Con le Olimpiadi che finalmente arrivano sui nostri schermi dopo 12 mesi di battute d'arresto, il mondo dello sport sta lentamente imparando qualcosa che gli amanti del whisky sanno da anni. I giapponesi capiscono la qualità. Che si tratti di intagliare finemente l'acciaio Tamahagane o di perfezionare l'arte della sartoria su misura, il paese è rinomato per la sua maestria e negli ultimi anni si è esteso al whisky. Le etichette giapponesi sono diventate tra le più ricercate in tutto il mondo e in risposta alla crescente domanda, un'icona australiana è entrata in azione.
Lark Distilling Co., il fedele sostenitore della Tasmania che ci ha portato alcuni dei migliori whisky australiani mai prodotti, ha appena rilasciato una nuova espressione di single malt ispirata all'eleganza del whisky giapponese. Descritta come una celebrazione di botti uniche e memorabili, la nuova Lark Mizunara Oak Cask proviene da alberi secolari con tronchi e rami antichi che si attorcigliano e girano insieme nel tempo. Secondo il distillatore, con una crescita così tempestiva e maestosa, possono volerci fino a 200 anni perché questo albero raro maturi adeguatamente al punto in cui è pronto per la botte di whisky perfetta.
Il distillatore capo di Lark Chris Thomson ha assicurato che lo spirito trascorresse tre mesi nella Mizunara Cask, creando un matrimonio tra lo stile della Tasmania e quello giapponese. Il risultato è uno spirito ricco ed equilibrato che completa l'esclusivo Mizunara Oak e
con note di quercia tostata brillante, ciliegia e torta di mele, cocco, litchi, guava, pera e mele fresche, che secondo Lark evoca ricordi della Terra del Sol Levante.
"Mizunara Oak ha presentato una sfida interessante poiché volevamo rimanere fedeli allo stile e al gusto tradizionali del whisky giapponese, pur mantenendo la nostra essenza unica della Tasmania", ha affermato il capo distillatore di Lark Chris Thomson. “Il Mizunara Oak Cask è una vera fusione di due culture dell'isola che è perfettamente in equilibrio ed è un'esperienza ideale per la nostra prima uscita di ispirazione internazionale in cui possiamo abbracciare una mentalità e una cultura del whisky diverse. Non potremmo essere più felici del risultato e combinare l'eleganza dello spirito con la squisita opera d'arte di Yuko Shimizu ha davvero aiutato a rendere omaggio a queste due culture".
Forse più impressionante è il design. Per commemorare l'origine giapponese delle botti Mizunara, Lark ha lavorato con Yuko Shimizu (清水裕子), un pluripremiato illustratore giapponese per creare il design unico dell'etichetta. Il lavoro del celebre artista è stato presentato ovunque dalle pagine del New York Times e del TIME, ed è stato presentato in collaborazione con lo Smithsonian Museum and Library of
Congresso. Il suo design per la botte di quercia Mizunara unisce il Kunanyi (Mt Wellington) della Tasmania con la storia unica della bottaia di querce Mizunara in Giappone.
La nuova versione Lark Mizunara Oak Cask è limitata a sole 845 bottiglie in tutto il mondo ed è disponibile sul sito Web della distilleria per AUD $ 1.000. Come da tradizione Lark, la versione viene fornita con una bottiglia da degustazione da 100 ml in omaggio per coloro che potrebbero voler mantenere la loro Mizunara Oak Cask da 700 ml non aperta.
