Niente batte un feed da pub. Un'infarinatura di insalata, una pallina di patatine e, naturalmente, un grosso pollo oleico. È più o meno australiano. Ma il fatto è che ogni pub da qui a Timbuktoo ritiene di avere la migliore schnitty di tutto il paese e anche se sono tutti senza dubbio cotolette di pollo roventi, non c'è mai stata una lista definitiva delle migliori cotolette di pollo australiane. Cioè, fino ad ora.
Proprio questa mattina, il sito di viaggi Wotif ha pubblicato i vincitori degli Uniquely Aussie Awards 2021-2022, la guida annuale per trovare le gemme più sottovalutate dell'Australia, e hanno incoronato il miglior pub schnitty di tutta l'Australia. Ora, chiaramente, questo è un premio molto controverso e qualsiasi vincitore sarebbe soggetto a un esame accurato.
Ecco i criteri e le cose chiave che hanno considerato per ciò che rende un buon schnitty.
- Le misure contano. Nessun schnittys delle dimensioni di un pisello.
- La croccantezza e la croccantezza della mollica è importante.
- Le patatine sono la chiave… patatine mollicce e sei fuori.
- È meglio che ci sia un pub speciale almeno una volta alla settimana.
- Infine, il gusto è re.
Con questo in testa. Ecco l'elenco definitivo dei 10 migliori cotolette di pollo in Australia:
- Schnithouse, Rundle St, Adelaide, SA
- Mrs Parma, Melbourne, VIC
- Shamrock Hotel, Alexandra, VIC
- Una's, Darlinghurst, NSW
- Taverna vista mare, Woolgoolga, NSW
- North Wollongong Hotel, Wollongong, NSW
- Tingalpa Hotel, Tingalpa, QLD
- Settlers Inn, Port Macquarie, NSW
- Palais Hotel, Semaphore, SA
- OG Hotel, Klemzig, SA
Domande frequenti generali
Cosa significa Schnitty in Australia?
Schnitty è lo slang australiano per schnitzel, di solito si riferisce a una cotoletta di pollo servita in un pub con un contorno di patatine e salsa.
Qual è un buon contorno per la cotoletta?
In Australia, le cotolette di pollo sono solitamente abbinate a un contorno di patatine, insalata e sugo. Possono anche essere mangiati con purè di patate, insalata di cavolo o altre verdure.
