“Niente battute a riguardo. Abbiamo fatto una birra con salsa di ala di bufalo.” Così recita il post su Facebook della Martin House Brewing Company a Fort Worth, in Texas, che annuncia la loro birra artigianale Buffalo Wangz. La birra è "letteralmente una birra acida con salsa Buffalo Wing" - potrebbero esserci due cose che vanno insieme meglio di Buffalo Wings e birra?
La Martin House Brewing Company si è rivolta a Frank's Red Hot Sauce per realizzare la sua birra, e non è la prima volta che la salsa ha stimolato qualcosa di incredibile. Ovviamente è un riferimento all'antipasto piccante che ha ispirato la nuova birra. Si dice che la leggenda delle ali di bufalo sia iniziata con Teressa Bellissimo, co-proprietaria di un ristorante ad Anchor Bar. La storia racconta che il figlio di Bellissimo è tornato a casa ubriaco con alcuni compagni di college, e Bellissimo ha preparato uno spuntino a tarda notte con ali di pollo cosparse di salsa piccante Franks. La birra acida viene prodotta con la salsa e ha un ABV del 5,2%.
Martin House si è fatta un nome nella produzione artigianale di birra impiegando ingredienti insoliti nel loro processo di produzione. Questo è lo stesso birrificio che ha inventato la Best Made Sour Pickle Beer fatta con il Best Maid Pickle Juice, così come la birra Honey Butter fatta con la salsa di burro al miele WHATABURGER. "Non posso sottolineare quanto questa sia in realtà una BIRRA CON SALSA DI ALI DI BUFALA", continua il post di Facebook. "Quindi se ti va di Frank's e un po' di spezie, allora questo è quello che fa per te!" Martin House sta rendendo disponibile Buffalo Wangz in confezioni da quattro lattine da 16 once per $ 18, ma solo attraverso il birrificio. Se credi che poche cose al mondo possano competere con la combinazione di ali di bufalo e birra, allora ti consigliamo di andare in Texas per goderti la birra che combina entrambi in un'unica bevanda deliziosa.
