Devi consegnarlo a quei tedeschi furbi; sanno sicuramente una o due cose sulla loro birra. Dalle pilsner alle birre, i nostri fratelli bavaresi sono conosciuti come esperti della birra. Ma nonostante la loro abilità, i sapori non sempre si traducono attraverso i mari. In effetti, qui in Australia, i sostanziosi pesanti sono spesso indicati come un pasto in un bicchiere, che per la nostra cultura del bere sesh arvo domenicale, non è l'ideale. Ma la birra tedesca non è solo dunkels e Schwarzbier (prova a dirlo tre volte velocemente). Le birre acide, come la nuova Raspberry Berliner Weisse rosa della Culture House, offrono una via di mezzo per le nostre gemme stanche e stanche della birra.
Imbottigliata nei Tribe Breweries preferiti di Mornington Penisula, la Raspberry Berliner Weisse di Culture House ha raggiunto le nostre coste all'inizio di quest'anno, diventando l'ultima birra di frumento in stile tedesco a puntare sulla crescente tendenza "brosé". La ricerca mostra che sempre più tizi stanno rifuggendo dalla birra a favore di qualcosa di più leggero, più rinfrescante e con sottili note acide. Il rosato è la scelta più ovvia, ma sicuramente non l'unica.
“Berliner Weisse è una birra dallo stile più leggero con una frizzantezza rivitalizzante. Fa parte della famosa famiglia di birre artigianali "acide" rinomata per il suo sapore aspro che è una delle preferite dagli amanti della birra artigianale ed è stata soprannominata "lo Champagne del Nord" dalle truppe di Napoleone che l'amavano per la sua leggera piccantezza ", Culture House senior ha affermato il direttore del marchio George Stupart.
Il nuovo Raspberry Berliner Weisse ottiene il suo sapore aspro dal tipo di coltura (batteri come il lactobacillus) utilizzato durante il processo di fermentazione. "Culture House Raspberry Berliner Weisse, ad esempio, è realizzato con la nostra cultura casalinga unica che è stata attentamente sviluppata nel tempo per ottenere il giusto equilibrio di sapore", ha affermato Kristian Martin, headbrewer di Tribe Breweries.
Se stai cercando un altro motivo per sbattere una birra acida questo fine settimana, gli studi suggeriscono anche che mangiare cibi acidi provoca il rilascio dell'ormone del benessere, la serotonina. I rapporti non sono conclusivi, ma provare non può far male, giusto? Puoi ritirare la Culture House Raspberry Berliner Weisse da BWS e Dan Murphy's.
