Riteniamo di avere una conoscenza almeno superiore alla media nel settore del whisky, quindi anche noi siamo rimasti sorpresi di apprendere della recente collaborazione di The Whisky Club con Westward. Unendo i sapori veri e onesti del nord-ovest americano con le spezie e il calore del Guatemala, l'esclusivo Westward American Single Malt Rum Cask è qualcosa di speciale. Come un sacrilegio degli spiriti, la prima versione limitata al mondo prende il pluripremiato whisky di Westward e lo invecchia in botti condite con rum tutto naturale, da canna a bicchiere.
Conosciuto per la produzione di alcuni dei migliori single malt in America, Westward ha preso l'abitudine di guidare l'innovazione del whisky, ad esempio l'ormai iconica botte Stout. Per questa iterazione, Westward si è rivolto ad amici di lunga data e fondatori dell'etichetta di rum guatemalteca Casa Magdalena, la famiglia Leal.
Nato da una passione condivisa per gli ingredienti locali, la sinergia dei sapori fuoriesce dal bicchiere. Come per l'incrollabile ricerca della perfezione di Westward Whisky, Casa Magdalena è nota per l'uso della melassa "Miel A" al posto dello sciroppo di canna da zucchero, che è la melassa di qualità più elevata e più saporita. Come la sua controparte nordamericana, la temperatura di fermentazione del Casa Magdalena Rum è più bassa e il processo è più lento della maggior parte degli altri rum. Questa fermentazione più lunga e più fredda consente il tempo per lo sviluppo di aromi complessi, accentuando perfettamente il sapore morbido, ma sfacciato, tipico di Westward.
Il Rum Cask inizia con l'originale e pluripremiato whisky single malt americano Westward e poi viene maturato in piccole botti di rovere americano nuove e leggermente carbonizzate per raggiungere il loro equilibrio e audacia caratteristici. Viene poi invecchiato in botti condite con Rum Casa Magdalena, distillato a Escuintla, Guatemala e imbottigliato presso la distilleria Westward a Portland, Oregon.
“Questo nuovo lancio celebra la prima offerta mondiale di botti di rum per Westward ed è certo che non deluderà. Casa Magdalena è il primo nuovo rum ad emergere dal Guatemala in un'intera generazione e, per questo motivo, sapevamo che erano il partner perfetto per questa impresa", ha affermato Miles Munroe, Lead Distiller e Blender di Westward Whiskey. "Per noi, questa versione limitata racchiude perfettamente lo spirito del nuovo movimento mondiale del whisky, poiché cerchiamo di sfruttare gli ingredienti naturali e celebrare gli eccellenti sapori originari dell'origine di ciascun prodotto".
Ora, attenzione, questo è un whisky non tagliato, non tagliato (senza aggiunta di acqua) al 62,5%, quindi ti farà cadere un po' i calzini, ma tutto nel modo giusto. Il Single Malt di Westward è stato rifinito in botti condite con rum tutto naturale, canna-to-glass per creare questo straordinario liquido. Nello stesso stile del Westward Whisky, la temperatura di fermentazione del Casa Magdalena Rum è più bassa e il processo è più lento della maggior parte degli altri rum. Questa fermentazione più lunga e più fredda consente il tempo per lo sviluppo di aromi complessi, accentuando perfettamente il sapore morbido, ma sfacciato, tipico di Westward.
Per quanto riguarda la distribuzione, tuttavia, le due icone dei distillati si sono rivolte a The Whisky Club. Il Westward American Single Malt Rum Cask viene offerto esclusivamente al The Whisky Club come whisky non tagliato, rappresentando una rara opportunità per gli appassionati. Esatto, i membri del The Whisky Club saranno le uniche persone in Australia ad assaggiare questa bottiglia in edizione limitata.
"Le tirature limitate di prodotti di Westward sono sempre enormi sold-out tra i membri del Whisky Club e non prevediamo nulla di diverso per l'uscita della Westward American Single Malt Rum Cask", ha affermato Bertie Cason, co-fondatore di The Whisky Club. "Ogni bottiglia in edizione limitata prodotta da Westward è ricca e robusta e, con la sublime finitura in botte di rum, è destinata a diventare un oggetto da collezione che difficilmente potrai tenere sullo scaffale".
Come funziona, puoi iscriverti a una bottiglia o due bottiglie di abbonamento. Il primo venerdì di ogni mese, The Whisky Club ti invierà un'e-mail sul Whisky del mese. Puoi quindi scegliere di non fare nulla (il che significa che ti verranno inviate automaticamente una o due bottiglie e la tua carta di credito verrà addebitata il mese successivo), rinunciare se non sei interessato a quella versione di whisky o raddoppiare (ottieni il doppio del tuo ordine standard!). I whisky del mese vanno da $ 110 a $ 135 per bottiglia e la spedizione è fissa di $ 15 per ordine in tutta l'Australia.
