12 migliori vini bianchi australiani - Men Life Web Journal

Strayan! Produciamo sicuramente un vino bianco dolce e strepitoso; mi viene l'acquolina in bocca solo al pensiero di tutte le gocce premiate di vino bianconoi produciamo. Il famigerato Riesling della Clare Valley, lo Chardonnay della Tassie e Mornington, gli stili Savvy B rinnovati che colpiscono il mercato e l'introduzione delle varietà italiane bevute di cui non ne abbiamo mai abbastanza. Tutto questo rende difficile stilare una lista dei migliori vini bianchi australiani, ma lo stiamo facendo comunque.

Anche se i vini bianchi australiani sono ottimi tutto l'anno, è quando arriva l'estate e la stagione sciocca è in pieno svolgimento con feste di Natale, frutti di mare e caldi pomeriggi trascorsi nel patio o giù in spiaggia, che le tue papille gustative bramano un zing. Qualcosa di fresco e frizzante, o forse un po' di elegante rovere tostato da lavare nel nuovo anno non guasta mai, e i migliori vini bianchi australiani sono desiderosi di accontentare.

Ecco alcune gocce di cracking da sotto che faranno sparare il tuo prossimo shindig su tutti i cilindri, insieme ad alcuni abbinamenti di cibo curvilinei per goderti al meglio questi suggerimenti di vino bianco australiano.

Il miglior Chardonnay australiano

AKA Nettare di Dio, questa roba è ciò di cui sono fatti i sogni. È il mio preferito numero uno e anche se molte persone sono confuse con quale stile è "in" in questo momento (incluso me), dico di rovinare la tendenza e scegliere quello che ti piace. Puoi scegliere tra lo stile rovere più tostato e burroso che di solito viene dalle parti più calde dell'Australia o degli Stati Uniti o lo stile rovere più fruttato, croccante, serbatoio d'acciaio, che proviene dall'Europa. L'Australia sta attualmente producendo entrambe le varietà di questo famoso vino bianco secco e lo stiamo facendo MOLTO bene.

Mangiare -Pollo alla parma, salsiccia di maiale, pancetta croccante o anche halloumi e avo schiacciato su pane tostato; un ottimo abbinamento per chi fa il brunch.

2021-2022 Ad Hoc Hen & Chicken Chardonnay, Pemberton WA - $ 21

Non è facile trovare Chardonnay di qualità sotto i 30 dollari, ma Larry Cherubino ha fatto un lavoro delizioso nel valutare questo piccoletto intorno ai 21 dollari. Delicatamente rovere, di colore chiaro e di facile beva.

A.Rodda "Smiths Vineyard" Chardonnay, Beechworth VIC - $42

Beechworth è rinomata per i suoi Chardonnay, che producono vino bianco secco delizioso, elegante e strutturato. È come l'oro liquido, compra Beechworth e non puoi sbagliare. Adrian Rodda ci porta un vino squisito, elegantemente barricato con uno splendido palato fresco, luminoso e pulito.

Hardy's Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley e TAS - $80

Uno Chardonnay dal clima fresco con uve premium raccolte a mano dalla Tasmania e dalla Yarra Valley. Deliziosa quercia tostata che crea bellissime note di nocciola e cremose con frutta a nocciolo bianca e agrumi. Fai un salto o bevi prima che arrivino i suoceri.

Il miglior Riesling australiano

I sommelier spumano su questa varietà aromatica. È complesso, appetitoso e produce stili estremamente diversi, ma è spesso frainteso da noi comuni mortali e per troppo tempo è stato inserito nella categoria del vino bianco dolce.

Il Riesling australiano può variare da secco a molto dolce, persino frizzante, ma la maggior parte di ciò che noi australiani facciamo è roba secca. Questa diversità significa che il Riesling si abbina bene a molti cibi ed è generalmente a basso contenuto di alcol, il che lo rende una fantastica bevanda da giorno. È anche ricco di acido, quindi può essere conservato per un altro giorno, creando un vino complesso e ricco. Se ti sei perso, vai in South Australia e non puoi sbagliare.

Mangiare -Pad Thai, jalapenos ripieni, vietnamita, ceviche e butta un taco già che ci sei.

2021-2022 Hardy's Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - $ 13

Non puoi nemmeno ottenere un café sanga per $ 13 in questi giorni, quindi questo è un vero affare. Una goccia semplice e rinfrescante dalla principale regione australiana del Riesling: la Clare Valley. Aspettati un bel lime, un pizzico di pompelmo e mineralità. Mettilo nella borsa termica e vai al tuo B.Y.O. Giunto tailandese.

2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW - $ 35 - Di recente ho visitato questa porta della cantina, un salto e un salto da Sydney nelle Highlands meridionali. Danza magnificamente al tuo palato; la bottiglia evaporerà davanti ai tuoi occhi una volta che le tue papille gustative avranno preso piede. Pulito, croccante e pallido, è anche uno dei preferiti di James Halliday.

2015 Domaine Simha, Rani TAS - $ 70 - Se non hai sentito parlare di Domaine Simha ti suggerisco di salire a bordo! Un enologo pionieristico che incorpora alcune tecniche molto interessanti come la raccolta per ciclo lunare ed è sicuramente su qualcosa a giudicare dai suoi cali di livello successivo. Questo Riesling ha subito una fermentazione selvaggia, non è filtrato e il prodotto finale ti lascerà a bocca aperta. Magro ma pieno di carattere, limone maturo, floreale, quindi bevilo o buttalo via per una piovosa giornata estiva.

Il miglior australianoSauvignon Blanc

Lo ami o lo odi (Savvy B è abbastanza polarizzante) ma non temere perché in questo spazio stanno accadendo cose divertenti. Le tecniche naturali stanno cambiando totalmente il prodotto finale, l'esposizione al rovere e altri metodi di produzione significano che il Sauvignon Blanc sta tornando per una nuova generazione di bevitori.

Nelle zone più calde dell'Australia otterrai un vino leggermente più ricco, con uno stile di frutta tropicale come il mango e nelle zone più fresche otterrai note di agrumi più pungenti e croccanti come lime e pere. Non c'è bisogno di metterli in cantina, l'uva passa molto velocemente dalla vite alla bottiglia e si beve meglio giovane, quindi scava.

Mangiare -Fish and chips, insalata di agrumi, salsa, quiche, yum cha o lancia un'insalata granulosa, frondosa e alle erbe e accompagnala con sai cosa.

2021-2022 Shaw e Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - $ 28

Classico Sauv Blanc delle colline di Adelaide. È il loro 29^ns vintage quindi devono fare qualcosa di giusto! È piccante, fragrante, super fresco e appetitoso. Più sul lato limone e pompelmo rispetto alla bomba al frutto della passione che potresti aver sperimentato prima dalla Nuova Zelanda. Bevilo al tuo prossimo yum cha seduto o tira fuori alcuni gamberi nel patio.

2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - $25

Una deliziosa goccia da una delle regioni più sconosciute dell'Australia, Orange. Bel frutto, ben equilibrato, finale lungo… non sorprende che questa piccola bottiglia vinca numerosi premi. Anche la porta della cantina merita sicuramente una visita.

2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D'Entrecasteaux Channel TAS - $ 50

Un po' di soldi in più per avere molto di più nella tua bottiglia. Ha visto un po' di rovere e ha trascorso un po' di tempo sulle fecce (cellule di lievito morte) che ha creato più profondità e complessità. Con non molte bottiglie prodotte, Mewstone sta assaporando nel cambiare la tua percezione di come dovrebbe essere un Sauv B.

Il miglior vino bianco italiano australiano

Potresti anche aver notato alcune altre varietà sconosciute che spuntano sulle liste dei vini. L'Australia è andata a tutto gas, pedala al massimo con le varietà di vino bianco italiano. Il nostro clima è perfetto per coltivare queste uve e sono tutte gocce estive molto amichevoli e fracassabili.

Attaccane un po' nei buchi della torta.

2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Penisola di Mornington VIC - $ 28

La regina Quealy Kathleen era ferma nella sua convinzione che l'uva Pinot Grigio avrebbe prodotto vini bianchi screpolanti a Mornington e lei era sul punto. Vibrante e croccante con morbide note di pera e pompelmo, un vero piacere per la folla e un accompagnamento superfood.

Pinot Grigio Eat - Sushi, torte di granchio, pollo, frutti di mare… inseriscine uno nel tuo prossimo picnic sulla spiaggia.

2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - $ 30

Questa goccia piccante, piccante e saporita ti viene davvero in bocca. Contatto con la pelle, non raffinato e non filtrato, quindi ciò che colpisce il tuo palato è una bomba di sapore con un buon acido, consistenza e deliziosi agrumi.

Mangia Vermentino - Quaglie arrosto, calamari sale e pepe, spaghetti ai frutti di mare, hummus o sarde alla griglia.

2021-2022 Riserva della cantina Penfolds Fiano, Barossa Valley SA - $ 34

Frutti tropicali, litchi, ananas, un vino molto fruttato e questo in particolare è secco. Deliziosamente croccante e rinfrescante, perfetto per una calda giornata estiva.

Fiano Eat - Sardine e patatine, formaggi cremosi o cibo del sud-est asiatico.

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Circa l'autore: Incontra Kate Peck. Partendo da umili inizi ad MTV, è ora reporter per RPM, il programma Motorsport di Network Ten e contribuisce con le sue riflessioni sul vino a Men Life Web Journal. Maniaca dell'uva, Kate ha completato la sua qualifica WSET3 e porta la sua vibrante passione e la sua energia contagiosa nell'eccitante mondo del vino.

Domande frequenti generali

Qual è il miglior vino bianco?

Lo Chardonnay è uno dei migliori vini bianchi che puoi trovare in Australia.

Qual è la differenza tra un vino bianco dolce e un vino bianco secco?

Il vino bianco secco ha meno di dieci grammi di zucchero residuo, mentre il vino bianco dolce ne contiene di più.

Quale vino bianco si abbina bene con i frutti di mare?

Sauvignon Blanc e Riesling si abbinano bene con i frutti di mare.