Per molti bevitori, il whisky scozzese è molto simile alla musica jazz. In altre parole, ci vuole un po' di pazienza. In effetti, il gusto dell'orzo maltato o della torba potrebbe sembrare decisamente sgradevole in un momento in cui graviti verso la birra economica e l'alcol facilmente mescolabile. Ma quando invecchi, inizi (idealmente) ad apprezzare un grande spirito tanto per il suo carattere quanto per la sua capacità di renderti meno imbarazzante alle feste. Alla fine, torni allo Scotch e ti risvegli in un mondo di notevole profondità e sapore. All'improvviso, lo Scotch whisky diventa il tuo liquore preferito e lo stai esplorando al massimo delle sue potenzialità. Simile a quel tuo erudito zio che ascolta esclusivamente album jazz oscuri, presto ti preoccupi di scovare drammi rari, assaporando ogni dettaglio e prendendo appunti mentali nel processo. Sei invecchiato correttamente e anche le tue abitudini di consumo.
Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky non è affatto uno spirito raro (anche se lo è quasi diventato). Quello che potrebbe benissimo essere, tuttavia, è il whisky scozzese per antonomasia. Non solo l'espressione rappresenta il gusto senza tempo forse del più grande nome nel gioco del whisky scozzese, ma bilancia anche uno spettro di sapori meravigliosi con una finezza impeccabile. Un sorso abbondante ed è come se la tua isola si facesse strada tra le più importanti distillerie scozzesi. Più precisamente, il whisky è un po' affumicato, un po' dolce, un po' speziato, un po' cioccolatoso e un po' fruttato tra le altre cose. Nel frattempo, la consistenza morbida e l'elemento puro dell'orzo persistono, rendendo Johnnie Walker Green un classico sia nel senso dinamico che diretto del concetto. Continua a leggere per alcuni retroscena e note di degustazione.
Storia
La storia di Johnnie Walker inizia, ovviamente, con un agricoltore laborioso di nome John Walker. Correva l'anno 1819 e il padre di John era morto. Piuttosto che seguire le orme di suo padre, John e la sua famiglia vendettero la fattoria. Quindi è partito per la vivace città di Kilmarnock, in Scozia, e ha aperto un negozio di alimentari.
Vendere whisky in un negozio di alimentari era comune a quei tempi, tuttavia i negozi offrivano quasi esclusivamente single malt. John Walker ha notato una mancanza di consistenza del sapore tra quei single malt e l'ha attribuita al fatto che il loro gusto potrebbe cambiare da una bottiglia all'altra a seconda di una serie di variabili durante la produzione. In risposta, ha iniziato a miscelare i single malt insieme per ottenere un livello di qualità più coerente. Il suo piano ha funzionato a meraviglia e il Kilmarnock Whisky di Walker è diventato un grande successo tra la gente del posto.
Vai avanti al 1857. John Walker muore e lascia la sua attività di successo nelle mani del figlio, Alexander. Il mondo era un posto diverso adesso. La rivoluzione industriale aveva aperto vie tra varie regioni e mercati in tutto il pianeta. Più specificamente, Kilmarnock ora aveva un treno che trasportava merci fino alla costa. Le merci venivano caricate sulle navi e portate in qualsiasi luogo che fosse disposto ad acquistarle. In altre parole, l'opportunità era ovunque.
Alexander Walker ha sentito un'opportunità bussare e non ha perso molto tempo ad ascoltare la chiamata. Il 1867 segnò il debutto della prima miscela commerciale di Johnnie Walker: Old Highland Whisky. Come suo padre prima di lui, Alexander era laborioso, quindi ha incentivato (probabilmente corrotto) i capitani delle navi a portare lo spirito in ogni angolo libero del globo. Inutile dire che il piano ha funzionato come un incantesimo e il whisky è diventato più popolare che mai.
Alexander avrebbe dato alcuni tocchi distintivi al marchio prima di passarlo ai suoi figli, Alessandro II e Giorgio. Ad esempio, Alexander ha progettato la bottiglia di vetro quadrata, che ha migliorato la robustezza complessiva in modo che la bottiglia non si rompesse durante quei lunghi viaggi all'estero. È stato anche Alexander a introdurre l'etichetta inclinata, che ha contribuito a distinguere il suo marchio dalla concorrenza.
Alessandro II e George Walker hanno mantenuto lo slancio stabilito dal padre e dal nonno andando forte. Non solo avrebbero continuato a sperimentare miscele e ad alzare l'asticella della qualità nel processo, ma nel 1909 presero due decisioni che avrebbero cambiato tutto. Il primo è stato svelare due nuove espressioni che hanno preso il nome dai colori delle loro etichette. Il secondo è stato l'alterazione del loro logo da John Walker il droghiere a quello di Johnnie Walker, lo "Striding Man". Di conseguenza, Johnnie Walker Red Label e Black Label sono diventati immediatamente rivoluzionari, lanciando il marchio stesso nella stratosfera.
Da allora Johnnie Walker è rimasto in quella stratosfera. Chiamare il nome onnipresente sarebbe un eufemismo. Tra la loro varietà di miscele e il marketing instancabile, il marchio è arrivato a rappresentare il whisky scozzese più di ogni altro, con le vendite che lo dimostrano. Troverai bottiglie Red e Black Label praticamente in ogni singolo bar e negozio di liquori del pianeta. Espressioni come Blue Label sono l'epitome del liquore come gesto simbolico, e quindi uno dei preferiti tra i tipi aziendali desiderosi di impressionare attraverso generosi doni.
Attualmente di proprietà di Diageo, Jonnie Walker ha operato da Kilmarnock (ovvero il suo luogo di origine) fino al 2012. Da allora hanno chiuso i battenti e si sono trasferiti, una mossa che all'epoca era piuttosto controversa, ma non sembra aver influito vendite o qualità per quella materia. Dopo oltre un secolo di dominio, Johnnie Walker mantiene la sua presa Kung Fu sull'industria in generale.
Degustazione Johnnie Walker Green Label
Tra le etichette leggendarie di Johnnie Walker, Green Label è stata per qualche ragione una strana papera. È stata tra le più recenti espressioni introdotte dal brand e quasi tra le più brevi. In effetti, Green Label è stato interrotto per un po' e poi resuscitato. Una tale manovra ha stimolato molte discussioni su "vecchio" vs "nuovo". Alcuni dicono che la versione più recente è un po' più secca e/o piccante. Altri dicono che è una bestia completamente diversa. Molti tendono a concordare che le differenze sono minime. Altri non ce l'hanno. Così va Internet. Personalmente parlando, non li ho mai provati uno dopo l'altro quindi mi asterrò dal giudicare.
Nonostante il suo status di resuscitato, la popolarità di Green Label resta da vedere, almeno in relazione alle espressioni di riferimento del marchio. In termini di prezzo, si trova proprio tra Black Label e Gold Label e sembra una scelta perfetta di livello intermedio. Tuttavia, dato quello che potrebbe essere chiamato il fascino "democratico" di Johnnie Walker, forse Green non è così popolare come le altre affermazioni perché semplicemente non attrae il tipo di bevitori sfumati necessari per meritare la propria esistenza. Quindi, i tipi non esigenti andranno per Black Label perché è affidabile e conveniente. I tipi prestigiosi ma non esigenti sceglieranno Gold Label perché suona più elaborato ed è in circolazione da più tempo. Ed ecco l'etichetta verde da sola, in attesa di un riconoscimento adeguato. Scarsa etichetta verde.
Qualunque siano le ragioni, Johnnie Walker Green Label merita più amore di quello che riceve. È piuttosto delizioso dopo tutto. Prodotto da una miscela che include quattro single malt altamente rinomati (Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila) che hanno un'età minima di 15 anni, Green Label è infatti uno storditore migliore di tutti i mondi. Gestisce una varietà di sapori con un equilibrio eccezionale e non perde mai il suo bordo liscio o l'essenza di malto d'orzo. Il colore è dorato o marrone chiaro, quasi come il succo di mela. Certo, alla fine è il sapore che conta. Ecco una ripartizione.
Naso:Al naso si apre con aromi leggermente fruttati come mela o uva. Seguono rapidamente note di malto d'orzo, zucchero e quercia.
Gusto:Un leggero elemento di fumo è bilanciato da cereali tostati, legno e un piacevole tocco di dolcezza. L'orzo maltato è presente ovunque mentre la consistenza è costantemente liscia, anche se un po' troppo secca per essere definita cremosa o eccessivamente ricca.
Fine: Il malto d'orzo pende, ed è unito da un po' di spezie, quercia, torba e un ampio accenno di cioccolato e caffè alla fine. In sostanza non c'è calore che non sia almeno accompagnato da un elemento di carattere e sapore gratificanti.
Ancora una volta, ciò che Johnnie Walker Green Label 15 Year Old fa meglio è offrire un audace gusto scozzese bilanciando i sapori periferici con un'attitudine assoluta. È quasi come una lezione di degustazione in bocca perché flirta con elementi che sono molto più pronunciati in altre espressioni di altri marchi. Nel frattempo, la consistenza morbida e l'elemento sostenuto dell'orzo maltato conferiscono allo spirito una sensibilità pura e classica. Tale distinzione a tutto tondo rende Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky sia una perfetta introduzione allo Scotch whisky che un gustoso vecchio amico con qualche asso nella manica. Delizioso.
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