria qui nei Macedon Ranges.”
Sebbene sia meglio conosciuto per il suo gin, l'incursione di Mountian Distilling nel mondo del whisky si sta rivelando fruttuosa, in più di un modo. Il profilo di Red Gum Single Malt è un "naso affumicato erbaceo e speziato con aromi di caramello, legno bruciato e siepe. La torba si presenta bene al palato e bilancia i sapori di prugne, spezie natalizie e pera, illuminati da un pizzico di agrumi”. È possibile preordinare l'attesissimo Red Gum Single Malt di Mountain Distilling tramite il sito Web ufficiale dell'etichetta fino alla sua uscita ufficiale nel novembre 2021-2022.
