Sembrava un'attesa interminabile, ma dopo tre lunghi anni i Michter pubblicarono il loro Celebration Sour Mash. Il whisky è una miscela di sei diversi barili: due barili di bourbon del Kentucky e quattro barili di segale del Kentucky.
"Ogni uscita Celebration è speciale e unica", spiega Dan McKee, master distiller per Michter's. Ma non è solo la combinazione di botti a rendere speciale questo vintage. "Non si tratta solo di trovare questa grande canna e metterla con quella grande canna", afferma il maestro della maturazione di Michter, Andrea Wilson. “Si tratta di selezionare barili fantastici che vanno così bene insieme che il tutto sarà maggiore della somma delle parti. I whisky nella versione 2021-2022 hanno un'età che va da oltre un decennio a oltre 30 anni". Sono state prodotte solo 277 bottiglie dell'edizione Celebration 2021-2022. Imbottigliate a 115,6 prove, le bottiglie vendute a $ 5.000 USD ciascuna negli Stati Uniti. Il whisky ha utilizzato botti di rovere bianco americano nuove carbonizzate per la maturazione e si presenta con un sapore di tartufo di cioccolato fondente mescolato con note salate e solo un tocco di spezie. Il sapore è completato da note di agrumi e ananas, chiodi di garofano e cannella, noci pecan candite e sciroppo d'acero.
Michter's è dedicato all'idea di produrre il meglio e la loro uscita del Celebration Sour nel 2013 ha segnato la prima volta nella storia del whisky che un'azienda americana di whisky ha prodotto una miscela rara degna di un prezzo di diverse migliaia di dollari. Il presidente di Michter Joseph J. Magliocco afferma: "Da Michter avevamo pensato che il grande whisky prodotto negli Stati Uniti fosse un degno rivale per i migliori liquori di altre parti del mondo, quindi siamo usciti con la prima uscita di Celebration Sour Mash di Michter Whisky." Magliocco e Michter hanno ragione. Il Celebration Sour Mash è valso l'attesa di tre anni ed è un degno rivale di qualsiasi altro marchio là fuori.
