A volte vale la pena restare. Questa è la storia di Dante, un'osteria di New York che esiste da 104 anni e che è stata appena nominata il bar in cima alla lista dei 50 migliori bar del mondo per il 2021-2022. Il bar esiste dal 1915, ma le cose hanno davvero preso una svolta per la posizione quando gli australiani Linden Pride e Natalie Hudson hanno collaborato con il direttore creativo Naren Young per aggiornare il bar nel 2015.
Ma non devi andare a New York per trovare un bar incredibile. L'elenco dei primi 50, anche i primi 100, ha un sacco di posizioni da aggiungere alla tua lista dei desideri di scansione della barra. Il bar numero 2 si trova nel quartiere Mayfair di Londra, il Connaught Hotel. Sei bar di New York hanno fatto la lista, insieme a 10 bar nel Regno Unito. I bar dell'America centrale e meridionale, nonché di tutta Europa, Asia e Medio Oriente sono entrati nell'elenco. La top 50 ha visto 17 new entry con un totale di 31 nuovi bar che sono entrati nella top 100 list, incluso Maybe Sammy da Sydney, che ha portato a casa sia l'onore di segnare il numero 43 che di essere una new entry nell'elenco. Il Carnevale del Perù ha segnato come la più alta new entry. Mentre Floreria Atlantico di Buenos Aires è salita di 11 posizioni per raggiungere il numero 3 della lista, il più migliorato è stato Salmon Guru di Madrid, che è salito di 28 posizioni per raggiungere il 19° posto. Forse Sammy non era l'unico bar australiano a fare la lista. Forse il Sydneysider Bulletin Place di Sammy è arrivato al 66, così come il Baxter Inn al 79. Il Black Pearl di Melbourne è seguito al numero 80. Sydney è ricomparso al numero 95 con PS40, un nuovo concorrente nell'elenco.
La lista è stata annunciata alla Roundhouse di Londra. L'elenco si basa sulle opinioni di oltre 500 esperti di bevande, baristi e scrittori, a ciascuno dei quali vengono assegnati sette voti. La domanda è se sei d'accordo con quei voti. C'è solo un modo per scoprirlo. Meglio che prepari quel passaporto.
Ecco l'elenco completo dei I 100 migliori bar del mondo nel 2021-2022 :
- Dante, New York
- Connaught Bar, Londra
- Florería Atlantico, Buenos Aires
- Il NoMad, New York
- American Bar, Londra
- The Clumsies, Atene
- Attaboy, New York
- Atlas, Singapore
- Il Vecchio, Hong Kong
- Licorería Limantour, Città del Messico
- Manhattan, Singapore
- Nativo, Singapore
- Carnevale, Lima
- Katana Kitten, New York
- Guilhotina, San Paolo- Brasile
- Tre fogli, Londra
- Himkok, Oslo
- Batti il cinque, Tokyo
- Salmone Guru, Madrid
- Paradiso, Barcellona
- Indulge Experimental Bistro, Taipei
- Il coniglio morto, New York
- Coupette, Londra
- The SG Club, Tokyo
- Dr. Stravinsky, Barcellona
- Solo dipendenti, New York
- El Copitas, San Pietroburgo
- Scout, Londra
- Jigger & Pony, Singapore
- Operazione Dagger, Singapore
- Baba Au Rum, Atene
- La Factoría, Vecchia San Juan - Porto Rico
- Presidente, Buenos Aires
- Schumann's, Monaco di Baviera
- Parla basso, Shanghai
- Piccola porta rossa, Parigi
- Linje Tio, Stoccolma
- Il Vecchio, Singapore
- Lyaness, Londra
- La felicità dimentica, Londra
- Swift, Londra
- Trick Dog, San Francisco
- Forse Sammy, Sydney
- 1930, Milano
- Sober Company, Shanghai
- Bing Sutt elettrico, Beirut
- Kw?nt, Londra
- Artesian, Londra
- Coa, Hong Kong
- Jerry Thomas Speakeasy, Roma
- SubAstor, San Paolo - Brasile
- Tay?r + Elementare, Londra
- Oggetti smarriti, Nicosia - Cipro
- Il Bamboo Bar al Mandarin Oriental, Bangkok
- Scarfes Bar, Londra
- Bar Benfiddich, Tokyo
- Due scemi, Barcellona
- Candelaria, Parigi
- Tales & Spirits, Amsterdam
- Tommy's, San Francisco
- 28 Hong Kong Street, Singapore
- Zuma, Dubai
- Buck e Breck, Berlino
- Oriole, Londra
- Hanky Panky, Città del Messico
- Bulletin Place, Sydney
- Dolce libertà, Miami
- Danico, Parigi
- Siete Negronis, Santiago - Cile
- Baccano, Roma
- Quinary, Hong Kong
- BlackTail, New York
- Stazione Centrale, Beirut
- Dry Martini, Barcellona
- Lobster Bar, Hong Kong
- Long Island Bar, New York
- Panda & Sons, Edimburgo
- Baffi di Satana, Londra
- The Baxter Inn, Sydney
- Perla Nera, Melbourne
- ABV, San Francisco
- Bevi Kong, Roma
- Charles H, Seul
- Le Syndicat, Parigi
- Bar Trench, Tokyo
- Nottingham Forest, Milano
- Donovan Bar, Londra
- Sin+Tax, Johannesburg
- Bar Orchard Ginza, Tokyo
- Noce moscata e chiodi di garofano, Singapore
- Lost Lake, Chicago
- Tropic City, Bangkok
- La Pontiac, Hong Kong
- Amor y Amargo, New York
- PS40, Sydney
- Frank Bar, San Paolo - Brasile
- The Gibson, Londra
- Mabel, Parigi
- Voliera, Chicago
- Clover Club, New York