Una volta che lasci la tua cucina, è un problema se troverai o meno una tazza di caffè decente. Il problema è che tu sai esattamente come ti piace il tuo caffè, e nessun altro lo sa. E non è che puoi portare con te la tua macchina per il caffè. O puoi? Osma, con sede in California, ha un birrificio portatile che produce caffè caldo o freddo proprio come piace a te.
Il birraio Osma utilizza un approccio unico per preparare il tuo caffè. Il birraio aspira l'acqua dal contenitore nella parte superiore del dispositivo utilizzando una piccola pompa elettrica. L'acqua viene spinta verso il basso e poi verso l'alto, passando attraverso il pod proprietario che tiene i tuoi terreni. Utilizzando la forza di flusso del sistema e la resistenza del filtro, nonché il caffè o il tè stesso, si verifica un accumulo di pressione che aumenta effettivamente l'efficienza di estrazione. Quello che ottieni è un infuso molto simile a quello che otterresti da un Aeropress invertito.
"La differenza è che una volta che il caffè passa attraverso il filtro e torna nella tazza, la pompa continua a farlo girare ripetutamente attraverso il caffè fino a raggiungere l'estrazione desiderata", spiega Joey Roth, cofondatore, comproprietario e CEO di Osma. “Man mano che il caffè fiorisce, la cialda diventa più costrittiva del flusso d'acqua e la pressione nella cialda sale dolcemente. Questa pressione, di concerto con il ciclo continuo del caffè attraverso la cialda, accelera notevolmente l'estrazione dei composti aromatici e di sapore sia solubili che insolubili in acqua. Anche i passaggi di immersione intermittenti contribuiscono all'estrazione.
L'intero sistema funziona con una batteria ricaricabile. La temperatura del caffè è determinata dalla temperatura dell'acqua che metti dentro, non c'è alcun elemento riscaldante nel birrificio Osma. Osma fornisce anche baccelli di fibra di canna da zucchero certificati dal Forest Stewardship Council biodegradabili che puoi usare per mescolare la tua ricetta perfetta per caffè o tè.
Inoltre, Osma ha stretto una partnership con Chromatic Coffee che puoi acquistare per l'uso con il produttore di birra. Il birrificio Osma ha all'incirca le dimensioni di una bottiglia d'acqua e puoi preparare circa 20 tazze per carica completa della batteria. Puoi acquistare il birrificio Osma direttamente dal loro sito Web per $ 185 USD.
