L'Australia ha un nuovo signore della torba e proviene da un sorprendente favorito. La distilleria di whisky di Melbourne Starward ha appena presentato UNEXPEATED, un nuovo single malt australiano invecchiato in botte di vino rosso che è stato rifinito in botti imbevute di whisky torbato dalla regione scozzese di Islay. Ma non pensare nemmeno per un secondo che questa sia solo un'altra versione ingannevole della sperimentazione. Non solo lo Starward UNEXPEATED è un'interpretazione audace del dramma australiano, ma ora è un lancio mondiale.
Starward Whisky INASPETTATO
Colore: Oro al tramonto
Aroma: Frutti tropicali, rovere tostato e un pizzico di torba dolce.
Palato: Bacche rosse mature, fumo di torba costiera, pesca gialla e granella di cacao.
Fine: La quercia asciuga lentamente il palato, con un lungo finale torbato.
Al World Whisky Masters di Londra, presieduto da The Spirits Business e giudicato da una giuria di esperti di whisky, UNEXPEATED ha ottenuto un Master Award per l'eccellenza, superando i riconoscimenti per i produttori australiani. La prima versione dell'etichetta fonde torba costiera e sapori affumicati con il caratteristico dram fruttato e succoso di Starward. L'elemento aggiunto della torba di Islay ha portato una nuova essenza al whisky australiano, fondendosi bene con le bacche rosse della botte di vino rosso, le pesche dorate appiccicose e le fave di cacao.
Per Starward, entrare in un territorio torbato è una cosa completamente nuova, ma l'icona del whisky di Melbourne sembra proprio a casa. Secondo Sam Slaney, direttore di produzione di Starward Whisky, tuttavia, non è stato facile.
"Ci siamo procurati barili imbevuti di whisky appena sboccati e torbati dalle distillerie remote di Islay e abbiamo iniziato a sperimentare", ha detto. “Alcuni dei barili utilizzati risalgono al lontano 1968, ma una volta che li abbiamo portati in Australia, hanno avuto una nuova prospettiva di vita. Quello che abbiamo ottenuto è un whisky single malt Starward unico con un carattere di torba marittima di Islay mai assaggiato in nessuna delle nostre versioni. UNEXPEATED è davvero una collisione tra il vecchio mondo e il nuovo”.
Oltre al premio Master per UNEXPEATED, Starward ha ottenuto importanti riconoscimenti per le sue uscite più famose. Il fruttato decadente Nova, il ricco Fortis e l'equilibrato Solera sono stati tutti premiati con l'oro, con il Two-Fold, Ginger Beer Cask #6 e Dolce di ispirazione siciliana che hanno ricevuto tutti il riconoscimento. Il fondatore di Starward, David Vitale, ha affermato che il riconoscimento è stato un giusto riconoscimento per il duro lavoro di tutti i distillatori di Starward e per l'approccio dell'etichetta alla reinvenzione.
“L'innovazione fa parte del nostro DNA qui a Starward. La continua sperimentazione e sperimentazione da parte dei nostri team significa che continuiamo a innovare per creare il miglior whisky possibile", ha affermato. "Non abbiamo mai avuto paura di provare qualcosa di diverso e questa versione è una svolta molto Starward a uno stile tradizionale ed è sicuramente all'altezza del suo nome."
Una versione limitata, UNEXPECTED di Starward Whisky è stata rilasciata il 5 agosto ed è disponibile esclusivamente online e al dettaglio per AUD $ 149 a bottiglia.
