Alcuni lavori sono faticosi, sul cervello e sul corpo, ma dopo quasi 30 anni al timone della sua distilleria della Tasmania, la produzione di whisky è ancora un lavoro d'amore per Bill Lark. L'icona dell'industria degli alcolici australiana, il 66enne ha portato Lark Distilling Co. ai massimi livelli, e ora ha alzato di nuovo l'asticella. Due imbottigliamenti della nuova Lark LEGACY sono stati ufficialmente rilasciati e c'è solo un modo per metterci le mani sopra.
Lo straordinario single malt invecchiato di 19 anni è uno dei più antichi e rari emersi dalla House of Lark e, comprensibilmente, i fan del whisky si sono dati da fare per assaggiare lo spirito. In effetti, lo stesso Lark descrive LEGACY come una grande celebrazione del whisky della Tasmania. "Pensare che avremmo potuto buttare giù un whisky 19 anni fa, nella nostra infanzia in Australia, e uscire con due whisky come questo, così ricchi e intensi nel sapore… è una grande pietra miliare", ha detto Lark.
Ma a differenza di altre versioni rare, Lark LEGACY non è riservata solo agli high-roller. La versione estremamente limitata è disponibile solo tramite un sistema di votazione, che è iniziato lunedì 8 marzo alle 6:00 e terminerà domenica 14 marzo alle 15:00. Ecco cosa ti serve per essere in corsa per segnare una bottiglia:
- L'ingresso richiede la pre-autorizzazione dell'intero costo del prodotto. Una volta completata la pre-autorizzazione, i fondi verranno conservati in modo sicuro fino alla selezione.
- In caso di successo: i fondi verranno acquisiti il giorno del lancio. In caso di esito negativo: i fondi verranno sbloccati.
- I partecipanti riceveranno una notifica tramite l'indirizzo e-mail di registrazione in caso di esito positivo o negativo.
- In caso di esito positivo: i partecipanti possono sedersi e attendere l'arrivo di Legacy.
Dal punto di vista del gusto, Legacy HHF582B fonde al naso aromi seducenti di datteri Medjool, fico, oliva verde e pasta di pan di zenzero, finendo con sottili sentori di cocco, chiodi di garofano e noce tostata. Al contrario, Legacy HHF585A è un'espressione a botte singola che inizia con caramello salato, liquirizia e gelato alla menta piperita, finendo elegantemente con cioccolato fondente, caffè, torrone e noce moscata. Entrambi gli imbottigliamenti hanno un prezzo di AUD $ 1.950 con il Legacy HHF582B limitato a 260 bottiglie e il Legacy HHF585A a solo 278.
Il periodo promozionale è ufficialmente in corso, quindi se vuoi provare il whisky che il distillatore capo di Lark Chris Thomson descrive come una pietra miliare fenomenale, devi entrare in fretta. "Per me, il rilascio di questo whisky simboleggia il culmine di 19 anni di meravigliosa produzione di whisky in Tasmania", ha detto. “Per un appassionato di whisky come me e per tutti gli appassionati di whisky in tutto il mondo, questa serie Legacy è un'occasione unica per provare un whisky che è la base dell'intera industria su cui abbiamo costruito. Questa è una pietra miliare fenomenale per noi, ma anche per l'industria nel suo insieme".
