26 diversi tipi di caffè spiegati: una guida completa - Men Life Web Journal

Noi australiani siamo fanatici di tutto ciò che ha a che fare con la caffeina, ma a quanto pare ci sono più tipi di caffè di un semplice bianco piatto e un nero lungo. In effetti, secondo gli esperti, ce ne sono più di 20, che suonano sia inutili che indulgenti, ma navigarli in modo efficace può fare la differenza tra la migliore tazza di caffè che tu abbia mai avuto e una pozza fumante di succo di fagioli scadente. Dopotutto, i baristi sono i nuovi matradees del fine dining.

Siamo stati tutti lì; aspettare in fila per ordinare una birra e avere un mini attacco di panico perché stiamo ancora cercando di fare i conti con i diversi tipi di caffè, aromi e qualunque cosa sia un ottavino. Ma meno stress, il caffè e gli elementi che costituiscono la bevanda non sono scienza missilistica. Utilizzando le informazioni degli esperti di Webstaurantstore, abbiamo messo insieme un elenco di tutti i tipi di caffè che ti aiuteranno a prendere una decisione più sicura quando ordini per la tua macinatura quotidiana.

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1. Nero lungo

Il lungo nero è un alimento base della caffeina australiano ed è ambito per il suo forte aroma e gusto. A prima vista, il lungo nero può sembrare molto simile a un americano. Ma dopo il tuo primo sorso, otterrai qualcosa di molto più saporito. Gli ingredienti sono gli stessi in entrambi: caffè espresso e acqua calda. La differenza, però, sta nella preparazione.

Rapporto: 2 bicchierini di espresso + 80 ml di acqua calda
Tazza: 100-120 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Australia

2. Latte

I lattes sono generalmente considerati una bevanda introduttiva al caffè perché la loro amarezza è ridotta dalla quantità di latte nella bevanda. Il latte è spesso integrato da sciroppi per coloro che amano le bevande più dolci. Come le bevande al caffè più popolari là fuori, il latte può essere ordinato semplice o con un tocco di sapore di qualsiasi cosa, dalla vaniglia alle spezie di zucca.

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + 200-250 ml di latte cotto a vapore + ricoperto di schiuma
Tazza: 250-300 ml
Temperatura: 65-70C
Luogo d'origine: Italia

3. Cappuccino

Il cappuccino è essenzialmente un latte fatto con più schiuma rispetto al latte cotto a vapore ed è spesso condito con una spruzzata di cacao in polvere o cannella. Il cappuccino è un alimento base nelle caffetterie di tutto il mondo. È classicamente caratterizzato come il perfetto equilibrio tra latte ricco e dolce e caffè espresso. Troverai varianti che usano la panna al posto del latte o anche quelle che aggiungono sapore.

Rapporto: 1-2 bicchierini di caffè espresso + 50 ml di latte cotto a vapore + 50 ml di latte schiumato + cioccolato in polvere
Tazza: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine:Italia

4. Bianco piatto

Un altro favorito australiano è il flat white. Questo ragazzaccio è abbastanza simile a un cappuccino ma manca dello strato di schiuma e cioccolato in polvere. Un flat white è una bevanda a base di caffè espresso che contiene latte cotto a vapore ed è l'opzione perfetta per chi cerca una bevanda da latte dal gusto deciso ed è fatta con un piccolo e ha una cremosa sensazione in bocca di latte cotto a vapore.

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + 120 ml di latte caldo
Tazza: 150-240 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Australia

5. Americano

Gli americani sono il caffè ideale per coloro che cercano quel calcio di caffeina durante il mezzogiorno pigro. Questo tipo di caffè è notoriamente ricco di caffeina e ha un profilo aromatico simile al caffè nero. Quindi, se stai cercando un modo per alzare la posta nella tua routine quotidiana ma non sei interessato solo ad altro caffè, l'Americano è una semplice e classica tazza di caffè che ti farà andare avanti ogni volta.

Rapporto: 1 bicchierino di espresso + 80 ml di acqua calda
Tazza: 50-100 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: stati Uniti

6. Espresso

Chi non ama un espresso? Questa bevanda al caffè si distingue per il suo sapore concentrato, il contenuto sciropposo e lo strato di schiuma. L'espresso ha solitamente un gusto più denso rispetto al caffè preparato con altri metodi e ha più caffeina di qualsiasi altro caffè in questa lista. Curiosità: l'espresso è la base per molte altre bevande al caffè, come caffè latte, cappuccino, macchiato, moka, flat white e americano.

Rapporto: 1 bicchierino di espresso
Tazza: 50-100 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Italia

7. Doppio

Conosciuto semplicemente come il doppio espresso, Doppio significa "doppio" in italiano spiega il comunemente chiamato doppio standard - quindi doppio o niente. Il doppio è due colpi di caffè espresso in una capsula monodose. Ha un aroma più forte e un gusto più intenso e soddisferà una voglia di caffè di qualsiasi dimensione. Quindi, se ti piace un espresso doppio in stile italiano intenso e robusto è la bevanda al caffè che fa per te.

Rapporto: 2 bicchierini di caffè espresso + 60 ml di caffè espresso
Tazza: 60-80 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine:Italia

8. Cortado

Come yin e yang, il cortado è il perfetto equilibrio tra caffè espresso e latte caldo al vapore. Cortado è un tipo di caffè spagnolo composto da un rapporto tra espresso e latte che dona un sapore unico dove la finezza del caffè trionfa del gusto, mentre il finale è sempre così delicato dal latte cotto a vapore. Cortado è anche uno di quei caffè che si consumano tranquillamente nelle caffetterie.

Rapporto: 2-4 bicchierini di caffè espresso + 100 ml di latte cotto a vapore
Tazza: 120-150 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Spagna, Portogallo e Sud America

9. Moka

La moka è una bevanda al cioccolato espresso con latte e schiuma al vapore ed è uno squisito mix di caffè e cioccolata calda. La polvere di cioccolato conferisce alla bevanda un sapore potente e cremoso e accentua l'acidità dell'espresso. Cordiali saluti, la moka è solitamente considerata la bevanda al caffè status-symbol ordinata. Quindi, se desideri un mix di caffè, cioccolata calda e un pizzico di eleganza, scegli la moka.

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + 50 ml di cioccolato in polvere + 50 ml di latte cotto a vapore + ricoperto di schiuma
Tazza: 150-250 ml
Temperatura: 80-90C
Luogo d'origine: Italia

10. Gibilterra

Un gibraltar è semplicemente un doppio caffè espresso con latte cotto a vapore, servito in un bicchiere tumbler di vetro chiamato Gibraltar. Questo bambino è nato a San Francisco ed è diventato rapidamente una sensazione per gli intenditori di caffè, e alla fine si è diffuso in altri caffè, nazionali e all'estero. La Gibilterra è celebrata per il suo aroma di gelsomino, il sapore di limone e il corpo morbido.

Rapporto: 2 bicchierini di espresso + 80 ml di latte
Tazza: 100-150 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: stati Uniti

11. Occhi rossi

L'occhio rosso è un tipo di caffè americano che combina il caffè preparato con un caffè espresso. Questa combinazione di caffè è più forte del caffè normale ed è uno stimolante più potente che aiuta a migliorare la concentrazione e ti tiene sveglio durante la notte quando riprendi lavoro e incarichi. Questa bevanda al caffè ha anche varianti più forti come l'occhio nero, l'occhio morto e l'occhio verde.

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + 150 ml di caffè sgocciolato
Tazza: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: stati Uniti

12. Piccolo

Piccolo è un caffè australiano pesantemente inventato da immigrati europei. L'ottavino è diventato di moda circa dieci anni fa e da allora è stato un punto fermo nei caffè. Per coloro la cui dipendenza dalla caffeina è in pieno svolgimento e che ne bevono un paio di tazzine al giorno, il piccolo è la bevanda al caffè perfetta per ottenere il gusto pieno del tuo caffè senza riempirti di troppo latte durante la giornata.

Rapporto: 1 bicchierino di espresso + rabboccato con latte caldo
Tazza: 100-150 ml
Temperatura: 80-90C
Luogo d'origine: Australia

13. Galao

Questa bevanda al caffè portoghese è simile a un latte e cappuccino ed è quasi sinonimo di colazione, da gustare con pasticcini abbondanti. Il galão è composto da 1/4 di caffè espresso e 3/4 di latte schiumato o al vapore e viene tipicamente servito in un bicchiere alto. Il suo profilo aromatico è ricco e cremoso, anche se non pungente, e può essere gustato la sera quando si vuole rilassarsi.

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + con latte caldo
Tazza: 200-250 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Portogallo

14. Breve

La breve è una svolta decadente all'espresso medio. Invece del latte, contiene metà e metà al vapore per ottenere un sapore ricco e cremoso ed è una versione americanizzata del classico caffè latte italiano. Questo tipo di bevanda al caffè è più soffice del latte medio ed è tipicamente servito come bevanda da dessert. Ma se sei una persona a cui piace dolce e soffice, allora, con tutti i mezzi, goditi una breve!

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + 80 ml di metà e metà al vapore + condita con schiuma
Tazza: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: stati Uniti

15. Café au Lait

Pronunciato "cafe oh ley", è tipicamente preparato con caffè francese invece di un caffè espresso per far risaltare i diversi sapori. Viene quindi mescolato con latte scottato e versato in rapporto 50/50. Il ragazzaccio è perfetto per chi cerca un caffè semplice ma con più gusto. Suggerimento: chiedi al barista di aggiungere del latte caldo quando ordini questo caffè e sarai pronto per la tua giornata.

Rapporto: 150 ml di caffè alla francese + 150 ml di latte scottato
Tazza: 300 ml
Temperatura: 65-70C
Luogo d'origine: Francia

16. Lungo

Potresti pensare che il lungo sia un altro tipo di caffè, ma è il nuovo espresso. I colpi Lungo sono nella gamma 1:3 o anche superiori. Nella sua preparazione, il rapporto di infusione viene aumentato, la sua chiarezza aumenta e il corpo e lo strato diminuiscono. Il Lungo si caratterizza come meno corpo ed è più amaro di un espresso. Molti drogati di caffeina ordinano un caffè lungo per godersi una forma di caffè espresso leggermente meno intensa.

Rapporto: 1 bicchierino di espresso
Tazza: 50-60 ml
Temperatura:90-95C
Luogo d'origine: Italia

17. Macchiato

Il macchiato è un altro caffè a base di caffè espresso ricoperto di schiuma. È la via di mezzo tra un cappuccino e un doppio. E il suo nome significa "segno" in italiano, ed è per via del segno che il latte cotto a vapore lascia sulla superficie dell'espresso mentre viene versato nella tazzina. Anche gli sciroppi aromatizzanti vengono aggiunti a questo tipo di caffè, ma questo dipende dalle tue preferenze.

Rapporto: 1 bicchierino di caffè espresso + 1-2 cucchiaini di latte cotto a vapore
Tazza: 80-100 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine:Italia

18. Macchiato lungo

Il lungo macchiato è un caffè semplice, corto e forte che si ottiene con colpi di caffè espresso con una spruzzata di latte o, occasionalmente, uno strato di schiuma. Ordinare un macchiato lungo ti darà qualcosa di diverso a seconda della tua località in Australia. E con queste variazioni, è importante essere precisi quando si ordina per evitare una brutta esperienza di caffè.

Rapporto: 2 bicchierini di caffè espresso + 2-4 cucchiaini di latte cotto a vapore
Tazza: 150 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Italia

19. Ristretto

Ristretto è semplicemente la metà di un caffè espresso. Il risultato? Un caffè più concentrato con uno squisito equilibrio di elementi rispetto al normale espresso. Il colore di un ristretto è simile al cioccolato fondente, mentre la crema è più tenue rispetto all'espresso. Ha anche un sapore più zuccherino se confrontato con l'amarezza di un bicchierino di doppio ed espresso. Il ristretto è un tipo di caffè che vale la pena provare.

Rapporto: 1:2 (15 g di caffè ogni 30 ml di acqua)
Tazza: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine: Italia

20. Affogato

Questo caffè è l'unica scusa per gustare una pallina di gelato durante la giornata. Gli affogato sono più un caffè da dessert che una normale tazza di caffè. In effetti, aggiungono una svolta alla tua caffeina. L'affogato è collegato spruzzando 1-2 colpi di caffè espresso su una pallina di gelato alla vaniglia; questo produce una bevanda da dessert, una delizia celestiale che aspetta di essere divorata.

Rapporto: 1-2 bicchierini di caffè espresso + 1 pallina di gelato alla vaniglia
Tazza:150ml-200ml
Temperatura: 30-50C
Luogo d'origine: Italia

21. irlandese

Caffè caldo, zucchero, panna montata e whisky: questo è il caffè irlandese. Gli irlandesi sono sempre stati famosi per il loro whisky e l'ebbrezza. Ma quando si tratta di caffè irlandese. La sua cremosità dona una bella sensazione in bocca che si attacca al palato come il velluto. E mentre reggi la tazza, senti la tua mano scongelarsi dal gelo!

Rapporto: 1 cucchiaino di zucchero + caffè nero + panna densa
Tazza: 200-230 ml
Temperatura: 50-60C
Luogo d'origine: Irlanda

22. Nitro

Tipicamente, nitro è qualcosa che desideriamo essere: liscio, pulito e fresco. È una variante del caffè preparato a freddo che utilizza il gas azoto per produrre una bevanda al caffè fredda densa, cremosa e un po' dolce e sorprendentemente senza latticini né zucchero! È questa consistenza miracolosa che è diventata rapidamente una delle preferite dagli intenditori di caffè.

Rapporto: 1:15 (1 parte di caffè in 15 parti di acqua)
Tazza: 300-350 ml
Temperatura: -5C
Luogo d'origine: America

23. Mazagran

Mazagran non è il tipico caffè freddo, anzi, è il caffè freddo O.G. Consiste in uno o due bicchierini di caffè espresso caldo che viene poi spruzzato sul ghiaccio. È una bevanda al caffè fredda e zuccherata che ha diverse varianti. Ma in ogni caso, il mazagran è noto per la sua acidità agrumata e il forte sapore dell'espresso. Quindi, se stai cercando un calcio freddo alla caffeina, un mazagran farà le cose.

Rapporto: 1-2 bicchierini di caffè espresso + cubetti di ghiaccio + zucchero semolato bianco
Tazza: 100-150 ml
Temperatura: -5C
Luogo d'origine: Algeria

24. Vienna

Vienna è un tipo di caffè tradizionale a base di panna - e questo è un bene per il palato. È fatto preparando due colpi di caffè espresso nero forte in una tazza da caffè di dimensioni standard e infondendo il caffè con panna montata fino a riempire la tazza fino all'orlo. La panna sostituisce il latte e permette di far passare l'aroma del caffè attraverso la panna. Il risultato? Nirvana.

Rapporto: 1-2 bicchierini di espresso + 50 ml di panna montata
Tazza: 250-300 ml
Temperatura: 90-95C
Luogo d'origine:Austria

25. Frappuccino

Ogni millennial ha sentito parlare del Frappuccino. Il suo nome è un frappe e cappuccino portmanteau ed è un marchio di fabbrica di Starbucks. La bevanda consiste in una miscela di caffè freddo a strati con panna montata, sciroppo e condita con spezie. Ha il sapore di un frappè al cioccolato, ma è migliore: per via del mix di sciroppo di cioccolato e della cremosità vellutata.

Rapporto: 2,5 cucchiai di caffè + 100 ml di acqua + panna montata
Tazza: 150-500 ml
Temperatura: 50-70C
Luogo d'origine: stati Uniti

26. Birra fredda

Il caffè freddo è diventato sempre più popolare negli ultimi dieci anni. A differenza del caffè caldo, che è acido e leggermente amaro, l'infuso freddo è fatto con acqua fredda e ha un sapore leggermente più dolce, un po' più delicato ed è molto meno acido di qualsiasi caffè freddo. Il caffè freddo è semplice come mescolare il caffè macinato con acqua fredda e lasciare in infusione la miscela in frigorifero durante la notte e può essere lavato subito o conservato in frigorifero per settimane.

Rapporto: 6g di caffè + 100 ml di acqua
Tazza: 100-150 ml
Temperatura: -5C
Luogo d'origine: Giappone

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FAQ generali

Qual è la differenza tra un flat white e un latte macchiato?

Un flat white è un caffè australiano simile a un cappuccino ma senza uno strato di schiuma o cioccolato in polvere. L'appartamento consiste in un bicchierino di caffè espresso mescolato con acqua calda e un terzo di latte cotto a vapore. Mentre il latte di origine italiana è composto da un bicchierino di caffè espresso e latte cotto a vapore con un pizzico di schiuma.

Quali sono le principali differenze tra un caffelatte e un cappuccino?

Un cappuccino è solitamente composto da un bicchierino di caffè espresso, un terzo di latte cotto a vapore, un terzo di latte schiumato ed è cosparso di cacao in polvere. Mentre un latte è composto da un bicchierino di caffè espresso, due terzi di latte cotto a vapore e un tocco di schiuma.

Quanti tipi di caffè esistono?

Collettivamente, ci sono oltre 30 tipi di caffè provenienti da tutto il mondo. Si differenziano anche per la tipologia: caffè freddo, tipo di chicchi, come sono preparati e la dimensione della tazza che si adatta al loro sapore.