La Old Fashioned Week si è appena conclusa e se hai partecipato, potresti aver notato qualcosa di strano. Sebbene semplice nel design, questo popolare cocktail a base di whisky può variare notevolmente in termini di esecuzione e gusto. Alcuni baristi usano lo sciroppo semplice mentre altri confondono una zolletta di zucchero. Spesso, ma non sempre, è coinvolta una ciliegia. I bar squallidi utilizzeranno piccoli cubetti di ghiaccio, ma i bar moderni utilizzeranno un singolo cubo gigante. Nonostante tutte queste potenziali variabili, però, hai imparato che un ingrediente conta più di ogni altro: un whisky di qualità.
Mentre alcune bevande miste mirano a nascondere il liquore di base, un vero e proprio vecchio stile prende le cose nella direzione opposta. Il cocktail spirit-forward più famoso al mondo, questo tende a mettere in risalto i sapori naturali del suo ingrediente principale. La qualità è quindi un imperativo perché il whisky stesso gioca un ruolo predominante nel risultato. Se il barista prende l'alcol più economico dal suo pozzo, puoi aspettarti di sentire il calore e assaporare l'ustione. Se dovesse raggiungere qualcosa come Woodford Reserve, potresti benissimo sorseggiare il cocktail migliore e più sfumato che tu abbia mai assaggiato.
Perché Woodford Reserve? Perché il loro prodotto è sapientemente realizzato e straordinariamente versatile. Non per scherzare con la perfezione, la distilleria non armeggia mai con il suo affidabile mash bill (ricetta: 72% di mais, 10% di orzo e 18% di segale). Anche quando sperimentano un'ulteriore maturazione in botte, è con l'intento di far emergere i componenti sepolti della loro espressione di punta. Non importa quale sia il rilascio, il dinamismo rimane palpabile e così anche la qualità. Bilanciando oltre 200 sapori all'interno del suo corpo denso e cremoso, il whisky offre esperienze diverse ma ugualmente piacevoli ad ogni sorso.
Sia che tu stia preparando un vecchio stile a casa o ne ordini uno al bar, Woodford Reserve porta questo straordinario cocktail a nuovi livelli. La consistenza cremosa del whisky e il carattere versatile si fondono perfettamente con gli altri ingredienti, coltivando un glorioso senso di interazione. Con i suoi aromi e le note di degustazione di frutta secca, crema pasticcera, vaniglia e agrumi, si potrebbe persino dire che Woodford Reserve esibisce già le qualità naturali di un vecchio stile sobrio. Aggiungi un po 'di buccia d'arancia, zucchero e amaro nel mix e stai semplicemente nuotando nel sapore.
La Old Fashioned Week è appena terminata, ma lo spirito famoso in tutto il mondo continua a vivere. Speriamo che tu sia uscito e abbia sostenuto i tuoi bar e ristoranti locali, molti dei quali possono utilizzare tutto l'aiuto che possono ottenere. Potresti aver scoperto alcuni nuovi posti d'acqua preferiti lungo la strada, dove il barista o il barman si è dimostrato un maestro del vecchio stile. La prossima volta che ti avvicini al bar, chiedi loro di usare Woodford Reserve come base. In questo modo, hai appena reso una cosa grandiosa ancora più grande.
Woodford Reserve Old Fashioned Cocktail Ricetta
INGREDIENTI:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 15 ml Sciroppo Demerara
- 3 trattini Angostura® Bitters
- 2 gocce di Regans'® Orange Bitters
ISTRUZIONI:
- Aggiungere gli ingredienti nel mixing glass.
- Aggiungere il ghiaccio al mixing glass e al bicchiere da portata.
- Mescolare gli ingredienti per 30-40 sec.
- Filtrare nel bicchiere da portata.
- Guarnire con una scorza d'arancia appena espressa.
- Sorseggia e divertiti. Ahhhhhhh…
