Senza fondi di qualità, non avrai un caffè di qualità. Ma anche se hai i fagioli giusti per iniziare, non puoi fare affidamento su un grinder qualsiasi. L'HG-2 di Weber Workshops macina i fagioli in macinati uniformi e ti offre un'esperienza pratica con il processo.
Il Weber Workshops HG-2 ha un prezzo premium di $ 1.495. A quel prezzo, ti aspetteresti l'automazione, ma invece Weber Workshops ha creato l'HG-2 per essere azionato manualmente. Indubbiamente è un lavoro per ottenere i motivi, ma il macchinario rende quel lavoro semplice e persino divertente. L'HG-2 è alto 18 pollici ed è fabbricato con piastre di alluminio spesse 20 mm. Tutto quel materiale pesa 23 libbre.
Il metallo è anche trattato termicamente per creare la massima resistenza. Perché tutto il peso e la forza extra? Riguarda il meccanismo, che si basa su una fresa da 83 mm. La bava è collegata a un cambio di trasmissione a due velocità, offrendoti la possibilità di scalare le marce per chicchi più duri. I due ingranaggi sono una risposta diretta al feedback dei clienti.
Parlando dell'azione di rettifica dell'HG-1, il CEO e fondatore di Weber Workshops, Douglas Weber, ha dichiarato: "Per alcune persone è stato semplicemente troppo difficile. Avevamo alcuni clienti più anziani che non potevano farlo, e anche persone che sono piuttosto forti, a volte ci metti un arrosto più leggero ed è fottutamente difficile. Aggiungendo una trasmissione su questo, si taglia a metà, letteralmente, è metà dello sforzo per trasformarlo.
La smerigliatrice funziona con una manovella a volano da 8,5 pollici collegata a un albero di trasmissione in acciaio inossidabile. Le officine Weber hanno chiaramente pensato all'intero processo di macinazione dei fagioli poiché l'uso di così tanto metallo riduce il calore di attrito, che può diminuire il gusto dei macinati finali.
Ancora più pensiero è evidente nel resto della costruzione, come il magnete incorporato nella base che centra automaticamente la tazza di raccolta o il "Magic Tumbler", che ridistribuisce uniformemente i macinati nel recipiente. "È costruito come un Rolex", aggiunge Weber. “Tutto è a un nuovo livello.” E questo include il sapore che otterrai dalla macinazione dei tuoi terreni.
