Ahh, TikTok, la fantastica app digitale nella tana del coniglio in cui immergersi; consentendo agli utenti di familiarizzare con ogni tendenza fai-da-te, momento LOL, istante WTF. Il fatto è che ti capiterà di fare cose imbarazzanti e commoventi quando sei sui social media. E naturalmente, quando si tratta di cibo, gli utenti smettono di scorrere e iniziano a sbavare. Idem.
TikTok è ora il covo online ironico di Gen Z'ers e X'ers ed è noto per la creazione e la condivisione di contenuti creativi. E la ricetta della pasta feta è una di una coppia che è stata emulata a livello globale per la sua semplicità e prelibatezza. È solo che l'intera faccenda sembra troppo semplice. Tipo, dai? Cucinare un blocco di feta inanellato con pomodori? Apparentemente, sì; era così bello che ha rotto Internet. Ed ecco come realizzarlo.
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Cos'è la pasta virale TikTok?
Con la pasta che è il cibo più iconico e celebrato in tutto il mondo, la pasta feta al forno è stata uno shoo-in per essere la tendenza alimentare più popolare del 2021-2022 per colpire le onde radio dei social media. È una ricetta sbarazzina per la pasta con pomodori e formaggio - probabilmente non vale l'hype, ma ne vale la pena.
Tutto è iniziato nel 2021-2022, in Finlandia, quando la blogger Jenni Hayrinen ha realizzato una ricetta "uunifetapasta" (che significa "pasta con feta al forno" in finlandese) che ha fatto le increspature nella sua terra natale dopo aver pubblicato la sua versione semplificata un anno dopo. La dissolvenza della pasta feta al forno si è fatta strada negli Stati Uniti, e più tardi in tutto il mondo, tramite MacKenzie Smith, il blogger dietro Grilled Cheese Social, quando ha pubblicato un video sul suo TikTok di nuovo alla fine di gennaio 2021- 2022 (sebbene lo abbia pubblicato sul suo blog nel giugno 2021-2022).
Perché è così popolare online?
Perché è facile, stupido. Ti saresti imbattuto in video, articoli di TikTok o sentito parlare a casaccio di persone parlare favorevolmente della ricetta da quando è esplosa all'inizio di febbraio - e non puoi biasimarli. Ogni volta che cucini un piatto, ci vuole un'eternità e la cucina si capovolge. Ma con la ricetta della pasta feta TikTok, è una piccola fetta di formaggio feta, anellata generosamente con pomodori, il tutto condito con olio d'oliva insieme, in una pirofila che è saltata in forno per 40-45 minuti e mescolata con pasta, basilico fresco e qualsiasi altra guarnizione ausiliaria.
Il motivo per cui la pasta feta è così in voga è dovuto alla sua versatilità. La ricetta originale di TikTok fa uso di peperoncino fresco, mentre la ricetta principale alternativa prevede fiocchi di peperoncino tritato - in ogni caso, senti di aromatizzarlo un po'.
Ingredienti per la pasta feta al forno
Gli ingredienti coinvolti nella cottura di questa sana ricetta sarebbero molto probabilmente a portata di mano nel tuo frigorifero o nella tua dispensa; feta intera, tanti pomodorini, olio d'oliva, spicchi d'aglio e sale. E una volta cotti, mescolate la feta, l'aglio e i pomodori e uniteli alla pasta cotta e ad alcune erbe fresche.
- 2 tazze di pomodori (preferibilmente ciliegia)
- 300g di pasta (preferibilmente mezze rigatoni, rigatoni o maccheroni)
- 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
- Feta in blocco da 225 g
- 2 spicchi d'aglio finemente grattugiato
- Sale marino/sale normale e pepe nero macinato
- Fiocchi di peperoncino tritato (facoltativo)
- 3 rametti di timo
- Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Ricetta TikTok Feta Pasta
La ricetta originale prevede di cuocere la feta con i pomodori a 200°C per mezz'ora, poi alzarla a 220°C per gli ultimi 10-15 minuti. Ma tenete d'occhio il piatto per evitare di bruciare l'aglio, la superficie della feta e le erbe aromatiche.
- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F
- In una teglia di medie dimensioni, unire i pomodori, lo scalogno, l'aglio e la maggior parte dell'olio d'oliva.
- Aggiungere sale e pepe nero macinato al momento.
- Mettere la feta al centro del composto di pomodoro e condire la parte superiore con olio d'oliva. Cospargere di timo sui pomodori.
- Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando i pomodori non saranno scoppiati e la feta sarà dorata sopra.
- In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Riserva ½ tazza di acqua della pasta prima di scolarla.
- Per condire con pomodori e feta, aggiungere la pasta cotta, l'acqua della pasta messa da parte nella padella e mescolare fino a completo assorbimento.
- Aggiungere 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco, affettate sottilmente.
- Completate con un po' di parmigiano grattugiato (facoltativo).
Suggerimenti e trucchi
- Utilizzo di altri tipi di pasta - Potresti provare rigatoni, maccheroni o praticamente qualsiasi forma.
- Formaggio feta intero - Non fraintenderci, la feta a basso contenuto di grassi funzionerà ma il grasso intero ne esalta il sapore.
- E se avessi solo feta sbriciolata? È ancora bello. Ma cerca solo di tenere la feta sbriciolata ammucchiata al centro.
- Posso aggiungere qualcosa di diverso da pomodori e feta? Certo, puoi drogarti. Suggerimento: scalogni/o aglio schiacciato insieme all'olio d'oliva ne amplificano il sapore.
- L'aggiunta di fiocchi di peperoncino tritato e un po' di timo non guasta.
- E se la pasta fosse troppo secca? Quindi aggiungete un po' di acqua della pasta e mescolate. Quella merda fa miracoli per il cibo.
- Una ricetta di pasta feta vegana? Segui la ricetta così com'è ma non aggiungere la feta vegana fino agli ultimi 5-10 minuti.
- Le dimensioni del piatto contano: usa una teglia da forno di dimensioni medio-piccole in modo che i pomodori possano cuocere bene.
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FAQ generali
Sai fare la pasta TikTok con la feta sbriciolata?
Certo che puoi! La ricetta originale della pasta feta TikTok è realizzata con un blocco di formaggio feta che viene posizionato al centro del piatto prima di essere infornato. Utilizzare infatti la feta sbriciolata permetterebbe al formaggio di cuocere più finemente e velocemente. Ma cerca solo di tenere la feta sbriciolata ammucchiata al centro.
La pasta di TikTok è buona?
A quanto pare, lo è. È così buono, ha creato increspature in tutto il mondo e ha fatto provare a tutti gli utenti di TikTok a realizzarlo. E il risultato di ogni tentativo è fruttuoso.
